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啤酒酵母多糖提取工藝條件的研究

時(shí)間:2023-04-28 15:13:08 生物醫(yī)學(xué)論文 我要投稿
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啤酒酵母多糖提取工藝條件的研究

試驗(yàn)研究了從啤酒酵母中提取胞壁多糖的提取工藝.提取工藝路線為:酵母溶解→凍融→超聲波破碎→堿溶→中和→沉淀→洗滌→烘干.通過正交試驗(yàn)對(duì)酵母破壁和堿溶條件進(jìn)行優(yōu)化,尋求最佳的工藝條件,多糖得率為19.4%,用苯酚-硫酸法測(cè)定多糖的含量為51.9%.

啤酒酵母多糖提取工藝條件的研究

作 者: 吳小剛 吳周和 吳傳茂 Wu Xiaogang Wu Zhouhe Wu Chuanmao   作者單位: 湖北工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院  刊 名: 飼料工業(yè)  ISTIC PKU 英文刊名: FEED INDUSTRY  年,卷(期): 2006 27(9)  分類號(hào): Q815  關(guān)鍵詞: 酵母多糖   破壁   堿溶   提取工藝  

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