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麻婆豆腐作文通用(12篇)
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編精心整理的麻婆豆腐作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
麻婆豆腐作文1
在成都有一道有名的菜叫麻婆豆腐，吃起來(lái)香辣、嫩滑，非�？煽凇Ｕf(shuō)起這道菜，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！
很久以前，有一個(gè)麻臉老太太，叫麻婆，她做的豆腐特別好吃，可因?yàn)樗拈L(zhǎng)相奇特，很多人都不敢來(lái)光顧她的生意，麻婆很苦惱，就請(qǐng)當(dāng)?shù)刂?打油詩(shī)人幫她想辦法。
打油詩(shī)人吃了他的豆腐連連說(shuō)：“好吃、好吃！”又看著她那張麻臉，想了一會(huì)兒說(shuō)：“我要給你寫首打油詩(shī)，又實(shí)際有刻薄，你不會(huì)責(zé)怪我吧！”
麻婆連忙笑著說(shuō)：“只要你讓我的豆腐好銷，我不會(huì)責(zé)怪你的�！�
“好！我說(shuō)了：羨君一臉好文章，圈圈點(diǎn)點(diǎn)皆成行。春來(lái)莫到花間坐，免得蜜蜂來(lái)作房�！甭槠乓宦�(tīng)，臉色變了，心想：怎么這么說(shuō)我呢？可仔細(xì)一想：說(shuō)得對(duì)呀！把這首詩(shī)掛在門口，不是吸引很多人觀看，就會(huì)吃我做的豆腐了嗎？
于是，麻婆的豆腐一舉成名，是成都家喻戶曉的名菜了。我們也覺(jué)得這個(gè)廣告做得好，菜也挺好吃。有機(jī)會(huì)到成都你也嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文2
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。
我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……
在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的，便是山城重慶的麻婆豆腐。麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。
嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的.“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時(shí)，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺!
看上去，麻婆豆腐的做法是十分復(fù)雜的，其實(shí)非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來(lái)，一會(huì)在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，向油中放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時(shí)放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時(shí)加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時(shí)，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。
我吃的時(shí)候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時(shí)，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò)，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。如果你幸運(yùn)的話，還能夠吃到一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。
怎么樣，聽(tīng)到了我的介紹，對(duì)麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個(gè)“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見(jiàn)!
麻婆豆腐作文3
俗話說(shuō)得好“民以食為天”。我對(duì)這句話非常贊成，我可以封自己為“小小美食家�！币�?yàn)閷?duì)菜有一番研究。光菜名我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種，北京的烤鴨、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的便是爸爸做的麻婆豆腐。
看上去，麻婆豆腐的做法十分復(fù)雜，其實(shí)非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的.小塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來(lái)，一會(huì)兒再有。接著，把肉切成極小的塊，用植物油炒酥，然后向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，向油中放入準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油七、八十度時(shí)放入豆腐丁、再加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適量的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時(shí)加入少許味精，這道色、香、味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
吃麻婆豆腐也是很講究的。我吃麻婆豆腐時(shí)，喜歡先把豆腐上的辣醬先舔一舔，頓時(shí)，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò)，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。
怎么樣，聽(tīng)到了我的介紹，你們對(duì)麻婆豆腐也有了一定的了解了吧。她算不算是一道美味佳肴呢！
麻婆豆腐作文4
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，因?yàn)槲覀兊纳眢w需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持活動(dòng)，所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。其中中國(guó)就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一�！奥槠哦垢币簿鸵环N街邊小吃，它的構(gòu)造非常簡(jiǎn)單，就是兩根竹簽把一塊交報(bào)的豆腐串起來(lái)。當(dāng)然，最誘人的還是它的味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來(lái)，不禁嘴里得唾液開(kāi)始分泌。一口咬著豆腐，開(kāi)始是有點(diǎn)清涼且有點(diǎn)清甜且有點(diǎn)清甜，但逐漸發(fā)覺(jué)辣味才剛剛開(kāi)始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺(jué)，是消費(fèi)者不得不感嘆，也由此引來(lái)了許多消費(fèi)者品嘗。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那樣講究，附和群眾口味。我們可以把它當(dāng)做零食即吃，也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的'話，最好在吃的時(shí)候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖說(shuō)麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風(fēng)濕，都是吃太多也會(huì)上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機(jī)會(huì)，不妨試一試哦！
麻婆豆腐作文5
世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。
媽媽自創(chuàng)的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風(fēng)味。每當(dāng)想做這種美食時(shí)，媽媽早上六、七點(diǎn)鐘就會(huì)去萬(wàn)中那條路上的一個(gè)賣豆腐的小鋪購(gòu)買豆腐。我問(wèn)媽媽：“為什么要跑這么遠(yuǎn)？超市里不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細(xì)膩光滑的，超市的豆腐更粗糙�！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭。
買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)色；當(dāng)水分干了時(shí)，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤(rùn)后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨(dú)門秘醬”。至于這秘醬，每當(dāng)我問(wèn)及其做法時(shí)，媽媽也只是一笑而過(guò)，然后就閉口不言了。
記得一個(gè)月前，地理老師講課講到“獨(dú)具特色的美食”這一節(jié)，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的蘭州拉面……這時(shí)，同學(xué)們都對(duì)這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的`媽媽的麻婆豆腐。
雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來(lái)。下午回家，我騎自行車去萬(wàn)中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對(duì)手中拎著豆腐的我有些驚訝，但立即走進(jìn)廚房，為我做起麻婆豆腐。
暖暖的夕陽(yáng)灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時(shí)光就這么停留，那該多好��！
不知不覺(jué)，媽媽開(kāi)始調(diào)制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個(gè)究竟，可媽媽仿佛知道我的動(dòng)作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨(dú)門秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉(zhuǎn)身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準(zhǔn)走！”媽媽說(shuō)，“好，我告訴你！”我轉(zhuǎn)過(guò)身，乖乖地走了過(guò)去。媽媽從抽屜里拿出一個(gè)袋子，打開(kāi)，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這么簡(jiǎn)單？
當(dāng)看著倒入這“陳氏獨(dú)門秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關(guān)了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來(lái)了。
就這樣，時(shí)光未央，歲月靜好，有家人的愛(ài)陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養(yǎng)，我漸漸長(zhǎng)大……多好！
麻婆豆腐作文6
首先，我給嫩豆腐洗了一個(gè)“清水澡”，洗完以后，它比原來(lái)更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個(gè)活兒的時(shí)候可要仔細(xì)，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了�？墒牵以较肭泻�，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的'頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過(guò)過(guò)癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個(gè)“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的娃娃，一會(huì)兒浮上來(lái)，一會(huì)兒沉下去，好不開(kāi)心�！霸琛毕赐炅耍@回可以開(kāi)始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開(kāi)。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會(huì)兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時(shí)撲鼻而來(lái)。過(guò)了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過(guò)了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。
麻婆豆腐作文7
今天是暑假的最后一天，我請(qǐng)求媽媽教我做超級(jí)好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買的東西都買了。接下來(lái)是切豆腐，看著那水嫩嫩的`豆腐，我有點(diǎn)無(wú)從下手的感覺(jué)，笨手笨腳地切了起來(lái)，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開(kāi)始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來(lái)，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來(lái)覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來(lái)。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時(shí)，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭(zhēng)分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說(shuō)不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文8
我媽媽在我們家可是大廚，她會(huì)做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對(duì)大廚的菜，我卻只愛(ài)一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的'特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開(kāi)水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個(gè)小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會(huì)，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過(guò)癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來(lái)，然后就可以拿個(gè)勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會(huì)受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會(huì)覺(jué)得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不�。�
麻婆豆腐作文9
麻婆豆腐是我最愛(ài)吃的一道菜。
每逢過(guò)節(jié)時(shí)，我都會(huì)飽餐一盤麻婆豆腐，吃著滾燙的豆腐，蘸著紅色的辣湯，簡(jiǎn)直是人生的一大享受！
來(lái)客人時(shí)，媽媽不慌不忙地準(zhǔn)備材料：一塊豆腐、一些肉末、一匙豆豉、一匙豆瓣……準(zhǔn)備好材料之后，先將豆腐切成大小相等的小方塊，放在碗里用水燙一會(huì)后，瀝干水分，將豆瓣和醬油裝在同一個(gè)碗里，把準(zhǔn)備好的蒜苗切碎豆豉用刀剁成細(xì)末，將淀粉、味精放在碗里兌成芡汁。然后。然后把油燒上，散炒完肉末放在碗里一會(huì)用，接著放豆瓣、醬油、辣椒粉、豆豉，炒到香氣撲鼻為止，接著在鍋里加水，沸騰后放肉末，燒三四分鐘，再撒上花椒粉，一盤色香味俱佳的'麻婆豆腐就做好了，咬一口嫩滑的豆腐，拌著辣辣的湯，“鉆”進(jìn)你的嘴里。讓你百吃不厭！
你別忘了，來(lái)我的家鄉(xiāng)——合肥，一定要吃麻婆豆腐這道菜呦！
麻婆豆腐作文10
媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是蔥，棕色的是肉餡，還沒(méi)吃，就讓我口水長(zhǎng)流三千尺!它被一只不大不小的碗裝起來(lái)，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來(lái)，一個(gè)個(gè)小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嘗時(shí)，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來(lái)不及品嘗，那又白又嫩的`豆腐便一下子滑進(jìn)了我的喉嚨里，我急了，連忙又舀起一塊，不過(guò)，這次我可是吸取了上次的教訓(xùn)，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來(lái)滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過(guò)，又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來(lái)跑去”，淘氣極了!張開(kāi)嘴巴，一股香味飄出來(lái)。可能是由于太好吃了，我吃了一個(gè)又一個(gè)，狼吞虎咽，在一旁的媽媽笑得直不起腰來(lái)。我覺(jué)得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是舍不得，便硬著頭皮繼續(xù)吃下去，直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個(gè)好聽(tīng)的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文11
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開(kāi)�！奥槠哦垢钡拿质窃鯓拥脕�(lái)的呢？說(shuō)起來(lái)有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個(gè)叫溫巧巧的姑娘，她長(zhǎng)得楚楚動(dòng)人，雖然她臉上長(zhǎng)了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時(shí)結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補(bǔ)衣服來(lái)幫補(bǔ)家計(jì)。沒(méi)多久，小姑淑華前來(lái)投靠他們，他們的生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒(méi)有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過(guò)去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的`挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟(jì)。每天，挑油工人都帶來(lái)菜、肉，請(qǐng)巧巧代做午飯，讓她們可賺一點(diǎn)酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會(huì)買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過(guò)的人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個(gè)成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說(shuō)，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對(duì)她的尊稱。
麻婆豆腐作文12
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來(lái)香，而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的小塊。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起鍋時(shí)放入少許的.味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃時(shí)先夾上一塊豆腐，多沾點(diǎn)辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò)，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風(fēng)味。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，對(duì)麻婆豆腐有了一定的了解了吧。它算不算是一道美味佳肴呢？
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