產(chǎn)纖維素酶細(xì)菌的篩選及在菜粕蛋白改性上的應(yīng)用

從土壤中分離到56株細(xì)菌,通過剛果紅染色法和羧甲基纖維素酶活力法篩選,得到1株產(chǎn)纖維素酶能力強(qiáng)的菌株,編號(hào)為A17.對(duì)該菌株進(jìn)行16S rDNA序列測(cè)定,鑒定為枯草芽孢桿菌(Bcillus subtilis).經(jīng)紫外線(UV)誘變后,此菌株產(chǎn)纖維素酶能力可提高58.7%,同時(shí)產(chǎn)中性蛋白酶能力也提高了11.2%.將A17菌株應(yīng)用于菜粕固態(tài)發(fā)酵,通過SDS-PAGE電泳檢測(cè),菜粕蛋白的改性效果十分優(yōu)良.菜粕發(fā)酵后是一種優(yōu)質(zhì)飼料蛋白源,在飼料工業(yè)中有很好的應(yīng)用前景.

作 者： 劉愛華 梁運(yùn)祥 LIU Ai-hua LIANG Yun-xiang   作者單位： 劉愛華,LIU Ai-hua(中南民族大學(xué)工商學(xué)院,武漢,430223;華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,武漢,430070)

梁運(yùn)祥,LIANG Yun-xiang(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,武漢,430070) 

刊 名： 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2007 46(5)  分類號(hào)： O939.96  關(guān)鍵詞： 產(chǎn)纖維素酶細(xì)菌   菜粕蛋白   固態(tài)發(fā)酵   改性  

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