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怎樣補鋅 科學(xué)健康補鋅最重要
鋅是人體中不可缺少的元素之一，在很多的生理過程中都有著很重要的作用，所以當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)自己缺鋅的時候一定要注意了，及時的補充。今天小編就給大家詳細的介紹一下怎樣補鋅，大家快來看看哦，和周圍的小伙伴們一起分享哦。
缺鋅時易出現(xiàn)味覺嗅覺差、厭食、生長緩慢與智力發(fā)育低于正常等表現(xiàn)。補鋅可常吃富鋅食物：如蛋白鋅、生蠔、核桃、蛋黃、海產(chǎn)品等。
鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酸、超氧化物歧化酶、堿性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質(zhì)。具有促進生長發(fā)育，改善味覺的作用。
補鋅食譜
【中醫(yī)提示】
對于大多數(shù)孕婦來說，補鋅的最好途徑是飲食。孕婦在補鋅時要經(jīng)過科學(xué)的檢查和診斷，在確定需要補時則補，并且應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。
【食物選擇】
孕婦可多食用含鋅較多的食物，動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等，零食如核桃、瓜子等。
【營養(yǎng)食譜】
豬肝粥
【原料】大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。
【制法】大米揀去雜物，淘洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油;另用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味且p可。豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精各適量。
【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。
黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
【制法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內(nèi)加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈;另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
有助防癌
人體內(nèi)具有免疫功能的T 細胞在胸腺中分化發(fā)育，當(dāng)人體一旦產(chǎn)生癌細胞，T 細胞立即發(fā)起進攻，殺傷甚至消滅它。40 歲以后，人體胸腺開始萎縮，免疫功能也逐漸下降。老年人缺鋅時會導(dǎo)致胸腺萎縮，免疫功能就會進一步下降，誘發(fā)癌癥。
研究表明鋅能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 細胞增加。近日來，我國醫(yī)學(xué)界曾對41 名老人用醫(yī)用硫酸鋅，服用一個月，結(jié)果所有老年人免疫功能的各項指標(biāo)均有顯著的提高。
研究還證明，老年人多吃含鋅豐富的食品，能夠提高肌體功能和抗癌能力。含鋅量較多的食物有魚類、瘦肉、肝類、海產(chǎn)品、豆制品類、粗糧等。
補鋅能緩解感冒癥狀
這項研究報告發(fā)表在醫(yī)學(xué)期刊《循證醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)庫》上，研究人員分析了涉及1360人的15項實驗得出的數(shù)據(jù)，以此得出推斷：在感冒初期就補鋅，能夠一定程度抑制病情，減輕感冒癥狀;感冒七天后，與沒有補鋅的患者相比，補鋅的患者感冒好得更快。
補鋅能縮短感冒病程
國外早在80年代就有報道：鋅片可減少普通感冒的天數(shù)。
《傳染病雜志》也曾刊登研究結(jié)果稱：無論哪個年齡段的人群，在感冒期間，服用補鋅制劑，都可以將感冒病程從7天減少到4天，將咳嗽從5天減少到2天。
結(jié)語：以上的全部內(nèi)容就是小編今天給大家介紹的關(guān)于補鋅的方法了，都是很簡單的，大家可以在家里操作的，補鋅需要慎重哦，千萬不能過量，體內(nèi)的元素都是守恒的，建議大家平時也要多運動，這樣身體才會更加健康哦。
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