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幼兒園《包餃子》教案
作為一位杰出的老師，時(shí)常需要用到教案，編寫教案有利于我們準(zhǔn)確把握教材的重點(diǎn)與難點(diǎn)，進(jìn)而選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。教案要怎么寫呢？以下是小編收集整理的幼兒園《包餃子》教案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園《包餃子》教案1
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)用幼兒團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。
3、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調(diào)的能力。
4、體驗(yàn)游戲中互相合作的快樂(lè)及獲得成功的滿足。
活動(dòng)重點(diǎn)：
引導(dǎo)幼兒用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
餃子圖片、彩泥、音樂(lè)《喜洋洋》
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入。
1、談話：在上課之前，我要先考考小朋友們，看看誰(shuí)是聰明寶寶，我要請(qǐng)大家猜一個(gè)猜謎。謎面：白白胖胖像元寶，過(guò)年家家都要包，又有皮兒又有餡，鮮美佳肴味道好。謎底是：餃子。
2、提問(wèn)：
（1）我們兩周前剛吃過(guò)餃子，你們還記得餃子是什么形狀嗎？像什么？
（2）（出示餃子圖片，認(rèn)識(shí)餃子）小朋友，你們看這是什么？哇！是一盤香噴噴、熱騰騰的餃子呀！還有各種顏色各種形狀的餃子。
�。�2）你們知道這美味的餃子是怎樣做出來(lái)的嗎？想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程如：先搟餃子皮，再放餡包起來(lái)，最后煮餃子這樣就做好了。）
3、激情導(dǎo)入。
今天我們教室里來(lái)了這么多的客人，我們來(lái)學(xué)一學(xué)包餃子，送給客人吃好嗎？
二、教師演示團(tuán)、壓、捏等包餃子的基本方法。
1、包餃子要有面團(tuán)，我們就用彩泥當(dāng)面團(tuán)，先取一個(gè)白色彩泥捏一捏，然后團(tuán)圓。（教師演示，幼兒用手模仿團(tuán)員）
2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片。
3、取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
4、將“餃子餡”放入“餃子皮”中。
5、將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來(lái)。
三、幼兒用彩泥包餃子，教師指導(dǎo)。
師：小朋友，我們自己來(lái)試一試包餃子吧！在包的過(guò)程中不要講話，保持安靜，等會(huì)兒看誰(shuí)包的餃子好。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，包出不同形狀的餃子，然后把包好的餃子放在紙盤里。
四、展示作品。
請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的`是什么顏色的餃子，是什么餡的？
五、游戲。
播放音樂(lè)《喜洋洋》，教師在前面帶幼兒做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂(lè)。
幼兒園《包餃子》教案2
設(shè)計(jì)意圖：
感知5以內(nèi)的數(shù)量是小班幼兒數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的一個(gè)重要內(nèi)容�！�3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》明確提出，要"利用生活和游戲中的實(shí)際情境，引導(dǎo)幼兒理解數(shù)概念"。根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，我們創(chuàng)設(shè)幼兒熟悉的、感興趣的"包餃子"情境，支持與引導(dǎo)幼兒在游戲中進(jìn)一步感知5以內(nèi)的數(shù)量�；顒�(dòng)中教師通過(guò)提出若干開(kāi)放性的問(wèn)題，將以"點(diǎn)數(shù)"為核心的多種數(shù)學(xué)內(nèi)容蘊(yùn)含其中，形成一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，激發(fā)幼兒積極嘗試，主動(dòng)獲取數(shù)學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
操作卡片設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、巧妙，由于餃子的數(shù)量、擺放位置和拍攝角度不斷改變，卡片上呈現(xiàn)了整齊、散亂、遮擋、干擾、環(huán)繞等不同擺放形式的餃子，不但加大了點(diǎn)數(shù)難度，而且增加了點(diǎn)數(shù)的樂(lè)趣。
由于小班幼兒年齡特點(diǎn)昕限，整個(gè)操作過(guò)程需要幼兒克服動(dòng)作、時(shí)間、材料等多種因素的干擾，認(rèn)真專注地完成操作任務(wù)，有助于培養(yǎng)幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)，并給幼兒帶來(lái)積極的情感體驗(yàn)。
目標(biāo)：
1．能不受餃子擺放形式(整齊、散亂、遮擋、干擾、環(huán)繞等)的影響，正確感知5以內(nèi)的餃子數(shù)量。
2．嘗試不受干擾，準(zhǔn)確地完成"按數(shù)量包餃子"的.任務(wù)。
3．喜歡參與活動(dòng)，體驗(yàn)數(shù)數(shù)的樂(lè)趣。
準(zhǔn)備：
1．幼兒有用彩泥包餃子的經(jīng)驗(yàn)。
2．用彩泥包好的餃子1盤。
3．每張桌子上放3個(gè)自制的娃娃，每個(gè)娃娃的身邊分別擺放著3、4、5的點(diǎn)卡。
4．實(shí)物投影儀，電視機(jī)。
5．操作材料：不同擺放形式的餃子實(shí)物圖片(如圖)每人4張，小盤和彩泥球各若干(數(shù)量要充足，夠每人包4盤餃子)。
過(guò)程：
一、進(jìn)入游戲情境，回憶前期經(jīng)驗(yàn)
1．引發(fā)幼兒興趣。
師：娃娃家的娃娃們想吃餃子了。今天，我們就來(lái)給娃娃包餃子。
師(出示一盤"餃子")：瞧!這是什么?你會(huì)包餃子嗎?
2．師幼共同玩手指游戲"包餃子"(附后)。
二、排除餃子擺放形式的影響，正確感知5以內(nèi)的餃子數(shù)量
1．幫助幼兒熟悉操作材料，初步了解操作要求。
師：這里都有什么?(卡片、盤子和彩泥。)要讓我們做什么?(包餃子。)包幾個(gè)?你是怎么知道的?
師(小結(jié))：對(duì)，這些材料是包餃子用的，卡片上有幾個(gè)餃子，我們就要包幾個(gè)餃子。
2．引導(dǎo)幼兒觀察卡片上餃子的擺放形式，學(xué)習(xí)正確點(diǎn)數(shù)5以內(nèi)的餃子數(shù)量。
師：桌子上有一些卡片，每一張卡片上的餃子都不一樣，快去數(shù)一數(shù)。
(幼兒練習(xí)點(diǎn)數(shù)，教師觀察指導(dǎo)，針對(duì)幼兒的點(diǎn)數(shù)情況，選取"遮擋"和"干擾"擺放形式的餃子卡片各一張。)
3．引導(dǎo)幼兒對(duì)"遮擋"和"干擾"擺放形式卡片上的餃子進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。
師(出示"干擾"卡片)：這張卡片上有幾個(gè)餃子?還有什么?它是餃子嗎?能不能數(shù)?
師(出示"遮擋"卡片)：這張卡片上有幾個(gè)餃子?這個(gè)餃子只露出了半個(gè)要算進(jìn)去嗎?我們?cè)跀?shù)餃子的時(shí)候可不能把它漏掉了。
三、學(xué)習(xí)按照數(shù)量要求包餃子，并按數(shù)量分類擺放
1．引導(dǎo)幼兒觀察娃娃身邊的點(diǎn)卡，了解每個(gè)娃娃要吃幾個(gè)餃子。
師：娃娃們都餓了，看看他們都要吃幾個(gè)餃子?你是怎么知道的?
2．教師講解包餃子的操作要求。
(1)教師示范包4個(gè)餃子：先點(diǎn)數(shù)卡片上的餃子，將卡片插在盤沿上，再包出相應(yīng)數(shù)量的餃子放在盤中，最后進(jìn)行點(diǎn)數(shù)檢查。
(2)師：我的餃子包好了，應(yīng)該送給哪個(gè)娃娃吃?送餃子的時(shí)候要大聲說(shuō)："娃娃，請(qǐng)你吃4個(gè)餃子。"誰(shuí)來(lái)幫我送?
(3)請(qǐng)一名幼兒送餃子，鼓勵(lì)全體幼兒學(xué)說(shuō)："娃娃，請(qǐng)你吃4個(gè)餃子。"
3．幼兒操作活動(dòng)：給娃娃包餃子并按數(shù)量分類擺放餃子。
教師觀察指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒邊操作邊講述："卡片上有×個(gè)餃子，我包了×個(gè)餃子，盤子里的餃子和卡片上的餃子一樣多。"同時(shí)，幫助能力較弱的幼兒根據(jù)卡片上餃子的數(shù)量包"餃子"，提醒幼兒包完一盤"餃子"后再次選擇卡片進(jìn)行操作。
4．展示分享。
(1)師幼共同做手指放松游戲，吸引幼兒圍坐在教師跟前。
(2)教師根據(jù)幼兒的操作結(jié)果，提前選取兩、三盤餃子引導(dǎo)幼兒進(jìn)行展示分享，對(duì)正確的操作給予肯定，對(duì)錯(cuò)誤的操作進(jìn)行糾正。
師：你們真能干，給娃娃包了這么多餃子。這一盤有幾個(gè)餃子?為什么要包×個(gè)餃子?
師：這一盤"餃子"和卡片上的餃子不一樣，怎么辦?
四、結(jié)束活動(dòng)
鼓勵(lì)還想操作的幼兒繼續(xù)操作，提醒不想繼續(xù)操作的幼兒將餃子卡片按照數(shù)量放到相應(yīng)的點(diǎn)卡盒里，活動(dòng)自然結(jié)束。
延伸活動(dòng)：
將材料投放到娃娃家或娃娃餐廳供幼兒繼續(xù)游戲，可根據(jù)幼兒的能力適當(dāng)增加卡片上餃子的數(shù)量。
附手指游戲：包餃子
"咕嚕""咕嚕"搟搟皮兒，(左手手心向上，右手在左手手心上做搟面杖滾動(dòng)的動(dòng)作)
"嘩嘩""嘩嘩"和和餡兒，(伸出右手的食指在左手手心上做攪拌狀)
"嘿喲""嘿喲"捏捏邊兒，(左手五指聚攏，右手在左手手指上做捏餃子動(dòng)作，最后捂住左手手指停住)
咝--(做聞餃子動(dòng)作)
咂一咂一咂一咂一(做流口水動(dòng)作)
香噴噴的餃子給誰(shuí)吃?(教師大聲問(wèn))給我吃!(幼兒大聲回答)
幼兒園《包餃子》教案3
一、活動(dòng)設(shè)想：
為了讓孩子們充分了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，感受濃濃親情，培養(yǎng)動(dòng)手能力，我們熱情的邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)班級(jí)，與幼兒一起團(tuán)團(tuán)圓圓包餃子，熱熱鬧鬧過(guò)新年。希望這不僅是一次慶祝新年的包餃子活動(dòng)更是一次增進(jìn)親子感情，感受班級(jí)大家庭的溫暖，培養(yǎng)孩子們禮貌、大方、分享、合作、參與動(dòng)手、品嘗美味、繼承中華傳統(tǒng)等的良好教育契機(jī)。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)開(kāi)展包餃子的親子活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，增進(jìn)親子間的感情，營(yíng)造過(guò)新年的熱鬧、快樂(lè)氣氛。
2、通過(guò)活動(dòng)鍛煉幼兒的生活能力和動(dòng)手能力，同時(shí)培養(yǎng)孩子愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣。
3、借此機(jī)會(huì)，促進(jìn)家長(zhǎng)間的溝通交流，增進(jìn)親子、家園相互之間的情誼，增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力。
二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年1月15日 下午2:30——5:30
三、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、事先召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，選出桌長(zhǎng)3名家長(zhǎng)（負(fù)責(zé)整個(gè)組的管理，工作分配）；副桌長(zhǎng)3名家長(zhǎng)。以自薦或老師推薦的方式選出，較有組織能力的家長(zhǎng)組織幼兒開(kāi)展游戲。自薦選出會(huì)和面、搟面皮的家長(zhǎng)6名。
2、家長(zhǎng)帶搟面杖6跟、面板、電磁爐3個(gè)、電磁爐配套鍋具3個(gè)
3、一次性桌布、幼兒用碗、家長(zhǎng)用餐盤、筷子、菜盆、大餐盤
4、制作各1、2、3大組分組標(biāo)記及幼兒名單標(biāo)志
5、將活動(dòng)流程單貼在教室和餐廳門上，便于家長(zhǎng)參與活動(dòng)
6、制作任務(wù)卡四張，根據(jù)各組任務(wù)由教師分發(fā)給各組桌長(zhǎng)
7、兩個(gè)電磁爐在教室、一個(gè)在餐廳
8、游戲材料——每個(gè)家庭一副撲克牌
四、活動(dòng)地點(diǎn)：中三班教室、餐廳、舞蹈班
五、活動(dòng)要求
1、本次親子活動(dòng)盡量是孩子的爸爸或媽媽參加，在整個(gè)的.活動(dòng)過(guò)程中家長(zhǎng)們不僅要照顧好自己的孩子，還要力所能及的幫助、照顧班級(jí)的其他孩子，家長(zhǎng)們要給孩子起好示范、榜樣的作用，活動(dòng)中積極主動(dòng)、團(tuán)結(jié)合作、有謙讓精神。活動(dòng)結(jié)束時(shí)，大朋友和小朋友一起，通力合作一起收拾，把教室整理的干干凈凈。
2、由于寢室空間較小，照顧孩子起床，整理床鋪的家長(zhǎng)人數(shù)有限制，約15名（家長(zhǎng)會(huì)時(shí)報(bào)名）請(qǐng)幫助起床的家長(zhǎng)一定要準(zhǔn)時(shí)。
3、由于使用了電磁爐燒水，家長(zhǎng)要照顧好自己的孩子，避免燙傷事故發(fā)生，成餃子、添餃子都請(qǐng)家長(zhǎng)操作，幼兒不靠近電磁爐
4、為保證食品衛(wèi)生安全，和面、搟皮、制作餡料的家長(zhǎng)要戴口罩操作.
5、教師監(jiān)督家長(zhǎng)及孩子在制作餃子和進(jìn)餐前做好手部清洗工作。（家長(zhǎng)用自己孩子的擦手毛巾）
6、家長(zhǎng)可以和孩子一起吃餃子，但是由于人員較多，不能保證能讓大朋友吃飽，希望家長(zhǎng)諒解。
六、活動(dòng)大致流程：
2:30——2:50 15名家長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織孩子起床，整理床鋪（指導(dǎo)教師：三名老師）
2:50——3:10 家長(zhǎng)組織孩子入廁、洗手、喝水、吃點(diǎn)心（指導(dǎo)教師：楊、孫）
3:10——3:20 由楊老師向大家宣布游戲活動(dòng)內(nèi)容，介紹各組桌長(zhǎng)，組員，向桌長(zhǎng)們分發(fā)任務(wù)單一
3:20——3:40 1、家長(zhǎng)孩子一起在教室摘韭菜，收拾整理場(chǎng)地。（指導(dǎo)教師：楊、孫）
2、請(qǐng)負(fù)責(zé)和面的家長(zhǎng)在餐廳和面，搟皮（指導(dǎo)教師：董）
3:40——4:10 給桌長(zhǎng)發(fā)任務(wù)單二
1、親子游戲（在舞蹈班游戲）： 由家長(zhǎng)組織幼兒玩“撲克牌搭高樓”的游戲，（游戲詳情附后）（指導(dǎo)教 師：楊）
2、四個(gè)桌長(zhǎng)家長(zhǎng)負(fù)責(zé)布置教室包餃子場(chǎng)地（拉桌子、椅子、鋪?zhàn)啦迹ㄖ笇?dǎo)教師：孫）
3、和餡料家長(zhǎng)組織幼兒洗韭菜、并送到廚房處理 ，回教室后和餃子餡（指導(dǎo)教師：董）
4:10——4:40 發(fā)任務(wù)單三，分組包餃子
1、2組幼兒與家長(zhǎng)一起坐在教室包餃子（指導(dǎo)教師：楊、孫）
3、組幼兒與家長(zhǎng)一起坐在餐廳包餃子（指導(dǎo)教師：楊、董）
4:40——4:50 大家一起收拾整理，布置就餐環(huán)境（指導(dǎo)教師教室： 楊、孫 餐廳：董）
4:50——5:00 請(qǐng)3名桌長(zhǎng)負(fù)責(zé)煮餃子，3名副桌長(zhǎng)負(fù)責(zé)給各組分發(fā)（三個(gè)電飯鍋分別由三名教師看管）
5:00——5:30 歡歡喜喜吃餃子
5:30——5:50 發(fā)任務(wù)單四
大家一起收拾整理教室、清洗餐具、活動(dòng)結(jié)束。（指導(dǎo)教師：三名老師）
親子游戲一：撲克牌搭高樓
活動(dòng)準(zhǔn)備：每個(gè)家庭準(zhǔn)備一副撲克牌
活動(dòng)地點(diǎn)：舞蹈教室
活動(dòng)過(guò)程：
以家庭為單位，利用撲克牌用折、卷、疊、圍合等方法，搭出高高的撲克牌高樓，比比哪個(gè)家庭搭出的高樓最高，造型最奇特。教師用相機(jī)幫助記錄修建成果。
親子游戲二：泡泡糖
玩法：親子面對(duì)面站，當(dāng)聽(tīng)到帶頭人說(shuō)：“泡泡糖”時(shí)，一起回答“粘哪里？”帶頭人回答：如“粘眼睛”這時(shí)親子相互摸到對(duì)方的眼睛。游戲可以更換帶頭人，玩數(shù)次。
幼兒園《包餃子》教案4
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、引導(dǎo)幼兒感受過(guò)節(jié)包餃子的風(fēng)俗，體驗(yàn)“包餃子”游戲的樂(lè)趣。
2、初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識(shí)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
�。�1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。
（2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。
提問(wèn)：餃子是怎么做出來(lái)的呢？教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的過(guò)程。
小結(jié)：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。
2、教師引導(dǎo)幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問(wèn)：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子�。浚ㄌ}卜、芹菜、豆角、肉等）
3、師生一起玩游戲“包餃子”。
提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對(duì)游戲的興趣：“今天要來(lái)客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
游戲基本玩法：
�。�1）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認(rèn)識(shí)一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的.餡。
（2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。
�。�3）兒歌結(jié)束后，教師指導(dǎo)帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。
�。�4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。
備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說(shuō)兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4、教師根據(jù)本班幼兒情況進(jìn)行頭飾更換，此游戲可反復(fù)進(jìn)行。
資料：
兒歌：過(guò)年嘍！過(guò)年嘍！搟餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來(lái)抱住你，包個(gè)大餃子。
幼兒園《包餃子》教案5
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道冬至要吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗；
2、用橡皮泥團(tuán)圓、壓扁、包裹的技能制作餃子皮和餃子餡；
3、和朋友們介紹和分享自己做的餃子，體驗(yàn)冬至節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。
活動(dòng)準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)冬至及餃子有一定的了解和認(rèn)知。
課件準(zhǔn)備：《冬至》動(dòng)畫視頻、包餃子視頻、包餃子步驟圖
材料準(zhǔn)備：各色粘土、塑料刀（或食用面團(tuán)、餡料）
活動(dòng)過(guò)程
教師播放視頻動(dòng)畫《冬至》，引導(dǎo)幼兒了解冬至的習(xí)俗，引出餃子主題。
——熊貓奇奇他們?cè)谧鍪裁词虑椋慷炼汲允裁矗?/p>
——你喜歡吃餃子嗎？
——你知道冬至為什么要吃餃子呢？
小結(jié)：冬至那天，一家人一起包餃子或湯圓，邊吃邊聊天，很是幸福。所以，餃子、湯圓就代表團(tuán)圓，代表著對(duì)家人和客人的祝福。
出示小伙伴做餃子的圖片，引起幼兒做餃子的興趣。
出示一個(gè)制作好的餃子的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并論。
——餃子是什么樣的？
——你們?cè)诩依锇^(guò)餃子嗎？餃子要怎么包呢？
播放視頻《包餃子》，引導(dǎo)幼兒初步了解包餃子的方法和步驟。
出示包餃子分步驟圖，鼓勵(lì)幼兒用黏土嘗試包餃子。
1.制作餃子皮：選擇喜歡顏色的橡皮泥，兩只小手搓一搓，搓成圓球；再用手掌把圓球壓薄，壓成圓圓片。
2.制作餃子餡：選擇喜歡顏色的橡皮泥，切碎或團(tuán)圓。
3.包餃子：用皮包住餡，用大拇指和食指把兩邊捏在一起，一個(gè)餃子就做好啦。
鼓勵(lì)幼兒獨(dú)立制作餃子，教師巡回觀察，給予指導(dǎo)。
鼓勵(lì)幼兒分享和展示自己的作品。
——你的餃子是什么形狀的？它有什么特別的`地方?
——你的餃子是什么餡的？
活動(dòng)延伸
區(qū)域活動(dòng)：在美工區(qū)投放做餃子的材料，讓幼兒制作不同樣式的餃子并展示。
家園共育：幼兒回家嘗試和家人一起包一頓餃子，體會(huì)冬至的溫馨氣氛。
幼兒園《包餃子》教案6
設(shè)計(jì)意圖：
在我國(guó)，吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是到了冬天，一盤熱騰騰的餃子可以驅(qū)散所有的寒意。剛好趕上冬至——我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，有句古話說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，為了引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)生活自理的技能，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，我以包餃子為切入口，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)包餃子的欲望，也使幼兒的心、腦、手等各個(gè)器官得到協(xié)調(diào)和鍛煉；通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手操作，自己了解餃子。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解餃子的制作過(guò)程，會(huì)用搓、壓、搟、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子；
2、嘗試創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子；
3、喜歡包餃子并體驗(yàn)動(dòng)手操作活動(dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì)用搓、壓、搟、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試捏出不同形狀的餃子，體驗(yàn)操作活動(dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
PPT課件；餃子圖片；各種顏色面團(tuán)、餃子餡、案板、菜刀、小勺、篦子各4份；兒歌《包餃子》
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入活動(dòng)，感知不同顏色和形狀的餃子。
師：小朋友們，你們最愛(ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）那你們知道老師最愛(ài)吃什么食物嗎？大家數(shù)1、2、3和老師一起把它變出來(lái)吧！
1、教師出示不同形狀的`餃子，幼兒感知并放在盤子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
2、出示圖片，幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。
3、談話引入：圖片上的餃子漂亮嗎？剛好今天是冬至，有句古話說(shuō)：“冬至不吃餃子會(huì)凍壞耳朵的”，今天老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子
二、教師演示用搓、壓、搟、捏等方法包餃子。
教師師范捏出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì)做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡回指導(dǎo)。
要求：1、在包餃子的過(guò)程中小聲討論，不能干擾到別人；
2、包餃子之前要挽起袖子，在包的過(guò)程中注意不要弄臟衣服；
3、發(fā)揮想象力包出不同形狀的餃子，然后把餃子放在篦子上。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤）：請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀的？
五、結(jié)束活動(dòng)：音樂(lè)律動(dòng)《包餃子》
播放音樂(lè)，自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的餃子，鞏固包餃子的方法，感受成功的喜悅。
幼兒園《包餃子》教案7
【活動(dòng)目標(biāo)】
1．引導(dǎo)幼兒感受過(guò)年包餃子的風(fēng)俗，體驗(yàn)“包餃子”游戲的樂(lè)趣。
2．初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識(shí)。
3．讓學(xué)生了解節(jié)日的.習(xí)俗。
4．讓幼兒了解節(jié)日的由來(lái)，感受節(jié)日歡樂(lè)的氣氛，一起歡度節(jié)日。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
１．物質(zhì)準(zhǔn)備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
２．經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
�。�1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。
�。�2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動(dòng)過(guò)程】
1．教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。
提問(wèn)：餃子是怎么做出來(lái)的呢？教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的過(guò)程。
小結(jié)：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。
2．教師引導(dǎo)幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問(wèn)：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子�。浚ㄌ}卜、芹菜、豆角、肉等）
3．師生一起玩游戲“包餃子”。
提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對(duì)游戲的興趣：“今天要來(lái)客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
游戲基本玩法：
（１）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認(rèn)識(shí)一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。
（２）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。
�。ǎ常﹥焊杞Y(jié)束后，教師指導(dǎo)帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。
�。ǎ矗┙處熀臀磶ь^飾的幼兒一起走上前，問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。
備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說(shuō)兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4．教師根據(jù)本班幼兒情況進(jìn)行頭飾更換，此游戲可反復(fù)進(jìn)行。
資料：
兒歌：過(guò)年嘍！過(guò)年嘍！搟餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來(lái)抱住你，包個(gè)大餃子。
幼兒園《包餃子》教案8
【教材分析】
餃子是幼兒喜歡吃的主食，大班幼兒多數(shù)看過(guò)成人包餃子，已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。音樂(lè)游戲《包餃子》內(nèi)容貼近幼兒生活，喜慶且有趣。游戲選用經(jīng)典管弦樂(lè)曲《喜洋洋》，樂(lè)曲輕快活潑，熱情洋溢，富有民族特色，表現(xiàn)了人們喜氣洋洋的精神風(fēng)貌，極易將幼兒帶入節(jié)日氛圍，能夠激發(fā)幼兒參與游戲的興趣。本活動(dòng)通過(guò)創(chuàng)編動(dòng)作、觀看視頻、合作游戲等途徑，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)造性地表現(xiàn)皮、包餡、煮餃子的過(guò)程，在包餃子的游戲中體驗(yàn)大家一起表演的快樂(lè)。在游戲最后環(huán)節(jié)，教師鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)編不同的動(dòng)作來(lái)表現(xiàn)不同姿態(tài)的餃子，激發(fā)幼兒對(duì)社會(huì)生活中的美的體驗(yàn)，再現(xiàn)勞動(dòng)生活的魅力與快樂(lè)。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1．感知樂(lè)曲歡快、熱鬧、喜慶的特點(diǎn)，在音樂(lè)表現(xiàn)中初步了解包餃子的過(guò)程。
2．能隨音樂(lè)有節(jié)奏地、創(chuàng)造性地表現(xiàn)搟面皮、包餡、煮餃子等動(dòng)作。
3．積極參與“包餃子”游戲，體驗(yàn)音樂(lè)游戲帶來(lái)的快樂(lè)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1．《幼兒素質(zhì)發(fā)展課程?音樂(lè)》CD，自制漏勺，包餃子過(guò)程圖，下餃子的視頻，平整的場(chǎng)地。
2．活動(dòng)前引導(dǎo)幼兒了解包餃子的過(guò)程。
【活動(dòng)建議】
1．請(qǐng)幼兒完整欣賞音樂(lè)，感受音樂(lè)情緒，喚起包餃子的生活經(jīng)驗(yàn)。提問(wèn)：這首曲子給你什么感覺(jué)？聽(tīng)了這首曲子，你想到了什么事情？
2．鼓勵(lì)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)自主創(chuàng)編面皮、包餃子、煮餃子等動(dòng)作并隨音樂(lè)進(jìn)行表演。
A段：引導(dǎo)幼兒結(jié)合兒歌掌握制作餃子皮的動(dòng)作，隨A段音樂(lè)節(jié)奏表演。
�。�1）引導(dǎo)幼兒回憶并創(chuàng)編制作餃子皮的過(guò)程。
提問(wèn)：包子都要做哪些事情？
若幼兒說(shuō)到搓條，教師追問(wèn)：你是怎樣搓條的？你能做給大家看看嗎？
�。�2）在幼兒模仿動(dòng)作的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒根據(jù)節(jié)奏做動(dòng)作。
（3）鼓勵(lì)幼兒隨A段音樂(lè)表現(xiàn)制作餃子皮的過(guò)程。
B段：引導(dǎo)幼兒大膽想象，隨B段音樂(lè)創(chuàng)編不同的餃子造型。
（1）啟發(fā)幼兒自主創(chuàng)編不同動(dòng)作，表現(xiàn)校子的造型。
提問(wèn)：餃子皮做好了，接下來(lái)要干什么？你想包個(gè)什么樣的校子？誰(shuí)能包一個(gè)跟別人不一樣的子？
（2）引導(dǎo)幼兒隨B段音樂(lè)包不同造型的餃子。
A段：結(jié)合煮餃子視頻，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)造性地表現(xiàn)煮餃子的過(guò)程。
（1）請(qǐng)幼兒觀看視頻，了解煮餃子的過(guò)程，自由創(chuàng)編煮餃子的'動(dòng)作。
提問(wèn)：餃子剛下鍋的時(shí)候是什么樣子的？水沸騰了，餃子是什么樣子的？餃子煮熟了又是什么樣子的？
（2）請(qǐng)幼兒隨A’段音樂(lè)表現(xiàn)煮餃子的情景。
幼兒扮“餃子”，教師扮“大漏勺”到鍋里撈“餃子”，“餃子”邊做動(dòng)作邊躲避“大漏勻”，凡是被“大漏”碰到的“餃子”，要安靜地待在大盤子中并擺出優(yōu)美的造型，表示“餃子”熟了。
3．幼兒隨音樂(lè)玩“包餃子”游戲，嘗試用身體動(dòng)作表現(xiàn)音樂(lè)歡樂(lè)的情緒。
（1）師幼聽(tīng)音樂(lè)共同游戲，鼓勵(lì)幼兒聽(tīng)音樂(lè)看圖片用身體動(dòng)作表現(xiàn)包餃子的游戲過(guò)程。教師可跟隨幼兒，用簡(jiǎn)單的動(dòng)作和語(yǔ)言進(jìn)行簡(jiǎn)要的提示，重點(diǎn)關(guān)注個(gè)別幼兒。
�。�2）幼兒隨音樂(lè)玩“包餃子”游戲。提醒幼兒遵守游戲規(guī)則：聽(tīng)音樂(lè)在鍋外包餃子，水開(kāi)后才能跳到鍋里。
�。�3）根據(jù)幼兒游戲的熟練程度，可請(qǐng)1－2個(gè)幼兒扮演“大漏勻”，提高幼兒再次游戲的興趣。
幼兒園《包餃子》教案9
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
在我國(guó)，吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是到了冬天，一盤熱騰騰的餃子，可以驅(qū)散所有的寒意，所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，餃子的意義是不一樣的，教師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒能感受到過(guò)節(jié)的喜悅氣氛。
2、使幼兒體會(huì)到自己動(dòng)手的過(guò)程。
3、互相有愛(ài)團(tuán)結(jié)
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、包餃子所需要的材料和用具
2、包餃子的過(guò)程
活動(dòng)準(zhǔn)備
餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板
活動(dòng)過(guò)程
1、小朋友們，現(xiàn)在我們要自己動(dòng)手包餃子了，因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候我們家家都要包餃子，吃餃子來(lái)歡慶新的一年到來(lái)，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因?yàn)樾∨笥堰�都不會(huì)和面，那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準(zhǔn)備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的'餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開(kāi)始教大家一起包餃子嘍。
2、首先，小朋友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們?cè)诎研∩追旁谠帲酉聛?lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對(duì)折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把所有的餃子都包上。
3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。
幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。
幼兒園《包餃子》教案10
活動(dòng)目標(biāo)：
1．了解餃子的制作過(guò)程，會(huì)用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
2．嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。
3．喜歡用彩泥造型，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
4．促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動(dòng)作協(xié)調(diào)發(fā)展。
5．能展開(kāi)豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì)用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤、音樂(lè)《包餃子》。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。
1.談話：小朋友，你最愛(ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）
2.寶箱探秘。
（1）談話：你們想知道老師最愛(ài)吃什么嗎？它就在這個(gè)寶箱里，老師請(qǐng)幾個(gè)小朋友把它請(qǐng)出來(lái)吧。
�。�2）解密：教師請(qǐng)幾個(gè)幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導(dǎo)幼兒感知它們的外形特點(diǎn)及顏色，并放進(jìn)盤子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
�。�3）出示圖片，請(qǐng)幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。
談話：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過(guò)什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！
（4）談話引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學(xué)包餃子嗎？今天，老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子。
二、教師演示用團(tuán)、壓、捏等方法包餃子。
1.教師示范講解包餃子的基本方法。
�、傧热∫粋�(gè)白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團(tuán)圓。（教師演示，幼兒用手模仿團(tuán)圓的動(dòng)作）
②將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。
�、廴∫粔K小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
�、軐ⅰ帮溩羽W”放入“餃子皮”中。
�、輰ⅰ帮溩悠ぁ边呇貙�(duì)折捏起來(lái)。
2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì)做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導(dǎo)。
1.明確操作要求：在包的過(guò)程中不要講話，保持安靜。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤子里。比一比，看誰(shuí)包的餃子最漂亮。
2 .分發(fā)材料，幼兒練習(xí)包餃子，教師巡視指導(dǎo)。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤）：請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？
五、結(jié)束活動(dòng)：音樂(lè)律動(dòng)《包餃子》。
播放音樂(lè)《包餃子》，教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂(lè)。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)師幼配和良好，幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細(xì)觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動(dòng)環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂(lè)中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛推向了xx，讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動(dòng)。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團(tuán)、壓、捏的方法，基本學(xué)會(huì)了包餃子，少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元寶形狀的`，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，幼兒從中也體會(huì)到了創(chuàng)新的樂(lè)趣。本節(jié)活動(dòng)也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無(wú)意看到了我準(zhǔn)備的餃子，于是在談話引入時(shí)，他們毫無(wú)懸念地猜出了餃子，導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點(diǎn)，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片，可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說(shuō)出餃子的外形，用的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致了后面幼兒操作的時(shí)間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會(huì)顯得頭重腳輕了。
小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
幼兒園《包餃子》教案11
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、隨音樂(lè)，有節(jié)奏地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作。
2、創(chuàng)編表現(xiàn)餃子沸騰的動(dòng)作，初步表現(xiàn)出音樂(lè)歡快的情緒。
3、發(fā)揮孩子的主體性，充分發(fā)展孩子的想象力及小朋友之間的交往合作能力。
4、發(fā)展幼兒的動(dòng)手包餃子能力。
5、主動(dòng)參與活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)的'快樂(lè)及成功的喜悅。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、生活經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過(guò)程，注意觀察餃子沸騰時(shí)的樣子。
2、場(chǎng)地上貼一個(gè)能容納全體幼兒的橢圓形（輪廓線）表示“大盤子”
3、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。廚師帽及衣服一套。
4、Flash動(dòng)畫：餃子在鍋里跳舞的樣子
三、活動(dòng)重點(diǎn)：創(chuàng)編包餃子和餃子沸騰時(shí)的動(dòng)作。
四、活動(dòng)過(guò)程：
1、活動(dòng)導(dǎo)入：隨《喜洋洋》樂(lè)曲拍手入場(chǎng)坐好。
教師：“今天，老師給小朋友帶來(lái)一段Flash，請(qǐng)小朋友來(lái)欣賞。”
提問(wèn)：“小朋友看到了什么？”
“怎么包餃子？”
“餃子包好了，要放到鍋里煮，煮的時(shí)候，餃子會(huì)是什么樣的？”
2、分段欣賞音樂(lè)并創(chuàng)編動(dòng)作。
�。�1）教師：“小朋友說(shuō)的很好，那么今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子。”
第一步：搟皮。請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)搟皮的各種動(dòng)作。
單手搟、雙手搟、將身體各部位想象成面團(tuán)在上面搟、將其他小朋友想象成面團(tuán)在上面搟。
教師和幼兒一起聽(tīng)A段音樂(lè)做搟皮的動(dòng)作。
�。�2）第二步：包餃子。先放餡再包。請(qǐng)小朋友討論包餃子的動(dòng)作。
單手捏、雙手捏、雙手攥。
師幼一起聽(tīng)B段音樂(lè)做包餃子的動(dòng)作。
�。�3）第三步：煮餃子。請(qǐng)小朋友討論餃子放入鍋里煮，沸騰時(shí)的動(dòng)作。
師幼一起聽(tīng)C段音樂(lè)并邊做動(dòng)作邊游戲。
玩法：教師：“小朋友，我們來(lái)玩一個(gè)《包餃子》的游戲。自己就是一個(gè)小面團(tuán)，把自己包成一個(gè)小餃子。當(dāng)餃子煮熟關(guān)上火以后，做一個(gè)動(dòng)作表示停下來(lái)。老師會(huì)扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就請(qǐng)來(lái)到這個(gè)大盤子里�！�
第一遍：幼兒自己來(lái)玩游戲。
第二、三、四、五遍：幼兒分組來(lái)游戲。
最后，引導(dǎo)全體幼兒變成一個(gè)大面團(tuán)來(lái)包一個(gè)最大的餃子，結(jié)束活動(dòng)。
幼兒園《包餃子》教案12
教學(xué)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂(lè)，鍛煉幼兒的動(dòng)手的能力。
2、體驗(yàn)食堂阿姨的辛苦，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。
3、親自動(dòng)手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂(lè)。
4、培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手操作能力。
5、體驗(yàn)游戲中互相合作的快樂(lè)及獲得成功的滿足。
教學(xué)準(zhǔn)備：
和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團(tuán)、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個(gè)圍巾，洗手盆，毛巾，音樂(lè)磁帶，寶寶廚房標(biāo)志、場(chǎng)景。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房。
師：小朋友，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個(gè)地方，你們想不想去呀？
幼：想。（音樂(lè)）教師領(lǐng)小朋友來(lái)到寶寶廚房標(biāo)志前。
師：小朋友，你們看我們到哪里？
幼：寶寶廚房。
師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進(jìn)入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的，所以園長(zhǎng)阿姨才準(zhǔn)許我們來(lái)參觀。帶領(lǐng)幼兒認(rèn)知廚具——電鍋、（電鍋有電，小朋友不能隨便動(dòng)）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能動(dòng)）。來(lái)到桌子前，呀，小朋友你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的？
幼：包餃子。
師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎？你們會(huì)包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？
幼：好。你們會(huì)包餃子嗎？我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧！
二、學(xué)習(xí)包餃子
師：我們要做好準(zhǔn)備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）
領(lǐng)幼兒來(lái)到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動(dòng)一下小手，做個(gè)手指游戲好不好？
幼：好。小朋友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個(gè)小餃子。餃子下鍋了，下一個(gè)，下兩個(gè)，三個(gè)，下四個(gè)，下了一鍋小餃子。下一個(gè)，下兩個(gè)，下三個(gè)，下四個(gè)，下一鍋小餃子。夾一個(gè)，夾兩個(gè)，夾三個(gè)，夾四個(gè)，夾了一鍋小餃子。嗯，香��！
師：好，我們一起包餃子吧。（音樂(lè)）教師教幼兒包餃子（餃子一定要捏緊）。
小朋友，你們知道什么時(shí)候吃餃子嗎？
幼：過(guò)節(jié)、過(guò)年，全家團(tuán)聚的時(shí)候吃餃子。
師：你們看，餃子多有營(yíng)養(yǎng)呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛(ài)吃，這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好？包一個(gè)餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)該感謝食堂阿姨，不要浪費(fèi)飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會(huì)更健康。
師：餃子包好了，水燒開(kāi)了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時(shí)候，我們一起做個(gè)游戲吧。
三、游戲我是小餃子
師：布置場(chǎng)地（一個(gè)大鍋）。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。
聽(tīng)老師說(shuō)：“下餃子啦，小朋友就跳進(jìn)鍋里”。小朋友聽(tīng)音樂(lè)，隨著音樂(lè)，幼兒創(chuàng)編動(dòng)作。老師說(shuō)：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來(lái)，我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友，每天老師照顧我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說(shuō)一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好？教師品嘗后，我們自己再吃自己動(dòng)手包的餃子。
師：小朋友，今天的.餃子好不好吃？幼：好吃。
師：為什么好吃呢？幼：是我們自己動(dòng)手包的餃子。
師：那我們把自己動(dòng)手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好？
小百科：
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年�！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
幼兒園《包餃子》教案13
活動(dòng)目標(biāo)
1. 能隨音樂(lè)，基本合拍地做搟餃子皮、包餃子的動(dòng)作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。
2. 創(chuàng)編餃子沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)音樂(lè)歡快的情緒。
3. 在表現(xiàn)餃子沸騰的過(guò)程中找空的地方，不與別人碰撞。
4. 在感受歌曲的基礎(chǔ)上，理解歌曲意境。
5. 通過(guò)聽(tīng)、唱、奏、舞等音樂(lè)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)編能力與合作能力。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：學(xué)習(xí)隨音樂(lè)有節(jié)奏進(jìn)行律動(dòng)表演。
難點(diǎn)：創(chuàng)編包餃子、煮餃子動(dòng)作并進(jìn)行表演
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、熟悉包餃子的過(guò)程，注意觀察餃子沸騰時(shí)的樣子。
2、游戲時(shí)用的“大漏勺”一個(gè)。
3、錄音機(jī)、音樂(lè)磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。
活動(dòng)過(guò)程
1、欣賞樂(lè)曲，初步熟悉音樂(lè)結(jié)構(gòu)。
2、創(chuàng)編餃子沸騰部分。
（1）引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程。
�。�2）出示掛圖，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編小餃子在鍋里跳舞的樣子。
�。�3）教師和幼兒一起聽(tīng)音樂(lè)學(xué)習(xí)小餃子跳舞。
�。�4）幼兒聽(tīng)音樂(lè)自由表現(xiàn)。
3、學(xué)習(xí)搟餃皮部分。
�。�1）創(chuàng)編搟餃皮的動(dòng)作。
�。�2）學(xué)習(xí)由小圓到大圓隊(duì)形上的搟餃皮。
4、學(xué)習(xí)包餃子部分。
�。�1）學(xué)習(xí)包小餃子。
（2）學(xué)習(xí)兩人結(jié)伴包餃子。
�。�3）聽(tīng)音樂(lè)包餃子。
5、將動(dòng)作連起來(lái)，完整練習(xí)一遍。
6、完整地做“煮、撈餃子”游戲一遍。
教學(xué)反思
《綱要》指出：幼兒藝術(shù)活動(dòng)的能力是在大膽表現(xiàn)過(guò)程中逐漸發(fā)展起來(lái)的，教師的作用應(yīng)主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現(xiàn)美的情趣，豐富他們的審美經(jīng)驗(yàn)，使之體驗(yàn)自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂(lè)。讓每一位幼兒都得到美的熏陶和培養(yǎng)。提高自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)幼兒用不同的藝術(shù)形式大膽地表達(dá)自己的想法和創(chuàng)造，肯定和接納他們獨(dú)特的審美感受和表現(xiàn)方式，分享他們的快樂(lè)，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)幼兒的`發(fā)展?fàn)顩r和需要，對(duì)表現(xiàn)方式和技能技巧給予適時(shí)、適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。幼兒園大班孩子，已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)包餃子的過(guò)程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內(nèi)容，使孩子對(duì)此活動(dòng)更易于感興趣。因?yàn)榕d趣是孩子學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
因?yàn)橐魳?lè)韻律活動(dòng)是幼兒園音樂(lè)教育的一個(gè)組成部分。傳統(tǒng)的韻律活動(dòng)教學(xué)方法單一：使用示范教學(xué)，只注重幼兒機(jī)械的模仿，而忽視了教學(xué)過(guò)程中幼兒情感教育和感受力、表現(xiàn)力的培養(yǎng)。如何在藝術(shù)活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒對(duì)美好生活內(nèi)容的感受力，激發(fā)他們表現(xiàn)美的愿望并幫助提高他們的技能，我在這次活動(dòng)中做了以下嘗試：
1．生活經(jīng)驗(yàn)的重溫
(1)在一日生活中營(yíng)造過(guò)年氛圍。我利用晨間接待、進(jìn)餐、午睡前、起床后以及自由活動(dòng)時(shí)間為幼兒播放喜慶樂(lè)曲，如：《好日子》、《大拜年》等，讓過(guò)年喜慶的音樂(lè)時(shí)時(shí)縈繞在孩子身邊。
(2)活動(dòng)前引導(dǎo)幼兒認(rèn)真看幼兒用書《包餃子》內(nèi)容，為此活動(dòng)做好充分的鋪墊。
2．不用圖譜
傳統(tǒng)的韻律活動(dòng)中，老師通常用標(biāo)記把相應(yīng)節(jié)奏的動(dòng)作圖譜畫好，讓幼兒跟著老師反復(fù)地練習(xí)。本次活動(dòng)中我使用孩子自由創(chuàng)編，共選定動(dòng)作，運(yùn)用游戲活動(dòng)突破難點(diǎn)。動(dòng)作來(lái)自孩子本身創(chuàng)編，更具有趣味性，讓幼兒在玩不知不覺(jué)中掌握韻律動(dòng)作。
3．調(diào)動(dòng)幼兒各種感官感受節(jié)奏
啟發(fā)幼兒用雙手在身體各部位搟面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等來(lái)幫助幼兒感受韻律動(dòng)作及樂(lè)曲節(jié)奏特點(diǎn)，并愿意參加韻律活動(dòng)。
音樂(lè)是一種情感的藝術(shù)，人的感情在許多時(shí)候往往是即興的，無(wú)論用什么方法，在這次活動(dòng)中最主要的是為了幼兒快樂(lè)的學(xué)會(huì)、學(xué)好此律動(dòng)，并且能愉快的做身體造型及動(dòng)作，從而自信地表達(dá)自己的情感和內(nèi)心的體驗(yàn)。此次活動(dòng)中幼兒情緒高漲，興趣極濃，個(gè)個(gè)躍躍欲試。雖然，有些幼兒的動(dòng)作做得并不到位，舞姿也并不優(yōu)美，但我覺(jué)得讓幼兒大膽表現(xiàn)，培養(yǎng)幼兒自信開(kāi)朗的性格更為重要。
小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
幼兒園《包餃子》教案14
活動(dòng)目標(biāo)：
1、隨音樂(lè)基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動(dòng)作，學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。
2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動(dòng)作，表現(xiàn)歡快的情緒。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：熟悉包餃子的過(guò)程，知道餃子沸騰時(shí)的樣子。
活動(dòng)過(guò)程：
1、活動(dòng)導(dǎo)入：
以音樂(lè)形式導(dǎo)入播放兒歌《包餃子》，聽(tīng)之前提問(wèn)：小朋友們，你們聽(tīng)一聽(tīng)兒歌里唱了什么？老師隨音樂(lè)做動(dòng)作。
（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子）師：今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子的舞蹈。
2、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)剁餡和搟餃皮部分（a段）
（1）引導(dǎo)幼兒做出做餡的動(dòng)作：?jiǎn)问智小答W——雙手切——炒餡師：小朋友們想一想，餃子餡是怎么做出來(lái)的？
�。�2）教師引導(dǎo)幼兒做出搟餃皮的基本動(dòng)作：?jiǎn)问謸{餃皮（左手作拳頭狀表示面團(tuán)，右手表示拿搟棒）。（包餃子，包餃子，搟搟搟）有四個(gè)樂(lè)句，前兩個(gè)樂(lè)句做餡，第三個(gè)樂(lè)句搟餃皮，第四個(gè)樂(lè)句雙手自然攤開(kāi)彎腰向后退（小面團(tuán)變成大餃皮）。
3、教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)包餃子部分（b段）
（1）幼兒先創(chuàng)編包餃子的動(dòng)作（師：小朋友想一想包餃子該怎么包？）
�。�2）教師示范動(dòng)作：先一只手?jǐn)傞_(kāi)表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子。（包餃子，包餃子，捏捏捏）
�。�3）師幼跟著音樂(lè)共同學(xué)習(xí)。
4、教師引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：
�。�1）教師出示餃子沸騰的.視頻，幼兒觀察餃子在鍋里"跳舞"。
師：小朋友們，我們先來(lái)看看餃子是怎們跳舞的？
（2）幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動(dòng)作師：小朋友們，剛才的視頻里面餃子是怎么跳舞的�。课覀円黄饋�(lái)學(xué)學(xué)餃子跳舞的動(dòng)作吧。
�。�3）師幼共同歸納總結(jié)，創(chuàng)編舞蹈動(dòng)作。
師：剛才小朋友們的表演都很棒！餃子自轉(zhuǎn)的動(dòng)作是這樣的，四處游動(dòng)是這樣的，向上跳的動(dòng)作是這樣的。
�。ㄟ\(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合圖片創(chuàng)編出"自轉(zhuǎn)"、"四處游動(dòng)"、"向上跳"等動(dòng)作。）
（4）師：餃子是放進(jìn)鍋就會(huì)沸騰的嗎？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再慢慢浮上來(lái)，最后才"跳舞"。）
（5）教師和幼兒一起聽(tīng)音樂(lè)（a段）學(xué)習(xí)小餃子跳舞師：小朋友們，我們一起跟著音樂(lè)將餃子跳舞的樣子表演出來(lái)。
5、將動(dòng)作連起來(lái)，完整練習(xí)。
師：現(xiàn)在我們把剛才學(xué)過(guò)的動(dòng)作都連起來(lái)完整地表演一遍。
6、圓圈隊(duì)形上跳舞：
�。�1）幼兒面向圓心手牽手圍成一個(gè)圈，向中間靠攏
（2）調(diào)整到適當(dāng)位置做做餡的動(dòng)作，搟面時(shí)面向圓上做動(dòng)作，逆時(shí)針走動(dòng)。
�。�3）后退時(shí)雙手?jǐn)傞_(kāi)彎腰小碎步向后退。
�。�4）餃子煮時(shí)的動(dòng)作是沉在鍋底（蹲在地上），慢慢浮上來(lái)（幼兒慢慢起來(lái)），餃子沸騰（自轉(zhuǎn)，向上跳，四處游動(dòng)）。
7、自然結(jié)束活動(dòng)：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。
師：（音樂(lè)a段快結(jié)束時(shí)）餃子熟了，吃餃子嘍—
反思：
1、由于喜洋洋這首音樂(lè)節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒(méi)有用到音樂(lè)時(shí)當(dāng)做背景音樂(lè)，不干擾教師講解情況下幫助幼兒熟悉音樂(lè)。
2、我的情緒表達(dá)不夠，包餃子是很開(kāi)心的一件事情，配上喜洋洋的音樂(lè)，應(yīng)該是很歡快的，需要適當(dāng)加上一些輔助的語(yǔ)言（如"我要給誰(shuí)包餃子啊，我該怎么報(bào)�。�""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等。）
3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開(kāi)煤氣—關(guān)煤氣在幼兒熟悉后可以改成開(kāi)煤氣—煤氣關(guān)小—煤氣開(kāi)大—關(guān)煤氣，讓活動(dòng)更有趣。
4、餃子煮好后，幼兒有的說(shuō)粘鍋了，有的黏在一起了，我應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)解決這一問(wèn)題，在餃子沸騰中充當(dāng)鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開(kāi)，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香��！"等。
幼兒園《包餃子》教案15
教學(xué)意圖：
餃子，原名“嬌耳”，是中國(guó)的古老傳統(tǒng)面食，深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟悉并喜歡餃子那獨(dú)特的味道，但是對(duì)其制作的過(guò)程是特別的`陌生。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺(jué)的基礎(chǔ)上，讓幼兒隨著音樂(lè)《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過(guò)程，學(xué)會(huì)包餃子這項(xiàng)生活技能，讓孩子們?cè)凇皩W(xué)”的過(guò)程中，得到身心上的愉悅，感受音樂(lè)之美，舞蹈之樂(lè)。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的主人。
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解包餃子的過(guò)程，熱愛(ài)傳統(tǒng)文化。
2、掌握韻律包餃子動(dòng)作，在音樂(lè)中體驗(yàn)包餃子過(guò)程的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂(lè)
活動(dòng)過(guò)程：
一、謎語(yǔ)導(dǎo)入
白白胖胖像元寶、過(guò)年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個(gè)謎語(yǔ)你猜出來(lái)了嗎？
對(duì)了，就是餃子。餃子是中國(guó)傳統(tǒng)面食，每年冬至，春節(jié)，家家戶戶都要吃餃子，因?yàn)轱溩釉⒁庵矐c團(tuán)圓，吉祥如意，那你知道餃子是怎么做出來(lái)的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！
二、觀看視頻、了解包餃子的過(guò)程
請(qǐng)幼兒根據(jù)分解圖示說(shuō)出并示范動(dòng)作（揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗）
教師小結(jié)：原來(lái)餃子的制作需要這么多步驟，大面團(tuán)，揉一揉，搓一搓，變長(zhǎng)條、切一切，變短了、小面團(tuán)，壓一壓、搟一搟，添點(diǎn)餡，包起來(lái)，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來(lái)、嘗一嘗，真香呀！
其實(shí)，吃餃子的過(guò)程還可以編成律動(dòng)呢，你看！
三、欣賞律動(dòng)舞蹈《包餃子》
分步驟學(xué)習(xí)律動(dòng)動(dòng)作，解讀每個(gè)舞蹈動(dòng)作對(duì)應(yīng)的包餃子動(dòng)作
——視頻中老師的舞蹈動(dòng)作與包餃子真實(shí)過(guò)程一致嗎？
——猜一猜，這個(gè)動(dòng)作表示在干什么？
——切的動(dòng)作老師切了幾下？壓的動(dòng)作做了幾次？
四、分組表演，在韻律活動(dòng)中體驗(yàn)包餃子的樂(lè)趣
教學(xué)延伸：
1、在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過(guò)程，享受勞動(dòng)的快樂(lè)。
2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，讓孩子體驗(yàn)包餃子過(guò)程。
3、鼓勵(lì)幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作。
教學(xué)反思：
本節(jié)活動(dòng)是根據(jù)幼兒生活經(jīng)驗(yàn)再生的一節(jié)綜合活動(dòng)，以幼兒為主體，根據(jù)幼兒實(shí)際發(fā)展情況，讓幼兒充分探索揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動(dòng)作，在活動(dòng)中，幼兒能積極參與，活動(dòng)過(guò)程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，體現(xiàn)了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。
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