番茄湯火鍋怎么做呢

很多人都非常喜歡吃火鍋，尤其是在秋冬季節(jié)，一家人圍坐在一起吃熱騰騰的火鍋，真是一件非常幸福的事。但是火鍋吃多了就會上火，很多人吃了火鍋以后都會腹泄，胃部疼痛。那么怎么辦呢？要怎么吃火鍋才既健康又美味呢，今天我們就一起來了解下番茄湯火鍋怎么做。

做法一

1. 蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。

2. 熱鍋放一點油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。

3. 西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最后轉盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了。

小貼士

用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮，口味清淡的可以不用沾火鍋料了。炒制西紅柿和番茄醬料時注意小火和翻炒，以免糊鍋。

做法二

1、西紅柿洗凈切塊。

2、鍋中倒入適量油燒熱。

3、倒入西紅柿塊翻炒。

4、炒至西紅柿軟爛，放入凍牛肉湯。

5、加熱至湯底的冰塊融化，加入適量的鹽和雞精煮開。

6、倒入電火鍋里，香濃的番茄湯底就做好了。

7、準備好自己喜歡吃的菜，就可以開鍋了。

做法三

1.大蒜用刀背拍碎，隨意切塊；生姜縱切成薄片；香芹切成段；洋蔥縱切成片；小辣椒縱切成段；番茄切大塊；

2.黃油入鍋，小火化開，將切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入鍋炒香，再加西紅柿翻炒。倒水小火慢燉。

3.待西紅柿煮爛，湯汁變紅后放洋蔥，鹽，料酒，雞精和辣醬

4.蓋上蓋子再煮一會，用小勺嘗味，覺得味道合適了，關火倒入電火鍋中

5.之后金針菇，肥牛卷，肥羊卷神馬的，隨心所欲的放吧！

以上就是用蕃茄湯做火鍋湯底的三種方法了，怎么樣，非常的簡單吧。對于蕃茄的營養(yǎng)價值相信大家都非常的了解，用蕃茄湯來做火鍋的湯底，各種蔬菜都會變得極其的鮮香。最重要的是吃蕃茄湯火鍋，絕對不會再上火，出現(xiàn)各種不舒服的反應。

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