蓮藕蠔鼓湯的做法

蓮藕蠔鼓湯大家都知道是什么湯嗎，就是主食主要是蓮藕和蠔鼓來制作的養(yǎng)生湯，大家對這個湯的做法肯定都不是怎么熟悉吧，在制作這個養(yǎng)生湯的時候很多人掌握不了方法，那么制作出來的味道就更不好吃了，大家制作養(yǎng)生堂的時候里面適當?shù)奶砑悠渌�的食材也是可以的，當然，還可以添加紅棗之類的養(yǎng)生食材，那么這個蓮藕蠔鼓湯的做法有哪些呢？

做法一

材料

蓮藕500克，生曬蠔豉100克，豬腿肉250克，豬心一只，陳皮一塊。

調(diào)料

生姜四片，精鹽少許。

做法編輯

①蓮藕洗凈，切去藕節(jié)。

②生曬蠔豉用熱水浸15分鐘，洗凈。

③豬腿肉放落滾水中高火3分鐘，取出洗凈。

④豬心洗凈，切成兩半。

⑤陳皮浸開，洗凈。

⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，加鹽調(diào)味即可。

做法二

主料：蓮藕750克 豬舌150克

輔料：蠔豉60克 棗(干)20克 沉香3克

調(diào)料：鹽3克 各適量

制作過程編輯

1. 蓮藕擦洗凈表面之泥，切件;

2. 豬舌刮凈，飛水，再沖凈;

3. 蠔豉浸軟;

4. 紅棗洗凈去核;

5. 陳皮浸軟，刮去瓤備用;

6. 用高身瓦煲燒滾一煲水，加入蓮藕、豬舌、蠔豉、紅棗及陳皮;

7. 水滾后，收慢火，再煲約兩小時半;

8. 下鹽調(diào)味，便可飲用，豬舌切件供食。

做法三

材料

發(fā)菜10克，蠔豉60克，蓮藕300克，豬手1只，生姜兩片，鹽適量

做法

1.發(fā)菜用清水洗干凈，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用溫水清洗干凈

2.蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身后再清洗干凈

3.豬手用到刮干凈，再用夾子拔干凈細毛，出水洗干凈浮沫

4.蓮藕削皮，切大塊

5.把蓮藕、豬手、蠔豉、姜片放鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲90分鐘后，加入發(fā)菜，再煲15分鐘，就可以放鹽調(diào)味裝碟啦。

怎樣，是不是感覺這個蓮藕蠔鼓湯的做法是如此的簡單呢，其實這個蓮藕蠔鼓湯就是我們平時常見的湯類做法，大家不會的話可以按照先后順序來放，就跟我們制作普通湯是沒有什么區(qū)別的，如果有高壓鍋，那么在制作的時候用高壓鍋來燉湯的話更節(jié)約時間，當然，自己不趕時間的話最好是慢慢的煲湯。

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