椰汁桂花糕的做法

　　桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。不妨看看椰汁桂花糕的做法。

　　做椰汁桂花糕所需食材：

　　主料：吉利丁粉60g，椰漿250ml，糖桂花適量（我用五勺），水（和桂花一起）400ml，水（和椰漿一起）300ml，白糖適量

　　椰汁桂花糕的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備食材，我的椰漿是大盒裝的，倒適量出來(lái)就行

　　2. 取2個(gè)碗各裝大半碗涼水各倒入30g吉利丁粉

　　3. 鍋里放水，放糖桂花放糖煮開(kāi)，倒碗里已經(jīng)融散的吉利丁粉，煮的時(shí)候會(huì)有小泡泡，煮幾分鐘小泡泡沒(méi)了就倒出晾著

　　4. 鍋里裝水，倒入椰漿，倒適量白糖煮開(kāi)，再倒入另一碗吉利丁粉。煮3分鐘就倒出來(lái)晾著

　　5. 準(zhǔn)備好的容器，先放一層椰漿，放冰箱急凍箱十分鐘拿出來(lái)再放一層桂花漿，以此類推，我放四層，兩層椰漿兩層桂花漿

　　6. 成品了，往碟子倒扣出來(lái)就可以切了

　　7. 切出來(lái)的成品

　　溫馨提示：

　　椰汁和桂花要晾涼一點(diǎn)才可以，不然沒(méi)那么快凝固，桂花要經(jīng)常攪拌一下，外面涼著的容易結(jié)一起，如果有干桂花或者鮮桂花是最好了，沒(méi)有就用糖桂花，吉利丁粉不能少，適量就好，少了的話會(huì)做的有點(diǎn)爛，夾不起來(lái)

[椰汁桂花糕的做法]

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