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附子種植技術(shù)介紹
在我們平凡無奇的學生時代，大家最不陌生的就是知識點吧！知識點有時候特指教科書上或考試的知識。掌握知識點是我們提高成績的關(guān)鍵！以下是小編為大家收集的附子種植技術(shù)介紹，歡迎大家分享。
【概述】
附子別名：川附子、黑附子。
附子為毛莨科植物烏頭(AconitumcarmichaeliDebx、)的側(cè)生塊根，經(jīng)加工成附子藥用。附子有回陽救逆、溫中止痛、散寒燥濕功效。主治四肢厥冷、嘔吐、泄瀉、陽衰欲脫、風寒濕痹、腰膝冷痛、腎虛水腫等癥。
主要生長栽培區(qū)域：附子主產(chǎn)四川江油、陜西漢中，全國多數(shù)省份有栽種。烏頭栽培技術(shù)不高，但是附子加工技術(shù)性很強，一般人員不易掌握，所以種植地區(qū)有其局限性。
【植物形態(tài)】
附子多年生草本，株高60～120cm。塊根呈塊狀，肥厚塊根與多數(shù)子根連在一起，常呈倒圓錐形，外皮深棕色，有縱皺，上端有白色鱗片包裹的芽，下端有細長根。莖直立，綠色，下部光滑無毛，上部散生貼伏柔毛。葉互生；有葉柄，具溝；葉片革質(zhì)，卵圓形，三裂，深達基部，兩側(cè)裂片再2～3裂，中央裂片菱狀楔形，先端再3淺裂，各裂片先端具有粗齒或缺刻。總狀花序頂生，花序梗上貼生伏柔毛，花梗粗壯，密被貼伏柔毛，有2苞片；花萼具5萼片，呈花瓣狀，藍紫色，上萼片凸起似鋼盔形，側(cè)萼片近圓形，下方2萼片小。呈披針形或卵形，外被短毛；花瓣變?yōu)槊巯袤w，2枚，藏于上萼片內(nèi)，蜜腺體呈片狀；雄蕊多數(shù)；雌蕊3～5枚，分離。花期9～10月。
【生物學特性】
烏頭性喜溫和濕潤氣候和充足的陽光，耐寒，怕高溫積水。四川的丘陵、高山地帶，多栽培于黑棕色油砂土、黃泥土地塊；北方的沖積平原，栽培于土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土中產(chǎn)量高。黏土、低洼地不宜栽種。忌連作。四川在12月上旬栽種較好，先發(fā)根，后出苗，翌年長勢壯。北方以“秋分”前后栽種為宜，山東省在“寒露”栽種。一般于翌年2月中、下旬幼苗出土，3月上、中旬抽莖，3月中、下旬開始長出側(cè)生塊根(小子根)，5～6月塊根膨大較快，7月下旬四川I即可收刨加工，而北方的附子需經(jīng)8～9月進一步充實后，于10月初收獲。
【種植技術(shù)】
1、選地整地
選擇日照充足、地勢高燥、土壤疏松肥沃、微酸性和灌溉方便的壤土或砂質(zhì)壤土地塊。前茬以輪作4～5年的玉米或水稻為好，不宜在種過茄子、地黃、玄參、白術(shù)等植物的地中栽植。選好地后，畝施5000kg腐熟圈肥和1O0kg餅肥，深耕20～25cm，耙細整平，做成130cm寬平畦，備播。四川則是8月先犁地炕田，12月反復(fù)犁耙。栽前進行牽繩“踩畦”，踩成1m寬平畦，再將肥料撒在畦上深鋤，以利栽種。
2、繁殖方法
附子主要用塊根繁殖。栽種期：北方為“秋分”前后、最遲不過“霜降”，四川12月中旬為宜。栽前，選直徑2～93cm、色鮮、無傷、個圓、芽口緊包的塊根，用50％的退菌特800倍液或50％的多菌靈500倍液浸種3～4小時，撈出晾干表面水分，隨即在整好的畦內(nèi)按行距25cm，開8～9cm深的溝，將種栽按株距10～12cm栽于溝內(nèi)，芽頭向上，覆土耬平踩實。適時栽種，即可年前扎根，第二年出苗旺，則塊根大、產(chǎn)量高；如栽種過晚，年前不扎根，第二年出苗不齊，則生長不旺，影響產(chǎn)量。每畝用種量75～1-O0kg。冬季可間作菠菜、蒜苗等。
3、田間管理
(1)灌溉與排水：北方，封凍前如地干需澆一次水，以利根系生長。春季苗高1Ocm時及麥收時節(jié)干旱，應(yīng)及時澆水，保持土壤濕潤。高溫多雨季節(jié)，需要特別注意排水，防止地中積水爛根，降低產(chǎn)量。
(2)中耕除草：翌春苗出土前，在垅間用鋤淺松土，以提高地溫，促其早出苗。出苗后，及時鋤地松土，缺苗處用帶土移栽法補栽至全苗。以后，雨后及地內(nèi)出現(xiàn)雜草應(yīng)適時中耕，保持整個生長期土壤疏松，無雜草。
(3)追肥：附子喜肥，除施足基肥外，生長期還要進行2次追肥。苗高15～18cm時，在行間開溝，畝施15kg碳酸氫銨或7～8kg尿素，以促進苗期生長。7月份，雨后或結(jié)合澆水追施適量人糞尿，促使塊根膨大。方法是施肥后蓋土，耬平，澆水。四川主產(chǎn)區(qū)一般追3次肥，第一次于3月份，第二次在4月份，于5月上旬重施第三次，畝施5000kg圈肥，加75kg菜子餅，進行穴施。
(4)打頂摘芽：為控制地上莖葉徒長，減少養(yǎng)分消耗。一般在7月中、下旬，選晴天將莖頂摘除，保留10～12片葉。打頂后，復(fù)生腋芽，應(yīng)經(jīng)常抹去。四川主產(chǎn)區(qū)于4月上旬摘尖，以后隨時掰掉腋芽。
(5)修根：這是附子主產(chǎn)區(qū)提高質(zhì)量的重要措施。通常修2次，第一次在4月中旬，第二次于5月初。第一次修根時，用鏟子把植株附近的土刨開，露出母根與子根，每窩留對生的大子根各一個，其余的小塊根割去；第二次修根與第一次相同，唯挖土較深，注意勿傷根部。修根后隨即蓋土壓實。留種的植株不修根。
(6)防治病蟲害
1)白絹�。翰≡瓰檎婢械恼R小核菌危害根部。烏頭植株染病后，塊根開始腐爛，莖上葉片由下至上逐漸變黃，塊根大部分腐爛時，葉片萎蔫，最后植株死亡。在根部可見到白色絹絲狀的菌絲和似褐色菜籽狀菌核。防治方法：與水稻、玉米輪作；種栽用退菌特浸種；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用退菌特500倍液加石灰12kg和尿素0.5kg澆灌病穴及周圍健株。
2)葉斑病：病原為真菌中的烏頭殼針孢菌，俗稱“麻葉”。發(fā)生在4～9月，基部葉片先發(fā)病，逐漸向上部葉片蔓延。葉片上呈現(xiàn)圓形或橢圓形的病斑，具輪紋。后期病斑上產(chǎn)生小黑點，嚴重時，致使全株死亡。
防治方法：忌連作；摘除病葉、集中燒毀；發(fā)病期用多菌靈500倍液或用1：1：150波爾多液每10天噴灑一次，連噴3次。
3)根瘤線蟲�。翰≡瓰橐环N根結(jié)線蟲屬的低等動物。以土壤或種栽傳播，北方發(fā)生較重。線蟲吸食根的汁液，使塊根長出根瘤，呈念珠狀，影響植株生長。防治方法：與禾本科植物輪作；進行土壤消毒，栽前15天或收獲后，每畝用50％敵敵畏油劑10kg溝灌。
4)蟲害：危害幼苗和塊根的還有地老虎、螻蛄、蠐螬等害蟲，施用毒餌誘殺。
4、選育良種收刨時選直徑大eJ,女n1元硬幣，皮光滑無病斑的子根留種。選好土地進行育苗地專門管理，培育良種。
【收獲加工】
北方山東等地栽種后第二年“秋分”前后收刨；四川于第二年7月下旬收獲產(chǎn)量高。選晴天挖出塊根，將母根與側(cè)根分開，母根曬干作草烏入藥，側(cè)根先分檔，再去掉須根，洗凈泥土進行加工。因銷售習慣的不同，加工的種類也不一樣。南方主要加工成白附片、黑順片和鹽附子；山東將大個加工成黑順片，小個曬干作川烏入藥。下面介紹山東黑順片的加工方法：將洗凈的附子置于缸內(nèi)，按每50kg鮮附子加30度的鹵水20kg，再加6kg清水，浸泡5天撈出。浸泡后的水叫“老水”。
先把泡子根的水倒人鍋內(nèi)，再加人3kg30度的鹵水，再將浸沒的子根放在鍋里煮開，大火燒，并不斷攪動，水開后約5～10分鐘，達到切開斷面無生心為度，撈出放在清水中浸泡1天(期間換清水一次)�？v切4～Smm厚的片，再放人清水里泡3～4天(遇陰雨天加適量鹵水防腐爛)，每天換清水一次。待水面沒白沫，口嘗稍有麻辣感時，置蒸籠上蒸6～7小時，至片的兩面有油亮時，曬干或烘干。
四川主產(chǎn)區(qū)將切片用紅糖在缸里浸染成黃黑色時再蒸。每1O0kg鮮片用紅糖1kg。通常4kg鮮塊根，可加工1kg附子(黑順片)。附子有大毒，加工時每個環(huán)節(jié)都要適當掌握，才能符合藥用，不可輕視。商品以黃褐色或灰褐色、切面有油潤光澤、半透明狀的為佳。
選地整地
培育烏頭宜選地勢向陽，排水良好的熟地或生荒地。土壤以紫色土、夾沙土、黃泥土為好。忌選前作物為豆科、茄科及白術(shù)、生地、玄參等地種植。輪作不滿6年的土地，應(yīng)進行土壤清毒。
選地后，清除雜草，按常規(guī)耕地。需要消毒的土地，每畝用50%退菌特2.5公斤，拌草木灰3.5公斤，撒土面，再3犁3耙，作1米寬高畦。每畝用草木灰2500公斤，油餅75公斤，拌勻，翻入畦面。亦可于栽種時，每畝用1200-1600公斤人畜糞水浸穴，并每穴1小撮過磷酸鈣，每畝用量20公斤。
栽種附子多選擇土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的紫紅泥、油沙土、白土、沙土或黃泥土。以紫紅泥和油沙土最好。忌連作。輪作以水稻、玉米為前作。一般選3年內(nèi)未種過附子的水稻田為好。水稻收后，放干田水，使之充分熟化，增加肥力。從大雪開始，耕耙多次，做到土壤細勻、疏松、平坦。整地后，牽繩"踩畦"。踩成畦溝寬27 厘米，畦面寬約66厘米或73厘米的畦。踩畦的作用是使畦邊土壤緊實，以免理溝后及生長期塌畦。踩畦后，將腐熟堆肥（每畝用豬、牛圈肥4000公斤，過磷酸鈣50公斤、油餅50-100公斤，混合拌細拌勻，堆漚7天左右）撒施畦面，用鋤耕入土中，與土壤充分混合，然后將畦面造成龜背形，以待栽種。
種植方法
種仔培育
栽培附子用烏頭作種（四川產(chǎn)區(qū)稱烏藥），烏頭用有性或無性繁殖，野生烏頭主要靠有性繁殖，栽培烏頭多用無性繁殖。
（1）選種：烏頭品種較多，經(jīng)過鑒定篩選，保留了抗逆性強、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的以下3個品種：
南瓜葉：又名鵝掌葉，頂葉形似南瓜葉，塊根較大，圓錐形，加工率高，耐肥、晚熟、高產(chǎn)。但抗病力較差，在綜合防治白絹病條件下，產(chǎn)量較穩(wěn)定。其單株烏頭產(chǎn)量平均6.5個，平均畝產(chǎn)4.2萬個，所栽附子平均畝產(chǎn)泥附子490公斤。在推廣示范中，南瓜葉烏頭比當?shù)鼗旌先后w增產(chǎn)23.6-55.2%，為產(chǎn)區(qū)主流種。
莓葉子：莖粗壯，節(jié)較密，基生葉藍綠色，莖生葉大，深綠色，薄革質(zhì)，3全裂，全裂片的隙間大，末回裂片線狀披針形，塊根紡錘形，單株烏頭產(chǎn)量6.3個，平均畝產(chǎn)5.2萬個，所種附子平均畝產(chǎn)456.6公斤，抗病力較南瓜葉強，產(chǎn)量較高而穩(wěn)定。
花葉子：又名艾葉子。頂葉向上伸展，葉厚，堅紙質(zhì)，葉面黃綠色，無光澤，葉脈顯露而粗糙，葉3深裂，基部截形或楔形，深裂片再深裂，末回裂片披針狀橢圓形。塊根圓錐形，單株烏頭產(chǎn)量3.2個，平均畝產(chǎn)2.77萬個，所種附子平均畝產(chǎn)368.3公斤，產(chǎn)量雖低，但較抗病。
收挖烏頭時，剪去過長須根，保留1.5厘米左右，剔除焦巴、水漩及缺芽種根，按大、中、小分為3級。最大的1級和最小的3級塊根留山區(qū)作烏頭種，中等大的2級運壩區(qū)作附子種。作烏頭種的塊根可立即栽種，亦可于室內(nèi)作短暫攤晾后再栽。
�。�2）栽種：四川于12月中旬，陜西于11月上旬。栽前用50%退菌特0.5公斤、尿素0.5公斤、兌水250公斤，浸種根3小時。穴栽。1級種根行距各17厘米，穴深12-15厘米，每畦3行，交錯排列，每穴栽1個，畝栽12760個；3級種行株距各13厘米，穴深7-10厘米，每畦4行，每穴栽1個，畝栽2萬個。栽種時在行間多栽10-15%的種根，以作補苗之用。栽后覆土平畦。
�。�3）烏頭的采收與貯運：烏頭栽種第2年立冬后收挖。剪去過長須根，用竹簍分級包裝，及時運至壩區(qū)栽種，不宜久放，以免腐爛。運輸途中不能日曬雨淋，防止發(fā)熱霉爛。運壩區(qū)后1-2天，不能及時栽種的，應(yīng)攤放于鋪有草 的陰涼干燥處，厚4.5厘米左右，并隨時翻動，防止發(fā)燒。存放時間不超過7天。
附子栽種
四川于大雪至冬至，以冬至前6-10天栽種為宜，幼苗發(fā)育整齊健壯，塊根生長快，個頭大，產(chǎn)量高。陜西于立冬后栽種。栽種時，在整好的畦面中間，用木制印耙子開成交錯穴，66厘米寬的畦開2行，73厘米寬的畦開3行，行株距各17厘米。然后將種根按大、中、小分別栽種。每穴栽大、中塊根各1個，小塊根2個。芽口向上并稍露畦面，隨即用手刨土穩(wěn)固種根。每隔10穴，在穴外多栽1-2個，以備補苗用。單株兩行者，每畝栽種0.85-1萬個。雙株兩行或1畦3行者，每畝栽種1.2萬個以上。栽后將畦溝內(nèi)泥土提到畦面覆蓋種根，厚約7厘米，溝深20-24厘米，寬約27厘米。要求畦溝平整，暢通，防止積水。
田間管理
種仔田管理
早春時，每畝施清糞水1000公斤，或灌拌溝水，促進出苗。出苗后，及時拔除霜霉病株，取行間烏頭苗子補栽，并施清糞水，以利成活。抽莖前每畝施人畜糞水1000-1500公斤或尿素10公斤提苗。5月初拔草，結(jié)合追肥，每畝施人畜糞水1000-1500公斤，并清理畦溝、培土。苗高1米時，留基部葉片11-12片，摘去頂芽尖，繼后掰去第1-2節(jié)的腋芽。掰芽后結(jié)合除草，每畝施過磷酸鈣25公斤加腐熟堆肥1500公斤，施后培土。
4月上旬于畦面按40厘米株距點播玉米，每穴留苗2-3株，以利遮蔭。5-8月應(yīng)注意防治白絹病。
附子栽種田管理
（1）耬畦、清溝與補苗：于幼苗出土前，用竹耙或雙齒缺絲鉤將畦面大土塊和過厚的蓋土扒入溝內(nèi)，砍碎后，再培于畦面，鏟平溝底，保持平坦不積水。耬畦時不要過深，以免傷種芽。幼苗出齊后，發(fā)現(xiàn)病株，立即拔除燒毀。補苗宜早不宜遲。
（2）除草：附子栽培精細，經(jīng)過耬畦、清溝和修根等管理措施后，土壤更加疏松、細碎，不必另行中耕。但幼苗出土后，雜草開始滋生，注意經(jīng)常拔除，做到有草即除。
�。�3）修根：陜西漢中及四川涼山等地不修根，總產(chǎn)量較高，但附子個體小，大多不符合加工附片的要求。江油一般修根兩次。第1次在清明節(jié)前后，苗高13-17厘米時將植株周圍的土刨開，現(xiàn)出側(cè)生塊根（附子）和母根，用附子刀或竹片刮掉小附子，留下大附子，產(chǎn)區(qū)稱"留絆"。每株留1個稱"稱砣絆"；兩側(cè)各留1個稱"扁擔絆"；留3個稱"丁字絆"或"鼎鍋絆"；"絆"應(yīng)留在植株兩側(cè)，不能留在畦中心一側(cè)；"丁字絆"應(yīng)留兩側(cè)和靠畦溝的一側(cè)，便于第2次修根；修完第1株，接著修第2株，把第2株的土刨去覆蓋在第1株穴里。依次修完。第2次修根在立夏前后。方法與第1次相同，主要是修掉莖基上新生的小附子。每次修根后，畦溝要清理干凈，畦面保持弓背形，以利排水。
�。�4）施肥：附子生長期較短，一般追肥3次，第1次施肥在補苗后10天左右進行，每隔2穴刨坑，先施堆肥，再用氮素化肥兌清糞水施之提苗。每畝用腐熟堆肥或廄肥1500-2000公斤，油餅50-100公斤，豬糞水1500-2000公斤，氮素化肥5-7.5公斤。施后覆土。嚴禁施表皮肥。第2次施肥在第1次修根后，每隔2株刨坑，位置與第1次錯開。每畝施腐熟堆肥或廄肥1000-1500公斤，腐熟油餅50公斤，人畜糞水2500公斤。第3次在第2次修根后，施肥方法和位置與第1次相同，肥料種類和數(shù)量與第2次相同。陜西漢中地區(qū)每次施肥量按比例掌握，即第1次占附子生長期用肥總量的10%，第2次占20%，第3次占30%（基肥占40%）每次施后蓋土，并將溝內(nèi)泥土提到畦面，保持弓形。
�。�5）打尖、掰芽：第1次修根7-8天后，開始打尖。根據(jù)植株生長快慢，分次進行，共2-3次。用鐵簽或竹簽輕輕挑去莖頂嫩尖，注意不要損傷頂葉和其它葉。一般每株留葉6-8片，每周掰芽1-2次，尤其立夏后，腋芽生長最盛，應(yīng)及時掰除。
�。�6）灌溉與排水：應(yīng)根據(jù)氣侯情況和土壤濕度，適時適量的灌溉與排水。在幼苗出土后，土壤干燥應(yīng)及時灌水，以防春旱。以灌跑溝水（即水從溝內(nèi)流過不停水）為宜。以后氣溫逐漸升高，應(yīng)掌握畦土翻白即灌水。6月上旬以后，天氣炎熱應(yīng)停止灌溉。大雨后應(yīng)及時排水，以免造成附子塊根腐爛。
病蟲害防治
1、病害 白絹病：病原為真菌中的一種半知菌，主要為害附子莖與母根交界的部位，多發(fā)生于夏季高溫多雨季節(jié)。發(fā)病初期葉片萎蔫下垂，嚴重時地上部份倒伏，葉子青枯，但莖不折斷，母根仍與莖連在一起。防治方法：選無病烏頭作種；與水稻輪作； 不用附子地或加工附子產(chǎn)生的肥料；第2次修根時，每畝用西力生1.5公斤或五氯硝基苯粉劑2公斤與50公斤干細土或30公斤草木灰拌勻，施在根莖周圍再覆土；發(fā)病初期，將病株和病土挖起深埋，并用5%石灰或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍淋灌病株附近的健壯植株，防止蔓延。
霜霉�。簽檎婢械囊环N藻狀菌。3-5月發(fā)生，是苗期較為普遍而又嚴重的病害。幼苗期，病株須根不發(fā)達，葉片直立向上伸長，且狹小卷曲，呈灰白淺綠色，葉背產(chǎn)生紫褐色霉層。發(fā)病后，全株逐漸枯死，產(chǎn)區(qū)叫"灰苗"。成株受害頂部葉變白，葉片卷縮，呈暗紅色或黑色焦枯，莖桿破裂而死，產(chǎn)區(qū)叫"白尖"。防治方法：及時拔除病苗，用1∶1∶200的波爾多液或65%代森銨可濕性粉劑800倍液噴灑。
根腐�。翰≡瓰檎婢械囊环N半知菌。4-7月發(fā)生，危害根部。上部植株蔫萎，葉片下垂，嚴重時病株死亡。防治方法：修根時注意勿傷根莖；不宜過多施用堿性肥料；用50%退菌特可濕性粉劑0.5公斤兌水300公斤加石灰15公斤、尿素125克，于第2次修根后立即淋灌1次，亦可按比例兌在糞水中施用或用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液淋灌。
萎蔫�。翰≡瓰椴《拘攒浉『驼婢愿�。發(fā)生于4月中旬，莖桿上有黑褐色的條紋，麻葉，葉脈呈黑色油狀條紋，葉子變黃死亡，橫切塊根亦可見黑色一圈。為土壤傳染病害，病害由塊根傷口浸入維管束，再浸入到下一代種根上。防治方法：采種、運輸、栽種、修根時注意勿傷種根；發(fā)現(xiàn)病株立即拔除。
白粉�。�5-9月發(fā)生，發(fā)病后葉片先扭曲向上，葉背產(chǎn)生褐色斑塊，橢圓形，逐漸焦枯。病菌在病殘植株上越冬，次年病菌萌發(fā)產(chǎn)生白粉，隨風蔓延，天旱時特別嚴重。防治方法：發(fā)病初期用慶豐霉素60-80單位或80%甲基托布津可濕性粉劑800-1000倍液噴射，亦可用波美0.3度石硫合劑、福美硫磺等藥劑噴射，每7-10天1次，連續(xù)3次。
根結(jié)線蟲：病原為線形動物門中的一種根結(jié)線蟲。危害根部。受病植株纖弱，種根個小，須根上結(jié)成瘤狀物。防治方法：忌連作，選無病地栽種或進行土壤消毒，選用無病種根作種。
2、蟲害 蛀心蟲：危害莖桿，咬壞組織，致使植株上部逐漸蔫萎下垂，稱為"勾頭"。嚴重時植株枯死。防治方法：收挖烏頭時，集中莖桿燒毀；及時摘除"勾頭"，集中漚肥；用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺；用黑光燈誘殺成蟲。
紅蚜蟲：危害植株頂部嫩莖，3月下旬或4月上旬開始發(fā)生，5-6月為蟲害盛期，防治方法：用40%樂果乳油800-1500倍液噴殺。
銀紋夜蛾：4月上旬發(fā)生。幼蟲咬食葉片成為孔洞或缺刻。防治方法：用90%晶體敵百蟲600-800倍液噴殺。
葉蟬：危害葉片。從4月上旬起至6月下旬止，4月中旬至5月上旬為盛期。受害葉片，先變紅色，逐漸變紫紅色，最后腐爛成黑色焦斑枯死。嚴重時全株枯死，防治方法：用40%樂果乳油1000-2000倍液噴殺。
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