今天我炒菜作文

　　在本周，我杜大廚又有菜要燒了。本來(lái)以為要燒什么新菜，結(jié)果是溫習(xí)之前燒的菜。不過(guò)，就是要溫故而知新，只有這樣，我的廚藝才會(huì)越來(lái)越好，才會(huì)更上一層樓。

　　我選擇了四道菜中的番茄炒蛋。首先，我拿出兩個(gè)大番茄。這兩個(gè)大番茄紅里透黃，非常有光澤，摸起來(lái)很光滑。接著，我又拿出兩個(gè)雞蛋。這兩個(gè)雞蛋的殼上隱隱約約有些小斑點(diǎn)，好像穿了件小衣服似的。

　　我拿好菜刀，把番茄切成小塊，放在盤子里。接著把雞蛋往碗邊一敲，再把蛋清和蛋黃裝到碗里，用打蛋器打好。再拿出一根蔥，切成小段。所有的東西都準(zhǔn)備好了，就開始了。

　　先把鍋燒熱，然后放兩勺油，把打好的雞蛋放進(jìn)去。煎好后，用鍋鏟搗成小塊，接著用鍋鏟盛出。接著加點(diǎn)油，放入番茄進(jìn)行翻炒，放點(diǎn)熱水，壓一壓，低頭聞一聞，一股濃香撲鼻而來(lái)。繼續(xù)放入雞蛋進(jìn)行翻炒，再放一點(diǎn)蔥花，就出鍋了。

　　這樣紅紅綠綠，色彩很漂亮，簡(jiǎn)直就像一件藝術(shù)品。雞蛋和番茄分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋那樣“一塌糊涂”。夾一筷子放入嘴中，可以感覺(jué)到很嫩爽。咬一下番茄，汁水就“滋滋”的出來(lái)。感覺(jué)已經(jīng)完全侵占了我的味蕾，進(jìn)入食管，就感覺(jué)番茄炒蛋好像在舞蹈，真是色、香、味俱全。

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