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欲得小兒安須帶三分饑和寒

時間:2023-05-01 21:16:00 嬰幼兒食譜 我要投稿
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欲得小兒安須帶三分饑和寒

  欲得小兒安,須帶三分饑和寒

  從1986~1996年,我國城市兒童肥胖人群以每年7.8%的速度快速遞增,肥胖已成為中國城市兒童首要的健康問題。專家認為,兒童肥胖是一種慢性疾病,與特殊的生活方式,特別是營養(yǎng)失衡,營養(yǎng)過度,活動減少和行為不良有關(guān)。

  1。營養(yǎng)失衡促使兒童性發(fā)育異常

  哈爾濱市組織的“男性少年青春發(fā)育前期體格檢查”結(jié)果顯示,所查303名12~13歲的男性少年,發(fā)育異常者達93人,其中,肥胖兒綜合征19人,精索靜脈曲張34人,性早熟24人。這一結(jié)果使有關(guān)方面人士憂心忡忡。少年肥胖使腦垂體后葉脂肪化,導(dǎo)致腦垂體功能減退或喪失,不能釋放男性激素,出現(xiàn)睪丸縮小,陰莖發(fā)育不正常,形成小睪丸、小陰莖癥,以及女性化等病癥。與此相反,男性兒童早在12.5歲之前,出現(xiàn)生殖系統(tǒng)的提前發(fā)育,也屬于性早熟,其病因也同飲食失衡、營養(yǎng)過剩、運動量不足等因素密切相關(guān)。

  小孩子的生長發(fā)育并不是越快越好,孩子發(fā)育過早、成長過快,成年后越容易得慢性病。有些家長想盡辦法拼命給孩子多吃,這種不良的飲食習(xí)慣也許就給肥胖病、高血壓埋下了禍根。已發(fā)現(xiàn)女孩月經(jīng)初潮越早,成年后患乳腺癌的危險性就越大。因此需要建立的正確認識是,兒童的生長發(fā)育要適度。

  2!帮柹娂病薄^量飽食導(dǎo)致大腦早衰

  20世紀30年代美國營養(yǎng)學(xué)家麥卡完成的實驗就很具有說服力:他首先限制一組小白鼠的熱能攝取量,但保證其他必需營養(yǎng)素的攝入;另一組小鼠則自由進食。結(jié)果自由進食組的小白鼠175天以后骨骼便停止生長,在兩年半內(nèi)竟全部死亡;而限食組的小白鼠,在1000天以后骨骼還在緩慢生長,其生命存活期達到3~4年,而且該組小白鼠的腫瘤發(fā)病率比自由進食組少得多,這就是著名的“麥卡效應(yīng)”。應(yīng)當(dāng)防止學(xué)齡兒童三餐頓頓飽食的不良飲食習(xí)慣。因為,飽食會致使血液過久地存積于胃、腸道,造成大腦缺血、缺氧而妨礙腦細胞發(fā)育,降低智商。更糟糕的是飽食可誘發(fā)大腦中一種叫做纖維芽細胞生長因子的蛋白質(zhì)大量分泌,促使血管壁的細胞增殖,造成管腔狹窄、供血能力削弱,從而加重腦缺氧。目前尚無有效藥物能限制這種損傷腦組織和功能物質(zhì)的分泌,只有靠節(jié)食來預(yù)防。

  日本關(guān)東大學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大約有30%~40%的老年性癡呆病人,發(fā)病與其從小和年輕時食量偏多有關(guān)。日本九州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的動物實驗也得出了同樣的結(jié)論。在給實驗大鼠攝入過量食物后,大鼠腦中的酸性纖維芽細胞生長因子比實驗前增加了數(shù)萬倍,實驗檢測發(fā)現(xiàn)人的大腦也是如此。人體進食過飽后,腦中酸性纖維芽細胞生長因子較進食前可增加上萬倍,該因子可使毛細血管內(nèi)皮細胞和脂肪細胞增殖,并能促進腦動脈粥樣硬化。酸性纖維芽細胞生長因子是促使機體組織細胞衰退的惰性因子,它可使大腦皮質(zhì)的血氧量減少。腦神經(jīng)細胞因缺氧而逐漸退化,甚至壞死,致使大腦發(fā)生早衰,F(xiàn)已了解,只有通過限食才可以控制酸性纖維芽細胞生長因子的生成,延緩大腦衰老。

  “欲得小兒安,須帶三分饑和寒”是古人關(guān)于兒童飲食起居的座右銘,如果孩子從小飲食奢侈、營養(yǎng)過剩,會過早地患脂肪肝、糖尿病、高血壓、動脈硬化等慢性非傳染性疾病。日常飲食有節(jié)制的人胃腸吸收能力比較好,適應(yīng)能力較強。所以接受合理膳食的兒童,比從小“奢侈”的孩子創(chuàng)造力更強,體力更好,也更健康!

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