?蓮藕煲湯的做法大全是什么？

在我們的生活中有很多營(yíng)養(yǎng)的食材給我們的身體提供著各種的養(yǎng)分，很多蔬菜中蓮藕大家并不陌生，在生活中常有蓮藕做一些煲湯的身體保健可是非常好的，編就為大家推薦幾款蓮藕煲湯的具體做法趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

排骨蓮藕湯

主料：肋排、蓮藕

輔料：蔥、姜

調(diào)料：鹽、油、胡椒粉、雞精

做法：

1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊，蔥切段、姜切厚片；

2、 坐鍋點(diǎn)火倒水放入排骨，水開(kāi)撇去血沫撈出排骨；

3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可.

蓮藕黃豆排骨湯

主料：豬排骨

輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末

調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油

做法：

1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊；

2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用.

特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富.

提示：蓮藕有養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾澀腸的功效.

金針菇蓮藕排骨湯

原料：

金針菇100克，蓮藕50克，小排骨150克.

輔料：

姜片10克，紅棗4顆，鹽4克.

做法：

①將蓮藕洗凈、切片；金針菇洗凈、切段；小排骨洗凈、切小塊，氽燙去血水；紅棗洗凈，去核.

②鍋置火上，放足量清水燒開(kāi)，放入所有材料及調(diào)料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燒至肉爛即可

百合雪梨蓮藕湯

主料：百合(干) 200克 雪花梨300克 蓮藕 500克

調(diào)料：鹽 3克 各適量

百合雪梨蓮藕湯的做法：

1.鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片狀.

2.雪花梨去內(nèi)核，切成小塊.

3.白蓮藕洗凈去節(jié)，也切成小塊.

4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個(gè)小時(shí)，再加入鮮百合片，煮約十分鐘.

5.最后，放鹽調(diào)味就可了.

砂鍋雞肉蓮藕湯的做法：

主料：母雞 1500克 蓮藕 500克

輔料：棗（干） 10克

調(diào)料：姜 10克 鹽 3克 各適量

砂鍋雞肉蓮藕湯的做法：

1.老母雞宰殺后去毛、皮、內(nèi)臟及油脂，斬去頭、爪洗凈；

2.蓮藕、生姜和大棗洗凈；

3.蓮藕切塊，生姜去皮切片，大棗去核；

4.砂鍋內(nèi)注入適量清水燒開(kāi)，放入雞、蓮藕塊、姜片、大棗，燒開(kāi)后撇凈浮沫；

5.用小火燉約3小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可.

以上為大家分享的用蓮藕煲湯的方法你都學(xué)會(huì)了吧！了解了這些做法之后，那么回家趕快嘗試著去做一做一定可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的蓮藕煲湯。

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