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女人私房菜:木瓜海鮮炒飯
準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘
烹飪時(shí)間:15分鐘
特色:
木瓜不僅可以單吃,還可以搭配其他物品做出佳肴,加之它有清涼、滋補(bǔ)、美容等種種優(yōu)點(diǎn),配海鮮更棒。
用料:
白米飯100g
雞蛋1枚
大蝦 50g
黃瓜 50g
蔥 適量
玉米粒 適量
鹽、胡椒粉、橄欖油 適量
做法:
1. 大蝦洗凈,去掉腸線,用沸水燙熟。蔥切粒。木瓜去皮切塊。黃瓜切片。
2. 炒鍋燒熱后再放橄欖油,讓油鍋均勻地粘上油,爆香蔥粒,把白飯下鍋里去炒,加入鹽和胡椒粉,不斷翻炒。
3. 待白飯炒至松散干身之后,把打勻的雞蛋黃澆在飯上面,再適當(dāng)?shù)募由弦稽c(diǎn)點(diǎn)油,然后不斷地翻炒至蛋黃與白飯融合帶點(diǎn)金黃色之后,加入大蝦、玉米粒木瓜和黃瓜片再翻炒一下,最后上碟,撒點(diǎn)蔥花在飯上面裝飾。
小貼士:
可以用混合的米飯做,比如用黑米和大米一起蒸后再炒,可以增添豐富的色彩和更多的營(yíng)養(yǎng)。
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