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看燒菜作文
【第1篇】
因為我這幾天老是生病,媽媽決定熬骨頭湯給我補補身子。
媽媽先跑到超市,買了三個有我拳頭那么大的骨頭。一回家,就在廚房忙乎。出于好奇,我就去廚房看媽媽熬湯。只見她先把骨頭放在冷水里洗凈,然后放了一鍋開水,再把骨頭放進去開大火煮。等水煮沸了,她又把骨頭撈出來,把水倒掉,再把骨頭上的一層紅紅的水輕輕沖掉。接著,又放了一鍋水開大火煮。我覺得很奇怪:怎么燒得好好的要把熱水給倒了?這不是浪費嗎?于是,我就疑惑地問媽媽,媽媽笑著一個一個地解答:“紅水是血水。殘留在骨頭里的血液一煮就出來了。血水不能吃,所以要倒掉!蔽尹c了點頭,繼續(xù)觀察下去。
一鍋水快燒沸了,她切了幾片姜放入鍋中,不一會兒,鍋里發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音,像噴泉一樣沿著鍋蓋的空隙噴出兩道弧線。媽媽開大火燒了一會兒,把上面的浮沐撇掉,又加入幾滴黃酒和醋,開小火慢慢熬。我好奇地問媽媽:“媽媽,為什么要加黃酒和醋呢?”媽媽說:“加幾滴醋可以讓骨頭里的鈣煮出來。加黃酒嘛,可以去去肉腥味!10分鐘……20分鐘……30分鐘……時間一分一秒地過去了,房間里飄著濃濃的香味。我迫不及待地叫道:“媽媽,快讓我嘗嘗吧!”媽媽笑瞇瞇地說:“別急,別急!”
又過了一會兒,媽媽終于端上來一碗濃濃的、白白的湯,里面還裝著一個拳頭大的骨頭。我深吸一口氣:“哇!真香。 痹谳p輕地吹一吹,小心地喝了一口,真鮮!
【第2篇】
我奶奶燒菜可好吃了,我常說她是“金牌廚師”!她究竟是怎樣把菜燒得這么好吃的呢?于是我跟著她下了一次廚房。
只見奶奶從冰箱里拿出兩個紅彤彤的西紅柿和三個黃澄澄的雞蛋,打開水龍頭,把西紅柿沖一沖,沖干凈后放在一邊備用,但見還有一些小水珠就象頑皮的孩子賴在西紅柿上不肯走呢!接著她便拿出菜刀切了起來,漸漸的,小水珠消失了,西紅柿也被切成了一小塊一小塊的了。奶奶又拿來了雞蛋,把它們敲出了一條小縫,接著剝開殼子,那蛋清連著蛋黃就象坐著滑滑梯一樣溜進了碗里,再把它們攪拌成糊狀就可以了。
攪拌好后,奶奶就開始炒菜了。她先打開煤氣灶和油煙機,然后把鍋放上去,接著把油倒在鍋里,滋啦滋啦的聲音立馬響起,把我嚇了一大跳!接著奶奶把雞蛋均勻地灑進鍋里,等雞蛋變成蛋餅?zāi)菢右粔K一塊時就說明好了,就可以盛出鍋了。再把切好的西紅柿倒進鍋里,炒兩三分鐘,等它軟了就可以把雞蛋再次倒入鍋里翻炒了。只見鍋里紅的西紅柿、黃的蛋餅仿佛一群猴子在上竄下跳,還有的在翻跟斗呢!最后,奶奶再放進調(diào)料炒了幾下,一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就完成了。
我忍不住嘗了一口,味道好得真是讓人贊不絕口!這真是一盤色、香、味俱全的菜肴!
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