《可以食用的葉子》科學(xué)活動(dòng)教案
設(shè)計(jì)意圖：
《有趣的葉子》這一主題活動(dòng)在我班已經(jīng)開(kāi)展三個(gè)星期了，幼兒對(duì)葉子的外形特征、生長(zhǎng)變化都有了一定的認(rèn)識(shí)，也知道了葉子的一些功能，如美化環(huán)境、凈化空氣以及是人和動(dòng)物不可缺少的食物等。在此過(guò)程中，幼兒對(duì)人可以食用的葉子產(chǎn)生了較大的興趣，也提出了許多問(wèn)題：“什么樣的葉子可以吃呢？”“為什么我吃了一種葉子就不會(huì)肚子疼了？”“葉子可以生吃嗎？吃了會(huì)拉肚子嗎？”抓住幼兒共同的興趣點(diǎn)，我們班生成了“可以食用的葉子”這一主題活動(dòng)，目的在于讓幼兒通過(guò)觀察、比較、分類(lèi)、制作、品嘗等活動(dòng)，來(lái)進(jìn)一步了解葉子的多種食用方法。
活動(dòng)目的：
1、通過(guò)活動(dòng)，使幼兒進(jìn)一步了解葉子的各種食用方法。
2、培養(yǎng)幼兒的觀察能力、動(dòng)手能力、語(yǔ)言表達(dá)能力及良好的傾聽(tīng)習(xí)慣。
3、體驗(yàn)農(nóng)民伯伯勞動(dòng)的辛苦，教育幼兒多吃蔬菜，不挑食。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、各種可以食用的葉子：大白菜、包菜、生菜、香菜、枇杷葉、魚(yú)腥草等。
2、方籃若干個(gè)（標(biāo)有生吃、熟吃、做藥等圖形標(biāo)志）。
3、電腦課件《可以食用的葉子》；電腦兩臺(tái)。
4、其他輔助材料：小西紅柿、胡蘿卜、白蘿卜、沙拉醬、番茄醬等；清水幾盆。
活動(dòng)過(guò)程：
1、集中談話：師生共同回憶葉子的用途，引入活動(dòng)的主題——許多葉子我們?nèi)丝梢猿浴?/p>
（1）師：“小朋友們平時(shí)吃過(guò)那些葉子呢？你是怎么吃的？”引入分組討論活動(dòng)。
�。�2）集中討論：你吃過(guò)那些葉子，你是怎么吃的？
（3）師小結(jié)：原來(lái)葉子有這么多的吃法呀，有的可以煮熟了吃，有的可以生吃，有的可以作藥吃。
2、分類(lèi)活動(dòng)：
（1）第一次分類(lèi)：師：今天，林老師也為你們準(zhǔn)備了 許多可以吃的.葉子，請(qǐng)小朋友找一找，想一想，那些葉子你吃過(guò)，你是怎么吃的，然后把它放入三個(gè)相應(yīng)的籃子里。（依次出示三種標(biāo)志并作解釋?zhuān)?/p>
（2）師檢查其中一組幼兒分類(lèi)情況，指出明顯的錯(cuò)誤，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入第二次分類(lèi)。師：小朋友分得這么多，老師都檢查不過(guò)來(lái)了，請(qǐng)小朋友也來(lái)當(dāng)當(dāng)小老師，檢查一下別的小朋友分得對(duì)不對(duì)，好嗎？如果不對(duì)，請(qǐng)你把它找出來(lái)，放在合適的籃子里。
（3）小結(jié)，請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)：你發(fā)現(xiàn)哪些葉子分錯(cuò)了，你是怎么分的。
3、師：其實(shí)我們可以食用的葉子還有很多很多，老師在電腦上也找到了一些，我們一起來(lái)看看好嗎？引入觀看電腦課件活動(dòng)。
�。�1）幫助幼兒進(jìn)一步鞏固葉子的食用方法。
�。�2）電腦顯示一些可以食用的葉子，請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)這些葉子叫什么，是怎么吃的。
過(guò)程中出現(xiàn)了兩種幼兒不認(rèn)識(shí)的葉子，對(duì)于這個(gè)突發(fā)情況，我沒(méi)有馬上把答案告訴他們，而是讓他們請(qǐng)教客人老師，收到了較好的效果。
4、提問(wèn)：剛才我們認(rèn)識(shí)了這么多可以吃的葉子，你們知道它是從那里來(lái)的嗎？是誰(shuí)種出來(lái)的？引入表演活動(dòng)：《種菜忙》。教師鼓勵(lì)幼兒將平日里看到的農(nóng)民伯伯及爺爺奶奶種菜的樣子大膽的表現(xiàn)出來(lái)。
5、以談話的形式進(jìn)行品德教育：
�。�1）知道蔬菜有營(yíng)養(yǎng)，要多吃蔬菜。（陳倩茜說(shuō)：黃金搭檔是葉子做的，我們要多吃。）
�。�2）知道農(nóng)民伯伯種菜很辛苦，要尊敬他們。
6、師：今天來(lái)了這么多客人老師，我們請(qǐng)客人老師一起來(lái)品嘗一些可以食用的葉子，好嗎？引入分組延伸活動(dòng)：
�。�1）制作葉子拼盤(pán)。
（2）制作生菜沙拉。
�。�3）分菜、洗菜。
�。�4）查看電腦資料，繼續(xù)了解可以食用的葉子的名稱、食用方法。
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