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油麥菜怎么做好吃
白灼油麥菜
簡(jiǎn)介
油麥菜，生菜，芥藍(lán)等蔬菜都可以采用這個(gè)調(diào)味汁。
用料
油麥菜 3棵 生抽 2勺 醋 半勺 糖 半勺 橄欖油 1勺 香油 1勺 蒜泥 適量 蔥花 適量白灼油麥菜的做法
1、油麥菜洗凈切斷。
2、鍋里加清水，煮開后加少量鹽，幾滴油，入油麥菜焯熟(1分鐘即可)。撈起裝盤，瀝干水分。
3、2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄欖油，1勺香油，蒜泥，蔥花適量�；旌铣烧{(diào)味汁。
4、鍋燒熱，倒入調(diào)味汁，煮開(冒氣泡即可)。
5、調(diào)味汁澆在油麥菜上。
小貼士
油麥菜裝盤瀝水后，過一會(huì)兒再瀝一次水，否則湯汁過多影響口感。
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