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綠色蔬菜
綠色蔬菜
綠色蔬菜(綠色蔬菜)
綠色蔬菜，按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)蔬菜的總稱(chēng)。
壽光樂(lè)百家綠色蔬菜配送-“綠色蔬菜”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥使用后殘留在蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國(guó)家或國(guó)際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。所以說(shuō)，“綠色產(chǎn)品”是相對(duì)的，不是絕對(duì)的，評(píng)定“綠色產(chǎn)品”還取決于其它一些指標(biāo)：比如“綠色產(chǎn)品”的生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)環(huán)境、土壤、地下水的污染，能源的節(jié)能；“綠色產(chǎn)品”在使用過(guò)程中對(duì)人是安全健康的，對(duì)環(huán)境是無(wú)損害的'，“綠色產(chǎn)品”在消亡過(guò)程中也是對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染，能迅速降解……
標(biāo)準(zhǔn)綠色食品需要符合的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)： 標(biāo)準(zhǔn)一： 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)二： 農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。 標(biāo)準(zhǔn)三： 產(chǎn)品必須符合綠色食品和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)準(zhǔn)四： 產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)準(zhǔn)五： 符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。
分類(lèi)A級(jí)綠色食品 除符合以上標(biāo)準(zhǔn)外，需限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。 AA級(jí)綠色食品除符合以上標(biāo)準(zhǔn)外，生產(chǎn)中通過(guò)使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲(chóng)草害。 特別提示：大家在選擇綠色蔬菜時(shí)，要注意認(rèn)清外包裝的標(biāo)簽，做到明白享用。 使用的肥料以有機(jī)肥和生物有機(jī)肥為主，黃瓜、西紅柿等蔬菜為了提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，在不同的生長(zhǎng)期還特別追施腐熟的黃豆、牛奶等。相關(guān)作物采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋以及沼液灌根等栽培技術(shù)，通過(guò)物理方法防蟲(chóng)除蟲(chóng)，確保蔬菜的有機(jī)品質(zhì)。
注意事項(xiàng)易受污染蔬菜 蔬菜瓜果是農(nóng)藥污染較嚴(yán)重的品種，如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、黃瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。 農(nóng)藥污染相對(duì)較小的蔬菜 □ 茄果類(lèi)蔬菜如青椒、番茄等。 □ 大的瓜果類(lèi)蔬菜如冬瓜、南瓜等。□ 嫩莢類(lèi)蔬菜如豆角等。 □ 鱗莖類(lèi)蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等。 □ 塊莖類(lèi)蔬菜如土豆、山藥等。 野菜并非都是綠色蔬菜 野菜為綠色植物，如果野菜生長(zhǎng)在污染地帶，受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜，會(huì)對(duì)身體造成危害，嚴(yán)重者還會(huì)引起食物中毒。 特別提示：生長(zhǎng)在純天然環(huán)境中的野菜，如果附近沒(méi)有污染源，周?chē)鷽](méi)有農(nóng)作物施用農(nóng)藥，土壤未受污染，這樣的野菜比較安全，可以放心食用。 綠色蔬菜健康吃□ 能生吃的蔬菜盡量生吃 蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、山芋、柿子椒及荷蘭芹等均可生食，既可嘗到自然美味，維生素C也未破壞，但生食蔬菜應(yīng)注意衛(wèi)生。 □ 吃飯時(shí)應(yīng)先吃蔬菜 當(dāng)人饑餓時(shí)，食欲特別旺盛，面對(duì)滿桌美味佳肴，應(yīng)首先進(jìn)食蔬菜。因?yàn)槭卟耸潜３稚眢w營(yíng)養(yǎng)均衡的重要菜肴之一, 尤其是不太愛(ài)吃水果的人更要注意這種進(jìn)餐方法。 □ 蔬菜盡量不加佐料食用 綠色蔬菜的最佳吃法，是在開(kāi)水中快速燙一下，盡量不加佐料，力求清淡，品嘗自然味。 □ 不要把蔬菜榨成汁飲 蔬菜榨汁飲用，會(huì)影響唾液中的消化酶分泌。因?yàn)榫捉雷饔貌皇菃渭兊亟罓�蔬菜，更重要的是通過(guò)嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里，幫助消化和吸收。
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