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守望西湖的青藤散文
說(shuō)起青藤茶館，如今怕是很少有人不曉得的。細(xì)細(xì)追究起來(lái)，"青藤"是90年代在西湖邊發(fā)出的新芽，并不是河坊街的老字號(hào)，僅僅七八年間，長(zhǎng)藤?gòu)潖�、青葉纏繞，架起一座濃蔭蔽日的碩大茶棚，不說(shuō)是個(gè)奇跡，至少也是帶了些傳奇色彩的。
尤其，店主是兩個(gè)年輕的杭州女人。七八年前，差不多還是茶葉嫩尖一般新鮮的女孩，如何就能把一片片茶葉變成蜻蜒的綠翅膀，在西湖的暖風(fēng)里飛起來(lái)?
后來(lái)那個(gè)不算小的三層空間，也容不下這對(duì)翅膀了。每一枝柔韌的青藤，都繚繞著女人的夢(mèng)想在一圈一圈地盤(pán)旋。2003年秋天來(lái)臨，西湖擴(kuò)建改造工程完畢，"青藤茶館"在四宜其址之后，選擇了元華廣場(chǎng)二層，在一公園的西湖南線入悄然開(kāi)張。猛然擴(kuò)大成5000平方米的面積，計(jì)有800多個(gè)座位。茶客光臨的高峰時(shí)，茶席仍然不夠用。即使在杭州這樣溫柔富足的龍井茶鄉(xiāng)，喝茶喝出如此蔚為壯觀的景象，也令人嘖嘖稱奇。
"青藤"究竟握有什么樣的秘密武器，讓杭州人把一杯清茶喝得上了癮?
新"青藤茶館"掩于婆娑翠竹叢中，依然有著女性的含蓄與秀氣。沿木梯拾階上得二層，眼里掠過(guò)青石小橋泉水游魚(yú)，一步一景，腳步頓時(shí)就慢了下來(lái)；四處流連顧盼，眼神也不大夠用。圍廊隔斷的分割與設(shè)置，一改先前繁復(fù)的傳統(tǒng)風(fēng)格，賦予了現(xiàn)代的空間概念，只覺(jué)得抬頭低頭通暢敞亮，叫人想起涼風(fēng)微襲的山間茶園；數(shù)間小巧玲瓏的江南小筑，均以西湖十景命名，隱隱綽綽地藏在曲徑通幽處；古色古香的窗格門(mén)扇、造型簡(jiǎn)潔顏色古樸的茶桌茶椅，藤制木質(zhì)，件件精心得不留痕跡；燈具也是極講究的，柔和的光線若有若無(wú)，便有了月夜星空下品茗的感覺(jué)；壁上鑲嵌的櫥柜木格，收藏各色紫砂名壺和歷代茶具，還有墻上精心裝裱的名家字畫(huà)，如此濃郁的文化氣息，茶館不再是茶館，而是一所小型的茶藝博物館了--邊走邊看，峰回路轉(zhuǎn)，就有迷路的擔(dān)憂了，果然又有闊大的廳堂在前，一面弧形的白墻落地，簡(jiǎn)約而樸素，內(nèi)里透出現(xiàn)代的開(kāi)放意識(shí)；寬闊的陽(yáng)臺(tái)設(shè)有露天茶座，西湖碧波就在眼前，似乎伸手可觸。逢年過(guò)節(jié)，一邊品茗一邊觀賞西湖上空的璀璨煙花，將是怎樣的好心情。忽然覺(jué)得"青藤茶館"更像是一座內(nèi)涵豐富的文化廣場(chǎng)，杯水之中，竟是天外有天。
也巧，"館主"沈宇清和毛曉宇，這兩位杭州女人的名字里，都有一個(gè)宇宙的"宇"字，似乎注定了兩人今生有緣，必得同心同道去開(kāi)創(chuàng)新天地的。宇清靈秀、曉宇沉穩(wěn)；宇清聰慧、曉宇大方；熟悉這一對(duì)"姐妹"的人，簡(jiǎn)稱、昵稱其為"毛毛"和"清清"以示區(qū)分。兩個(gè)清清爽爽的江南女子，開(kāi)了多年茶館，言行中卻看不出阿慶嫂般"女強(qiáng)人"的精明潑辣，只是輕聲細(xì)語(yǔ)地說(shuō)著平常的話語(yǔ)，如同一杯澄澈的清茶，散散淡淡波瀾不驚。茶館的畫(huà)冊(cè)底封上有兩句詩(shī)日：青染湖山供慧眼，藤縈茗話契禪心。恰似這兩位開(kāi)茶館的女人，淡泊隨緣，慧心禪意，原本看重的是茶品茶趣，不經(jīng)意間，卻把這悠閑之樂(lè)，做成了茶的事業(yè)。
很多年前毛毛和清清是一個(gè)單位的同事，時(shí)常相約去看湖。湖光瀲滟、山色空蒙，讓人相看不厭；是誰(shuí)突發(fā)奇想地說(shuō)，若是舀一勺湖水來(lái)飲，不用煮即是茶了。又說(shuō)要是能變成一棵樹(shù)呢，就能一輩子都守著這湖，天天同西湖做伴了......
那就開(kāi)一家茶館嘛。茶館一定要開(kāi)在西湖邊上，晴湖雨湖霧湖夜湖都是一杯茶了。
于是女人在如花似玉的年齡，結(jié)伴種下了一株纖細(xì)柔弱的青藤。為什么是"青藤"呢?也許只因?yàn)榍嗵偈且豢媚軌蚴赝臉?shù)，青藤的枝蔓像湖上裊裊行走的舟船、青藤葉片就像飛在空中的茶葉；還因?yàn)榻B興的"青藤書(shū)屋"曾給人奇異的文化想像......更是因?yàn)�，今天的女人不再是花朵，兩個(gè)獨(dú)立的女人，原本就是兩株并肩生長(zhǎng)、蓬蓬勃勃、自由自在、生命力頑強(qiáng)堅(jiān)韌的常青藤呵。
七、八年間茶館雖然幾經(jīng)搬遷，那一根根柔韌的藤蔓，卻始終立定腳跟沿著湖濱一線蜿蜒，執(zhí)著地不愿離開(kāi)。"除了西湖邊，哪里我們都不去"一一那是一個(gè)關(guān)于守望西湖的諾言，一生一世的守望，猶如千年的西湖，淡妝濃抹自有定力。女人的丈夫由愛(ài)"人"而及茶、由愛(ài)茶而及青藤屋，最后也變成了守望西湖的那兩個(gè)女人身后的忠實(shí)守衛(wèi)者。
一個(gè)聽(tīng)起來(lái)浪漫而動(dòng)人的故事，落在杯中，是沉甸甸、續(xù)之不竭的一壺清茶。"青藤"連續(xù)多年被評(píng)為"杭城十佳溫馨茶樓"，功夫終究是下在一個(gè)"茶"字上--茶葉的品質(zhì)、茶具之精美、茶藝表演，還有獨(dú)到的待客之道。杭城的人都知道"青藤"所用的茶葉均為貨真價(jià)實(shí)的上等佳品，片片讓人放心；"青藤"沏茶所用之水，都是天然泉水；更值得稱道的是"青藤"用以佐茶的各式茶點(diǎn)，真的可口入味，真的好吃，每一種制作都是不含糊的。此前幾年中我曾多次去過(guò)六公園的青藤老店，每一次都是茶醉食足而歸。那樣琳瑯滿目的茶點(diǎn)之宴，鋪就了一道豐盛的江南食品藝術(shù)長(zhǎng)廊......
想當(dāng)年"青藤"創(chuàng)業(yè)初始，兩個(gè)女人曾親手"研制"本家茶蛋茶干。女人的溫情與心思，就這樣點(diǎn)點(diǎn)滴滴地留下來(lái)了，也長(zhǎng)久地留住了"青藤"的茶客們。"青藤"特制的茶具上，有"青藤"的店標(biāo)一縷清茶的絲絲熱氣，在空中輕盈升騰，恰似一根柔軟韌性的青藤，有意無(wú)意地勾勒出了茶杯的形狀。茶香裊裊，綿綿不息，更似"青藤"的流水與人氣。
這一想也就恍然："青藤"是把天下的茶客，都當(dāng)作養(yǎng)育自己的沃土來(lái)侍奉的。所以"青藤茶館"，每搬一次家，便愈發(fā)呈現(xiàn)興旺之勢(shì)，因?yàn)樗迅系耐寥酪惨煌瑤н^(guò)去了。
西湖幸有"青藤"，南來(lái)北往的愛(ài)茶人，從此都與"青藤"一起來(lái)守望西湖。昨日的茶還未涼，今日喝茶人又回來(lái)了。
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