小常識(shí)：冬至節(jié)氣知多少？

　　12月22日就是冬至日了，在冬至，中國(guó)北方有冬至日吃餃子的習(xí)俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉糍粑的習(xí)俗，那小伙伴們知道為什么每到冬至日都要吃水餃湯圓嗎?

　　在中國(guó)北方，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，

小常識(shí)：冬至節(jié)氣知多少？

。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;醫(yī)治凍瘡，

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《小常識(shí)：冬至節(jié)氣知多少？》(http://m.dameics.com)。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

　　中國(guó)南方則有吃湯圓等甜食的習(xí)俗，江浙一帶在冬至吃湯圓外，還要吃桂花酒釀，并祭祖，蘇州還有桂花冬釀酒，只在此時(shí)節(jié)上市。大湯圓有餡的“粉團(tuán)”是用于晚上祭祖，而無(wú)餡較小的粉圓用于早上拜神。祭祖之后還有將湯圓粘在門(mén)窗上，稱(chēng)為“冬節(jié)圓”，等干燥以后再給孩子們吃，有保佑健康成長(zhǎng)之用。

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