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晉中面食作文

時(shí)間:2021-08-14 15:00:43 小學(xué)二年級(jí)作文 我要投稿

晉中面食作文

世界的面食在中國(guó),中國(guó)的面食在山西,山西的面食在晉中。這句話(huà)雖然說(shuō)得有些滿(mǎn),不過(guò)卻不無(wú)道理。假期里我在家看《走遍中國(guó)》這一電視節(jié)目,里面的內(nèi)容是介紹面食的,我有些好奇,便饒有興趣地看了起來(lái)。首先,介紹了山西拉面,其中最有特點(diǎn)的是手拉面和剪刀面。山西的手拉面是在飯店里經(jīng)?吹接檬掷拿妗F鋵(shí),手拉面也有一些小習(xí)俗,在客人來(lái)的`時(shí)候,如果當(dāng)面做手拉面,只要面拉得節(jié)數(shù)越多,自己和客人的感情就越深,有的人甚至能把一根面拉成幾十米長(zhǎng)。山西的剪刀面是為不會(huì)做手拉面的人而設(shè)立的。剪刀面是用剪刀將面剪成圓錐體,然后將這個(gè)圓錐體不斷剪小,直到剪完。晉中的刀削面也堪稱(chēng)一絕。削面人站在離鍋五六米遠(yuǎn)的地方,鍋邊豎著一塊外方內(nèi)圓的鐵板。只見(jiàn)削面人將面餅頂在頭頂上,用刀把面削出,從圓孔中穿過(guò),落入沸騰的鍋中。他站在小街上,引得過(guò)往行人駐足觀望,也成為了一道旅游風(fēng)景線(xiàn)。此外,山西還有“石頭”餅這種小吃。石頭餅的做法很簡(jiǎn)單,在平鍋底鋪上一層石頭,將做好的面餅一塊塊鋪在上面,最后在面餅上壓上一層石頭,烘烤。等餅好了以后,把石塊鏟掉,石塊把面餅壓成了凸凹不平的形狀,將餅晾一晾,再咬上一口,這餅就變得脆脆的,香香的。晉中的面食花樣繁多,據(jù)說(shuō)能做成500多種不同的面食。還有人把面染成各種各樣的顏色,做成不一樣的吉祥物呢!據(jù)說(shuō),意大利的空心面就是從中國(guó)傳出去的!

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