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酸梅湯的功效與作用
作用是漢語詞匯，意思是某種對(duì)象在某個(gè)時(shí)間（或無）某個(gè)空間（或無）的某個(gè)過程中，作為手段、工具，最終達(dá)成的效果。下面是小編幫大家整理的酸梅湯的功效與作用，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酸梅湯怎么做才好吃？
材料：烏梅10-15粒，干山楂片30g，陳皮10g，甘草5g
配料和調(diào)味料：冰糖、水適量
做法：
1、將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。
2、然后加純凈水浸泡半小時(shí)以上。
3、連水一起倒進(jìn)電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升。
4、選擇煮粥程序熬煮一個(gè)小時(shí)后關(guān)掉電源。
5、燜10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘。
6、待自然冷卻后，過濾去渣，放入冰箱中冷藏后飲用，可儲(chǔ)存1-2天。
孕婦能喝酸梅湯嗎？
酸梅湯是消暑圣品，酸甜口味能開胃，但是孕婦能喝酸梅湯嗎？因酸梅湯里含有山楂，大量飲用的話，容易刺激子宮收縮，孕早期可能會(huì)引起流產(chǎn)，中期容易引起寶寶不穩(wěn)定，孕晚期可起到催產(chǎn)作用。孕婦盡量少喝酸梅湯。另外，專家建議，寶寶還是要少吃酸梅類食品，因?yàn)閮和奈葛つぽ^為薄弱，酸類的食物吃多了很容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍，像酸梅湯這種飲品是不適合寶寶以及小孩飲用的。
酸梅湯的熱量是多少？
在炎熱的夏季，來被冰凍的酸梅湯，解渴又解暑；在滿嘴油膩膩的時(shí)候，來被酸梅湯，舒適感倍增。但是有些人會(huì)有這樣的疑問：酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？酸梅湯的熱量是多少呢？下面我們首先來看看闡述熱量的營(yíng)養(yǎng)素都有哪些？
產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)素主要包括脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)。其中碳水化合物產(chǎn)生熱量=4K卡/克；蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量=4K卡/克；脂肪產(chǎn)生熱量=9K卡/克。
但是一般來說，酸梅湯是具有減肥的功效的。然而酸梅湯為什么具有減肥的功效呢？下面來一看究竟：
1、酸梅湯能夠幫助人體消化、增加食欲，也可清腸胃、消除疲勞。
2、酸梅湯熱量不大，可降低血脂，去除油膩。對(duì)于容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病患，酸梅湯是非常值得推薦的養(yǎng)生飲料。實(shí)際上，酸梅湯最重要的功效是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅和山楂可以有效地消除人體體內(nèi)多余油膩，陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、酸梅湯含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以幫助女性有效的去除平時(shí)腸胃中積存的油膩毒素，體內(nèi)的垃圾清掃干凈了，贅肉減少了，自然能得到減肥的效果。
喝酸梅湯的注意事項(xiàng)：
酸梅湯雖然具有減肥解暑解渴解膩的功效，但是即使功效再強(qiáng)大，其還是有一定的食用禁忌的。那么我們?cè)诤人崦窚臅r(shí)候要注意些什么呢？
1、經(jīng)常熬夜的人適宜飲用。酸梅湯搭配枸杞具有補(bǔ)益肝腎、明目的功效，既不會(huì)上火又增加了獨(dú)特的口感，對(duì)工作經(jīng)常加班熬夜的人來說，是一款非常不錯(cuò)的飲品。
2、變質(zhì)的酸梅湯禁止飲用。在常溫下酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱里存放。
3、兒童胃酸者少飲用酸梅湯。兒童最好少吃酸梅類食品，因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時(shí)間久了容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。
功效與作用：
一、首先從營(yíng)養(yǎng)成份層面上分析下酸梅湯的功效
酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產(chǎn)生。而身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。喝點(diǎn)酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。
因此，當(dāng)熬夜工作或覺得精神疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
還有就是酸梅有極強(qiáng)的抗菌力，不但能幫助消化、增進(jìn)食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲、防止腹瀉等功效。
二、酸梅湯的功效之夏季的飲食調(diào)養(yǎng)
要特別講究飲食的清潔衛(wèi)生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對(duì)減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導(dǎo)致腹瀉等消化道疾病。所以，此時(shí)可以適量喝一點(diǎn)酸梅湯來幫助腸胃把關(guān)。含有較多酸性物質(zhì)的酸梅湯還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃。
在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補(bǔ)充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。
三、酸梅湯還有不錯(cuò)降肝火的功效
幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。
從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個(gè)，加白糖適量，煮點(diǎn)紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
溫馨提示：
一、在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。
二、原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的。所以不可避免。
老北京的酸梅湯，喝得就是這個(gè)原汁原味兒。喝喝看，絕不是市場(chǎng)上瓶裝飲料的味。
三、枸杞補(bǔ)益肝腎、明目，對(duì)久坐案頭工作的朋友特別好，配進(jìn)酸梅湯里也不會(huì)上火，又增加了獨(dú)特的口感，強(qiáng)烈推薦!
四、每包可以煮出至少三升酸梅湯�？谖侗容^輕的人，可以加水至四升。
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