- 相關(guān)推薦
絲瓜草菇湯的做法
絲瓜草菇湯的做法1
絲瓜草菇湯是一道美味的家常湯,絲瓜草菇湯不但味道好而且也含有豐富的營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常喝絲瓜草菇湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,絲瓜草菇湯有提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好處,此外絲瓜草菇湯還可以起到預(yù)防癌癥和便秘等多種疾病的效用,下文我們介紹一下絲瓜草菇湯的`做法。
食譜原料:
調(diào)料:姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
制作方法:
1、干草菇洗凈浸軟,切去硬的部分,然后擠干水;
2、將板豆腐切成薄片待用;
3、把水燒開,放下油,下絲瓜焯至僅熟撈起,浸冷滴干水;
4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘,撈起滴干水;
5、放下草菇煮4分鐘,撈起沖洗凈,擠干水;
6. 下油爆姜,加水煮開;
7. 放下材料再煮開,略煮片刻至絲瓜熟透,下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。[1]
適應(yīng)人群:
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示:
菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘十分有利;有益神開胃,化痰理氣,補(bǔ)脾益氣之功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯,那就是絲瓜草菇湯了,我們知道絲瓜草菇湯不但營(yíng)養(yǎng)豐富而且做法也很簡(jiǎn)單,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了絲瓜草菇湯的做法,相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
絲瓜草菇湯的做法2
鮮草菇絲瓜魚片湯
材料
主料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,
調(diào)料:姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克
做法
1.絲瓜去皮洗凈,開邊去瓤,切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒,鮮菇洗凈切開邊。
2.姜1片,蔥1條入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹干,鯇魚(草魚)肉洗凈抹干,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘,一片片排在碟上。
3.燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻,熟后下鹽調(diào)味,放下魚片立即熄火,倒入湯碗內(nèi),放下芫荽(香菜)即成。
小訣竅
健康提示:
滋潤(rùn)肌膚、降壓減肥、益腸明目
絲瓜草菇湯的做法3
草菇絲瓜湯
材料
主料:草菇20克,北豆腐100克,絲瓜480克,
調(diào)料:姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
做法
1.干草菇洗凈浸軟,切去硬的'部分,然后擠干水;
2.將板豆腐切成薄片待用;
3.把水燒開,放下油,下絲瓜焯至僅熟撈起,浸冷滴干水;
4.豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘,撈起滴干水;
5.放下草菇煮4分鐘,撈起沖洗凈,擠干水;
6.下油爆姜,加水煮開;
7.放下材料再煮開,略煮片刻至絲瓜熟透,下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
小訣竅
健康提示:
潤(rùn)燥滑腸、利水祛腫、涼血解毒
絲瓜草菇湯的做法4
絲瓜魚頭湯
材料
主料:絲瓜一根,胖頭魚頭、紅薯粉絲
調(diào)料:姜、料酒、鹽、雞精、蠔油、橘子皮適量。
做法
1、 魚頭洗凈對(duì)開邊,直邊斬成4件,絲瓜去頭尾后斜刀切大片,
2、 放一點(diǎn)點(diǎn)油,先放姜片爆香,下鍋煎魚頭至兩面金黃,點(diǎn)一點(diǎn)蠔油;
3、 放清水兩碗,再放入紅薯粉絲,加蓋至開,放入白糖、料酒及少量橘子皮,再放絲瓜煮2分鐘。
4、出鍋前放雞精、白醋、鹽和香蔥
橘子皮的清香有助于提味(沒有就算了)
注意不要放醬油,醋用白醋,保證湯熬出來是白色的
小訣竅
關(guān)鍵點(diǎn):
放一點(diǎn)蠔油提香;
粉皮不好煮要先放,絲瓜容易熟要后放
這道菜油要少放,主要是不費(fèi)用,對(duì)老年人健康特別有利
【絲瓜草菇湯的做法】相關(guān)文章:
草菇魚頭湯的做法06-30
絲瓜豬血湯做法10-23
蘑菇絲瓜湯的做法10-18
絲瓜花甲湯的做法09-18
絲瓜魚肚湯的做法07-09
豆腐絲瓜湯的做法09-03
絲瓜蝦仁湯的做法08-28
絲瓜蝦皮湯的做法09-07
海膽絲瓜湯的做法10-01
催奶絲瓜湯的做法06-05