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什么是大寒

時(shí)間:2024-04-02 19:22:38 好文 我要投稿

什么是大寒

什么是大寒1

  大寒含義

什么是大寒

  大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指丑;太陽黃經(jīng)達(dá)300°;于每年公歷1月20—21日交節(jié)。大寒同小寒一樣,也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣,大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來的氣象記錄,在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說,是在大寒節(jié)氣最冷。

  大寒一過,又開始新的一個(gè)輪回,正所謂冬去春來。在我國(guó)南方一些地方,特別是在農(nóng)村,每到大寒至立春這段時(shí)間,有很多重要的民俗,如尾牙祭、祭灶和除夕等。尾牙祭,亦稱“做牙”、“做牙祭”等,民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習(xí)俗,F(xiàn)代企業(yè)流行的年底“年會(huì)”即是由尾牙祭發(fā)展而成。

  大寒這個(gè)氣節(jié)處在三九、四九時(shí)段,此時(shí)寒潮南下頻繁,是一年中的最寒冷時(shí)期。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。雖然在冬至節(jié)氣是北半球太陽高度最低的時(shí)候,但是一年中最冷的時(shí)候卻是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣,尤其是大寒節(jié)氣;這是因?yàn)槎凉?jié)氣以后,太陽光的直射點(diǎn)會(huì)逐漸的北移,但在其后的一段時(shí)間內(nèi),太陽直射點(diǎn)始終還在南半球,北半球的熱量始終處于散失的狀態(tài),白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量,因此冬至之后,北半球的溫度還在持續(xù)降低,在大寒節(jié)氣時(shí)段溫度降到最低,大寒是一年中最冷的節(jié)氣。由于我國(guó)幅員遼闊,南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來的氣象記錄,在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說,卻是在“四九”的時(shí)候最冷,因此大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。

  大寒的`由來

  大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的時(shí)候“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的含義!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒!

  這個(gè)時(shí)候寒潮南下很頻繁,是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期,而且在這個(gè)時(shí)候風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒現(xiàn)象。

  我國(guó)古代把大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)!本褪钦f到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞的時(shí)候了;而鷹隼之類的征鳥,這個(gè)時(shí)候正是處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后5天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,而且還是最結(jié)實(shí)、最厚。

  大寒的大氣環(huán)流相對(duì)來說是比較穩(wěn)定的,環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整的時(shí)候,就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊,東亞為沿海大槽,我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制和不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫的現(xiàn)象。

  大寒要注意什么

  1.早早睡覺

  在生活起居上,人們?cè)诖蠛@個(gè)節(jié)氣,應(yīng)注意早睡晚起,保證好充足的睡眠時(shí)間,達(dá)到養(yǎng)精蓄銳藏陽氣的效果。

  2.慢節(jié)奏的生活

  冬藏時(shí)節(jié),萬物蟄伏,人的身體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的規(guī)律,在這個(gè)時(shí)候可以放慢自己的生活節(jié)奏。鍛煉上也要有節(jié)制,做一些舒緩的運(yùn)動(dòng),就可以達(dá)到舒展筋骨的目的。

  3.吃一些溫?zé)岬氖澄?/p>

  中醫(yī)里有“寒者溫之”的說法,在冬天應(yīng)該進(jìn)食一些溫補(bǔ)的食物,就好比說羊肉牛肉等提高人體耐寒能力,也要進(jìn)食蘿卜等食物防止脾胃消化不良。在我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生知識(shí)里,冬季以養(yǎng)腎為主,多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物,這樣比較養(yǎng)胃。

  4.平心靜氣

  寒冷的天氣經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致人心情低落和沮喪,在大寒這一寒冷節(jié)氣里,應(yīng)該要積極調(diào)整好自己的心態(tài),多和朋友交流,多曬太陽,節(jié)制喜怒。

  5.頭部做好保暖

  老人在大寒這一節(jié)氣里,特別要注意保暖頭部。冬季是心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié),而頭部、胸背部、足部是需要重點(diǎn)保暖的地方,中醫(yī)認(rèn)為寒從腳而生,經(jīng)常用熱水泡腳是必不可缺的事。

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  大寒節(jié)氣要注意什么

  1、食粥

  冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

  2、飲水

  冬季雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于20xx毫升。

  3、健腳

  在冬季我們應(yīng)經(jīng)常保持腳部清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_,同時(shí)按摩及刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上,活動(dòng)雙腳。此外,選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

  4、保暖

  冬季屬陰,要以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬"去寒就溫",預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,烘烤腹背,向火醉酒,暴暖大汗。

  5、調(diào)神

  冬季易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng),如慢跑、滑冰、跳舞、打球等,都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥。

  6、早睡

  冬季陽氣肅殺,夜間尤甚,要"早臥遲起"。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。

  7、通風(fēng)

  冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍,應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣,以清潔空氣,健腦提神為宜。

  大寒養(yǎng)生要點(diǎn)

  大寒節(jié)氣是一年二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣。因"寒氣之逆極,故謂大寒",所以大寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思,是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。大寒的養(yǎng)生,要著眼于"藏",此時(shí)是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期,在我國(guó)大部分地區(qū)仍是一年中最為寒冷的.節(jié)氣,所以有"小寒大寒,冰冷成團(tuán)"的諺語。大寒雖是最為嚴(yán)寒之時(shí),但寒極必暖陰極陽生,隱隱中已可感受到大地回春的跡象。因此,大寒養(yǎng)生要適應(yīng)季節(jié)由冬向春的轉(zhuǎn)變,可從以下四個(gè)方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng):

  御寒保暖不能忘

  俗話說,"大寒大寒,防風(fēng)御寒",可見"大寒"時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健的重點(diǎn)是防寒防病。首先,要防風(fēng)防凍,御寒保暖。要隨著氣溫的變化隨時(shí)增減衣服,出門時(shí)要戴上口罩、帽子和圍巾等。要堅(jiān)持每天用冷水洗臉,熱水泡腳,預(yù)防感冒等呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。另外,還要重視高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病的治療。

  飲食調(diào)養(yǎng)不宜斷

  大寒節(jié)氣與立春相接,所以飲食調(diào)養(yǎng)要根據(jù)季節(jié)的變換作相應(yīng)調(diào)整。首先,冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)逐漸減少,以逐漸適應(yīng)春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn),如在吃溫補(bǔ)的肉類時(shí),不宜再多吃生姜、大蔥等辛散的食物,也不適合大量飲酒;并應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)和滋陰潤(rùn)燥的食物。從大寒開始,就應(yīng)該選擇一些清淡的食物,讓膏膩厚味與清淡食物一塊吃,以使脾胃慢慢適應(yīng)。

  體育鍛煉不要怠

  冬季易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng),比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子等都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)還應(yīng)注意循序漸進(jìn)和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度,不宜過度激烈,避免擾動(dòng)陽氣。

  蓄精藏神不可違

  隨著春節(jié)的臨近,此時(shí)人們將在歡樂喜慶的氣氛中迎來一年一度的新春佳節(jié)。但此時(shí)仍處于生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的時(shí)期,人體的陰陽消長(zhǎng)代謝還處于相對(duì)緩慢的時(shí)候,陰精仍需繼續(xù)陪護(hù),陽氣不可過早擾動(dòng)。所以,人們?cè)诖似陂g要做到早睡晚起,勞逸結(jié)合,養(yǎng)精蓄銳,使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟,從而增強(qiáng)身體的免疫力。

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  大寒不寒人馬不安意思

  “大寒不寒,人馬不安”是我們的老祖先總結(jié)的天氣變化的諺語,意思是說,大寒(節(jié)氣)正常情況下是天氣最冷的時(shí)候,如果這時(shí)天氣不冷,則是反常現(xiàn)象,那么以后的氣候變化會(huì)很惡劣,人、牲畜、莊稼都不會(huì)安寧的。可見,大寒期間天氣暖其實(shí)并非好事,到了大寒,最好能應(yīng)上節(jié)氣,冷一冷,來年才會(huì)有個(gè)好收成,此外,天氣忽冷忽熱,極易誘發(fā)并加重各類疾病。

  大寒節(jié)氣正值四九天氣,北方冷空氣活動(dòng)頻繁,勢(shì)力強(qiáng)大,不僅帶來大風(fēng)和降溫,而且因雨雪稀少(如今冬)空氣十分干燥,特別是在北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫干冷天氣,這對(duì)人體健康不利,特別是中老年人,極易誘發(fā)心腦血管病、肺氣腫、支氣管炎等病。

  為此,老年人在此期間,應(yīng)特別重視“病從寒中來”注意御寒保暖,早晚天冷要少出門,防止低溫危害。可選擇10攝氏度至15攝氏度出門活動(dòng)鍛煉,曬一曬冬天的陽光,能促進(jìn)血液循環(huán),加速新陳代謝;增強(qiáng)機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收,對(duì)預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥、對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及貧血患者都有好處。

  古云:“大寒大寒,防風(fēng)御寒,早喝人參、黃花酒,晚服杞菊地黃丸”的諺語,正好說明了大寒節(jié)氣養(yǎng)生,必須既要補(bǔ)氣,又要養(yǎng)血,從補(bǔ)益元?dú)庵K腎臟以及陰血之臟肝臟入手來進(jìn)補(bǔ)。

  此外,在大寒節(jié)氣里,人們要加強(qiáng)足部的保健。因?yàn)槟_不僅支撐著人體全身重量,它還肩負(fù)把末端的血液送向心臟,使全身血液循環(huán)流暢,所以,腳被稱為“人體第二心臟”。在民間就有“飯后三百步,睡前一盆湯”,睡前熱水泡腳,能祛除疲勞,通過揉搓,刺激足部的穴位,可補(bǔ)充元?dú),壯腰?qiáng)筋,舒筋活絡(luò),達(dá)到保健目的。

  大寒不寒人馬不安的含義

  人馬不安也有人畜不安一說,它隱喻了兩層意思,非常的巧妙,但從天氣規(guī)律上看,幾乎所有大寒的俗語和老話都一樣的',其精髓就在于“該冷不冷,不成年景”,這對(duì)人和馬有何影響呢?

  食物缺乏:古人相親選相公,有個(gè)標(biāo)準(zhǔn),男人一定要毛發(fā)旺盛,這往往代表該男子體力耐力都好,也就能種地,跟著這樣的人就不會(huì)挨餓,所以古人最迫切需要解決的就是溫飽問題。倘若大寒不寒,連續(xù)半個(gè)月該冷的時(shí)候都不冷,那么,來年很可能會(huì)出現(xiàn)倒春寒等異常天氣,直接導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減產(chǎn)絕收,這是農(nóng)民最不愿意看到和接受的,因?yàn)檫@關(guān)系著人們直接的溫飽問題,類似也有老話為例“大寒不寒,春分不暖”。

  這要是食物都沒了,你說人和家畜吃不飽,能安得了心?所以有大寒不寒,人馬不安的老話流傳也就不足為奇了。

  老人難扛過去:冬天的老人最經(jīng)不起折騰,所以很多老人,到了冬天,身體各種問題就會(huì)出現(xiàn),這是人衰老的正常過程,為什么是冬天呢?因?yàn)槎斓臏囟鹊,老人在低溫下血管收縮,血液循環(huán)阻力增大,以此產(chǎn)生多種有關(guān)心腦血管的疾病,那大寒不寒豈不是更好,怎么老人反而抗不過去了?

  大寒已經(jīng)是四九天,從一九到三九,天氣慢慢變冷,老人已經(jīng)適應(yīng)了,如果大寒接著慢慢由冷變熱,平穩(wěn)的轉(zhuǎn)到春暖花開,老人的身體扛得住的就抗住了,但如果是大寒暖,那一定形成倒春寒,春天冷暖交替,這對(duì)老人來說,最為難扛過去。從這點(diǎn)來看,大寒暖,對(duì)老人的身體也是個(gè)挑戰(zhàn),所以也就有了這個(gè)說法。

  有關(guān)24節(jié)氣的老話很多,這些老話和俗語,都是勞動(dòng)人民在歷史長(zhǎng)河中觀察總結(jié)出的規(guī)律,有一定的道理,但同時(shí),老話所具有的地域局限性以及15天較長(zhǎng)的周期,真的出現(xiàn)如老話說的大寒不寒,又或者大寒不雨,大寒天氣干等等氣候特點(diǎn)非常的難,所以,大家可以耐心觀察一下,不要因?yàn)橐惶旌、一天旱、一天雨,就把整個(gè)大寒蓋棺定論了。

  總結(jié),大寒節(jié)氣,“大寒見三白,農(nóng)人衣食足”,超過九成的俗語和老話都有描述說“大寒應(yīng)該是寒冷最好,有益于來年的莊稼物”。

  農(nóng)村俗語“大寒不寒,人畜不安”意思

  俗語“大寒不寒,人畜不安”,含義是說,大寒作為一年中最冷的一段時(shí)期,如果氣溫與往常反常嚴(yán)重的話,那么說明今冬氣候出現(xiàn)了異常,自然會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)以及牲畜產(chǎn)生影響!畢竟老話說“不經(jīng)風(fēng)霜凍,哪的瓜果香”其實(shí)就是這個(gè)道理!

  在農(nóng)村俗話說“小寒大寒,冷成冰團(tuán)”,也說明了大寒小寒是一年中,最為寒冷的一段時(shí)間!在農(nóng)村有“數(shù)九”歌,其中“三九四九冰上走”而大寒一般都在“四九”和“五九”間,因此,可以說,這小寒、大寒這短時(shí)間,氣溫也將由嚴(yán)寒逐漸的變暖!

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  二十四節(jié)氣大寒吃什么

  遠(yuǎn)志棗仁粥:遠(yuǎn)志肉10克,酸棗仁10克,粳米50克。將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈,粳米放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,然后放入遠(yuǎn)志,棗仁,小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。有滋陰養(yǎng)血安神的功效。

  山藥羊肉湯:羊肉500克,淮山藥50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒220克,精鹽3克。將羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,再放入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破;瓷剿幱们逅疂(rùn)透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山藥放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉放涼。將羊肉切成片,倒入碗內(nèi)即成。當(dāng)菜佐餐,隨意食用。有補(bǔ)脾腎,溫中暖下的功效。

  姜汁牛肉飯:鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時(shí),將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。作主食,隨意食用。有益氣和胃,補(bǔ)虛消腫的功效。

  山藥黑芝麻糊:山藥15克,黑芝麻150克,粳米60克,鮮牛奶200克,冰糖100克,玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小時(shí),撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干,入鍋炒香,加鮮牛奶和清水拌勻,磨成漿,濾出漿汁。鍋中加適量水,放入冰糖,大火煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖,邊煮邊攪拌成糊,熟后即成。當(dāng)點(diǎn)心,每日2次。有滋補(bǔ)肝腎的功效。

  枸杞雞肉湯:雞半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精鹽適量。將雞肉洗凈切塊,倒入開水鍋中燙一下取出,以去除腥味,然后把雞塊放入砂鍋中,加入淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開水,用小火煮至肉爛湯香,調(diào)入鹽,再煮一沸即成。當(dāng)主餐,隨意食用。有補(bǔ)肝益腎,溫中益氣的功效。

  一年之中物候的變化都與節(jié)氣密切相關(guān),大寒節(jié)雖是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣,但卻是一年“運(yùn)”、“氣”循環(huán)變化的開始,做好大寒節(jié)的養(yǎng)生保健是非常重要的。

  起居:早睡晚起

  “大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,古語有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒”,大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應(yīng)注意保暖。

  生活:睡前洗腳

  大寒時(shí)節(jié),除了做到早睡晚起,防寒防風(fēng)外,最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷!帮埡笕俨,睡前一盆湯”,入睡前以熱水泡腳,能使血管擴(kuò)張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng),降低肌張力,改善睡眠質(zhì)量,對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應(yīng)該用熱水泡腳。

  精神:心情舒暢

  所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”。意思是說心神旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié),我們應(yīng)安心養(yǎng)性,怡神斂氣,尤其是老人家,因今年大寒前后適逢春節(jié),兒孫滿堂,此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過喜或傷心,減少心腦疾病的.發(fā)生。要注意保持心情舒暢,心境平和,使體內(nèi)的氣血和順,不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽氣,做到“正氣存內(nèi),邪不可干”。

  運(yùn)動(dòng):日出后運(yùn)動(dòng)

  俗話說“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶,多喝一碗藥”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)可分室內(nèi)及室外兩種,可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉,但應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度,不宜過度激烈,避免擾動(dòng)陽氣,同時(shí)室外活動(dòng)不可起得太早,等日出后為好。

  食補(bǔ):固護(hù)脾腎,調(diào)養(yǎng)肝血

  大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅(jiān)固,切忌粘硬、生冷食物,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可過食,食物的味道可適當(dāng)濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量。此外,還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外,由于大寒適逢春節(jié),一般家庭都會(huì)準(zhǔn)備豐富的過年應(yīng)節(jié)食物,此時(shí)要注意避免饑飽失調(diào),同時(shí)可以多吃具有健脾消滯功效的食物,如淮山、山楂、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進(jìn)行調(diào)理。

  另一方面,大寒時(shí)節(jié)仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎,調(diào)養(yǎng)肝血上,進(jìn)補(bǔ)的方法有二:

  一是食補(bǔ),二是藥補(bǔ)。

  “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐,如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用,如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ),常見的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲草補(bǔ)酒等。

什么是大寒5

  大寒是什么意思

  大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒!边@時(shí)寒潮南下頻繁,是中國(guó)大部地區(qū)一年中的最寒冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

  大寒物候特征

  俗話說:“花木管時(shí)令,鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng),因此它們規(guī)律性的行動(dòng),被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。

  中國(guó)古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)!本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的`冰一直凍到水中央,且最結(jié)實(shí)、最厚。孩童們可以盡情在河上溜冰。

  此外,大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

什么是大寒6

  大寒,一般是指每年1月19日、20日或21日,是太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的這一日。具體來說,是在20xx年1月20日。除此之外,大寒還是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。

  大寒,從字面意思來看,意思是天氣寒冷到了極點(diǎn)。而大寒節(jié)氣的到來,則意味著一年中最寒冷的一天已經(jīng)到來,也意味著這一年即將結(jié)束。

  正所謂“冬去春來”,迎接著大寒的是新一年的'節(jié)氣的輪回。大寒的下一個(gè)節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,也就是說,大寒過后,天氣就會(huì)逐漸回暖,大地將要開始迎接春天的到來。

  大寒與立春相接,也就是說大寒的到來也是在告訴人們,不要再進(jìn)食滋補(bǔ)的食物了,而要多食用溫性、具有發(fā)散性的食物,如紅茶、老南瓜等。

  還有就是,大寒的到來,也意味著春節(jié)即將到來,這時(shí)候是在提醒人們要開始“忙年”活動(dòng)了,要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、準(zhǔn)備祭祀供品等。

什么是大寒7

  大寒每年1月20日或21日迎來大寒節(jié)氣。大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大......寒氣之逆極,故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁,是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣,過了大寒,又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

  節(jié)氣習(xí)俗

  小寒之后過15天就是大寒,也是全年二十四節(jié)氣中的.最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷,但因?yàn)橐呀禾,所以不?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié),人們開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨,因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日--春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子--臘八,即陰歷十二月初八。在這一天,人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中不可或缺的一道主食。大寒節(jié)氣時(shí)較為寒冷,大家可多吃羊肉、枸杞等暖性食物哦。

  大寒節(jié)氣諺語:

  小寒大寒不下雪,小暑大暑田開裂

  小寒大寒,冷成冰團(tuán)

  小寒不寒,清明泥潭

  小寒大寒寒得透,來年春天天暖和

  小寒不寒寒大寒

  小寒天氣熱,大寒冷莫說

  小寒大寒,滴水成冰

  大寒小寒,無風(fēng)自寒

  大寒不寒,春分不暖

  小寒、大寒多南風(fēng),明年六月早臺(tái)風(fēng)

  小寒不太冷,大寒三九天

什么是大寒8

  1、大寒時(shí)節(jié)吃紅棗最養(yǎng)生

  紅棗味甘性溫,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。而人體血液中缺鐵會(huì)怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補(bǔ)氣血。

  2、大寒時(shí)節(jié)吃糯米飯最養(yǎng)生

  大寒節(jié)氣,在民間有吃糯米飯的習(xí)慣。糯米比大米含糖量高,吃后全身會(huì)感覺比較暖和。而中醫(yī)學(xué)更認(rèn)為,糯米有補(bǔ)中益氣之功,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

  3、大寒時(shí)節(jié)吃山藥最養(yǎng)生

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

  大寒習(xí)俗

  1、尾牙祭:按我國(guó)的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開始忙著除舊布新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間,有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

  2、喝雞湯:到了寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

  3、吃糯米飯:在我國(guó)南方廣大地區(qū),有大寒吃糯米的習(xí)俗,這項(xiàng)習(xí)俗雖聽來簡(jiǎn)單,卻蘊(yùn)涵著前人積累的生活經(jīng)驗(yàn),因?yàn)檫M(jìn)入大寒天氣分外寒冷,糯米是熱量比較高的食物,有很好的御寒作用。糯米飯的做法五花八門,糯米有補(bǔ)中益氣的功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。

  4、祭灶送灶神祈求神明保佑:小年祭灶是大江南北共同的習(xí)俗。過去,到這一天人們都要在灶屋(廚房)的鍋臺(tái)附近墻壁上供奉灶王爺、灶王奶奶像。

  大寒要注意什么

  1、早早睡覺

  在生活起居上,人們?cè)诖蠛@個(gè)節(jié)氣,應(yīng)注意早睡晚起,保證好充足的睡眠時(shí)間,達(dá)到養(yǎng)精蓄銳藏陽氣的效果。

  2、慢節(jié)奏的生活

  冬藏時(shí)節(jié),萬物蟄伏,人的身體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的規(guī)律,在這個(gè)時(shí)候可以放慢自己的生活節(jié)奏。鍛煉上也要有節(jié)制,做一些舒緩的運(yùn)動(dòng),就可以達(dá)到舒展筋骨的目的`。

  3、吃一些溫?zé)岬氖澄?/p>

  中醫(yī)里有“寒者溫之”的說法,在冬天應(yīng)該進(jìn)食一些溫補(bǔ)的食物,就好比說羊肉牛肉等提高人體耐寒能力,也要進(jìn)食蘿卜等食物防止脾胃消化不良。在我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生知識(shí)里,冬季以養(yǎng)腎為主,多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物,這樣比較養(yǎng)胃。

  4、平心靜氣

  寒冷的天氣經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致人心情低落和沮喪,在大寒這一寒冷節(jié)氣里,應(yīng)該要積極調(diào)整好自己的心態(tài),多和朋友交流,多曬太陽,節(jié)制喜怒。

  5、頭部做好保暖

  老人在大寒這一節(jié)氣里,特別要注意保暖頭部。冬季是心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié),而頭部、胸背部、足部是需要重點(diǎn)保暖的地方,中醫(yī)認(rèn)為寒從腳而生,經(jīng)常用熱水泡腳是必不可缺的事。

什么是大寒9

  20xx年大寒時(shí)間:20xx年1月20日23:27:04,農(nóng)歷20xx年十二月(。┦。

  大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大......寒氣之逆極,故謂大寒!边@時(shí)寒潮南下頻繁,是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣,過了大寒,又迎來新一年的節(jié)氣輪回。

  俗話說:“花木管時(shí)令,鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)。”花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng),因此它們規(guī)律性的行動(dòng),被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國(guó)古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)!本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實(shí)、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰(日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)—5℃以下天氣方可進(jìn)行,這種活動(dòng)一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū))。此外,大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的`重要標(biāo)志。

  大寒農(nóng)諺

  小寒大寒,殺豬過年(春節(jié))。

  過了大寒,又是一年(農(nóng)歷)。

  小寒大寒凍成一團(tuán)。

  該冷不冷,不成年景。

  大寒到頂點(diǎn),日后天漸暖。

  小寒不如大寒寒,大寒之后天漸暖。

  五九、六九,沿河看柳。凍不死的蒜,干不死的蔥。

  歡歡喜喜過新年,莫忘護(hù)林看果園。

  春節(jié)前后鬧嚷嚷,大棚瓜菜不能忘。

  禽舍豬圈牲口棚,加強(qiáng)護(hù)理莫放松。

  春節(jié)前后少農(nóng)活,莫忘魚塘常巡邏。

  大寒過年,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

  節(jié)前節(jié)后多商量,想法再把臺(tái)階上。

  節(jié)約過新年,不能狂花錢。

  年好過,春難熬,盤算好了難不著。

  好過的年,難過的春。

  日子要過好,一勤二節(jié)約。

  勤是井泉水,儉是聚寶盆。

  光增產(chǎn),不節(jié)約,等于買了無底鍋。

  光增產(chǎn),不節(jié)省,好像口袋有窟窿。

  勞動(dòng)吃飽飯,挨餓是懶漢。

  奔小康勤勞致富,家家都有小金庫。

  人勤搬倒山,人懶板凳也坐彎。

  懶牛屎尿多,懶人明天多。

  早起三日頂一工,早起三年頂一冬。

什么是大寒10

  大寒吃八寶飯

  八寶飯民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi),蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。關(guān)于八寶飯的由來各有說法,一說是周王伐紂后的慶功美食,所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠,?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的`習(xí)俗。

  大寒喝雞湯

  雞湯到了寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。燉湯不宜使用高壓鍋,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間,卻達(dá)不到煲湯的效果。因此,熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋,先開大火燒煮10分鐘,后調(diào)小火慢燉。此外,在熬湯時(shí),盡量不要揭鍋蓋,不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

  大寒吃年糕

  年糕吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久!跋狻笔悄旮獾囊环N,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效,而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱為“消寒糕”。

  大寒吃糯米飯

  糯米飯古語有云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏瑥哪觐^到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。小編溫馨提醒大家:大寒節(jié)氣時(shí)應(yīng)該早睡晚起,不要輕易擾動(dòng)陽氣,凡事不要過度操勞,要使神志深藏于內(nèi),避免急躁發(fā)怒。

什么是大寒11

  大寒是什么意思

  大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,也是冬季里最后一個(gè)節(jié)氣了,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒,是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒!边@時(shí)寒潮南下頻繁,是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

  我國(guó)古代將大寒分成三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)!本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實(shí)、最厚。

  大寒節(jié)氣,大氣環(huán)流相對(duì)比較穩(wěn)定,環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí),常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊,東亞為沿海大槽,我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。

  跟小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明,在我國(guó)部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。所以,應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒,特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過冬。

  對(duì)于某一些作物來說,在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)牡蜏。冬性較強(qiáng)的小麥、油菜,通過春化階段就要求較低的'溫度,否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。我國(guó)南方大部分地區(qū)常年較暖,過早播種的小麥、油菜,往往長(zhǎng)勢(shì)太旺,提前拔節(jié)、抽薹,抗寒能力大大減弱,容易遭受低溫霜凍的危害?梢姡虻刂埔诉x擇作物品種,適時(shí)播栽,并采取有效的促進(jìn)和控制措施,乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。

  小寒、大寒都是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣,我國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加,華南大部分地區(qū)為5~10毫米,西北高原山地一般只有1~5毫米。華南冬干,越冬作物的這段時(shí)間耗水量較小,農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪,雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下,不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件,適時(shí)澆灌,對(duì)小春作物生長(zhǎng)無疑是大有好處的。

  這時(shí)期寒潮南下頻繁,是我國(guó)大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時(shí)期,鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。

  小寒是什么意思

  小寒,為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣,也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著冬季時(shí)節(jié)的正式開始。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)285°(小寒)時(shí),對(duì)于神州大地而言,標(biāo)志著一年中最寒冷的日子到來了。

  根據(jù)中國(guó)的氣象資料,小寒是氣溫最低的節(jié)氣,只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。

  太陽到達(dá)黃經(jīng)285°時(shí)為小寒。

  小寒節(jié)氣開始,北京的平均氣溫一般在-5℃上下,極端最低溫度在-15℃以下;中國(guó)東北北部地區(qū),真是一個(gè)冰雕玉琢的世界。都是一派嚴(yán)冬的景象。小寒時(shí)節(jié),除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥,海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上,寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。當(dāng)寒潮成強(qiáng)冷空氣到來之時(shí),潑澆稀糞水,撤施草木灰,可有效地減輕低溫對(duì)油菜的危害,露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長(zhǎng)期覆蓋物,既不影響光照,又可減小菜株間的風(fēng)速,阻檔地面熱量散失,起到保溫防凍的效果。

  遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時(shí)性覆蓋,低溫過后再及時(shí)揭去。大棚蔬菜這時(shí)要盡量多照陽光,即使有雨雪低溫天氣,棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭,以免影響植株正常的光合作用,造成營(yíng)養(yǎng)缺乏,天晴揭簾時(shí)導(dǎo)致植株萎蔫死亡。高山茶園,特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園,要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面,以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對(duì)葉片的直接危害。雪后,應(yīng)及早搖落果樹枝條上的積雪,避免大風(fēng)造成枝干斷裂。

什么是大寒12

  八寶粥

  古時(shí)在北方,大寒天氣雖寒冷,但因已近春天,人們便開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨,迎接中國(guó)人最重要的新春佳節(jié)。大寒這天,還會(huì)制做傳統(tǒng)的八寶粥食材,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點(diǎn)染。

  八寶飯

  民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣,吃了后會(huì)周身發(fā)熱,起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi),蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。

  關(guān)于八寶飯的由來各有說法,一說是周王伐紂后的慶功美食,所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠,?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習(xí)俗。

  糯米飯

  古語有云:“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏,從年頭到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。

  糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

  雞湯

  到了大寒寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的'一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

  燉湯不宜使用高壓鍋,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間,卻達(dá)不到煲湯的效果。因此,熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋,先開大火燒煮10分鐘,后調(diào)小火慢燉。此外,在熬湯時(shí),盡量不要揭鍋蓋,不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。

  年糕

  吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺暖和,有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效,而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱為“消寒糕”。

什么是大寒13

  大寒節(jié)氣的禁忌

  1、大寒節(jié)氣的禁忌之不損陰津

  大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。一般在長(zhǎng)江流域從冬至開始降水減少,經(jīng)過一個(gè)月之后的大寒節(jié)氣正是最干燥的時(shí)期,白天平均空氣濕度一般低于50%,有時(shí)室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。

  隨著天地間水氣的減少,人體內(nèi)的陰液也會(huì)容易不足,很多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人常常會(huì)有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險(xiǎn)情況。

  在起居方面,如果室內(nèi)常開暖氣或者空調(diào),除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外,最好可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度,晚上睡覺如果用電熱毯,也盡量不要開過夜或開太熱。盡可能增加飲水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點(diǎn)水,以補(bǔ)充流失的水分。

  2、大寒節(jié)氣的禁忌之不宜食用燥熱之物

  大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)的北京,天氣寒冷。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,以斂陰護(hù)陽為本,宜熱食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防損傷脾胃之陽氣,不要過多食用燥熱之物。

  大寒節(jié)氣前后,人們可以根據(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)。偏于陽虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐耍蛉、雞肉等都屬于溫?zé)崾澄;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和癥狀選擇服用,最好咨詢專業(yè)人員后再進(jìn)補(bǔ)。大寒之后就是立春。為了順應(yīng)季節(jié)變化,還可以適當(dāng)多攝入具有升散性質(zhì)的食物,以提前適應(yīng)春天萬物升發(fā)的特點(diǎn)。

  3、大寒節(jié)氣的禁忌之不能運(yùn)動(dòng)過量

  大寒時(shí)節(jié),切忌運(yùn)動(dòng)過量,出汗太多,避免陽氣隨汗液而出,受到損傷。鍛煉應(yīng)選在廣場(chǎng)向陽的地方進(jìn)行,運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可根據(jù)自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場(chǎng)舞等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度根據(jù)自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,霧霾、下雪天,最好暫停鍛煉。

  大寒節(jié)氣注意事項(xiàng)

  1、早睡晚起

  “大寒”是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,古語有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒”,大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,應(yīng)注意保暖。

  2、避免冷輻射

  在大寒節(jié)氣中,要防止冷輻射對(duì)身體的傷害。具體措施是遠(yuǎn)離過冷的墻壁和其他物體,睡覺時(shí)至少要離開墻壁50厘米以上。如果墻壁與室內(nèi)溫度相差超過5℃,墻壁常出現(xiàn)潮濕甚至有小水珠形成,此時(shí)可在墻壁前置放木板或泡沫塑料,以阻斷和減輕負(fù)輻射,從而保護(hù)身體免受負(fù)輻射的損害。

  3、睡前洗腳

  大寒時(shí)節(jié),除了做到早睡晚起,防寒防風(fēng)外,最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。入睡前以熱水泡腳,能使血管擴(kuò)張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營(yíng)養(yǎng),降低肌張力,改善睡眠質(zhì)量,對(duì)于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應(yīng)該用熱水泡腳。

  大寒的含義是什么?

  大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣,每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”!妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒!

  俗話說:“花木管時(shí)令,鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”;ú輼淠尽ⅧB獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng),因此它們規(guī)律性的行動(dòng),被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的`重要標(biāo)志。中國(guó)古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)!本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結(jié)實(shí)、最厚。孩童們可以盡情在河上溜冰。此外,大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

  大寒節(jié)氣,大氣環(huán)流比較穩(wěn)定,環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí),常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊,東亞為沿海大槽,中國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明,在中國(guó)部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣,中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加,華南大部分地區(qū)為5~10毫米,西北高原山地一般只有1~5毫米。

  大寒節(jié)氣里,各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥,為開春作準(zhǔn)備;或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢,平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來,大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。除此以外,各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來年雨水及糧食豐歉情況,便于及早安排農(nóng)事。

什么是大寒14

  按我國(guó)的風(fēng)俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開始忙著除舊布新,腌制年肴,準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間,有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒這個(gè)節(jié)氣一到就是奔春節(jié),為什么,因?yàn)橄乱粋(gè)節(jié)氣是立春,應(yīng)該劃分在另一個(gè)年頭,但是立春往往出現(xiàn)兩種情況,一種是在年前立春,一種是在年后立春,所以大寒是春節(jié)前的最后一個(gè)節(jié)氣,一般都這么認(rèn)為,所以叫大寒迎年。

  在這樣的節(jié)氣中,除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外,還要為過年奔波——趕年集、買年貨,寫春聯(lián),準(zhǔn)備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準(zhǔn)備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時(shí)祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”,除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

  尾牙源自于拜土地公做“牙”的.習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃,這一天買賣人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰,就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

  廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗,糯米味甘,性溫,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋補(bǔ)功效。而富貴人家在大寒飲食上的講究更加細(xì)致。因大寒與立春相交接,所以大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少,多添加些具有升散性質(zhì)的食物,以適應(yīng)將來春天萬物的升發(fā)。

什么是大寒15

  大寒節(jié)氣的花卉有什么?

  大寒:一候瑞香、二候蘭花、三候山礬。

  其他節(jié)氣花卉:

  小寒:一候梅花、二候山茶、三候水仙。

  立春:一候迎春、二候櫻桃、三候望春。

  雨水:一候菜花、二候杏花、三候李花。

  驚蟄:一候桃花、二候棠梨、三候薔薇。

  春分:一候海棠、二候梨花、三候木蘭。

  清明:一候桐花、二候麥花、三候柳花。

  谷雨:一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。

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