關(guān)于豇豆的種植技術(shù)

　　豇豆又名長(zhǎng)豆，長(zhǎng)豆角、豆角、角豆、飯豆、腰豆、帶豆、裙帶豆、筷豆，屬豆科豇豆屬一年生草本植物。豇豆以嫩莢供食用，它的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，可炒食、涼拌、鹽漬、加工泡菜和曬制豆角干。由于豇豆的耐熱性好，所以是抗熱的伏缺品種，下面小編就為大家介紹一下豇豆的種植技術(shù)。

　　豇豆的生育發(fā)育特征

　　豇豆的個(gè)體發(fā)育，以蔓性種來(lái)說(shuō)，自播種至豆莢成熟或種子成熟，可分為四個(gè)時(shí)期、種子發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和開(kāi)花結(jié)莢期。

　　1、種子發(fā)芽期。自種子萌動(dòng)至第一對(duì)真葉開(kāi)展的過(guò)程為種子發(fā)芽期。子葉出土，不進(jìn)行光合作用，靠貯藏養(yǎng)分在發(fā)芽時(shí)分解使用，至第一對(duì)真葉開(kāi)展，便可進(jìn)行光合作用，獨(dú)立生活。

　　2、幼苗期。自第一對(duì)真葉開(kāi)展至具有7～8復(fù)葉為幼苗期。幼苗期節(jié)間短，莖直立，根系也逐漸開(kāi)展。以后節(jié)間伸長(zhǎng)，不能直立而纏繞生長(zhǎng)，同時(shí)基部腋芽開(kāi)始活動(dòng)，便轉(zhuǎn)入抽蔓期。

　　3、抽蔓期。有7～8片復(fù)葉至植株現(xiàn)蕾為抽蔓期。這個(gè)時(shí)期主蔓迅速伸長(zhǎng)，基部開(kāi)始多在第一對(duì)真葉及第2～3節(jié)的腋芽抽出側(cè)蔓，根瘤也開(kāi)始形成。

　　4、開(kāi)花結(jié)莢期。植株現(xiàn)蕾后至豆莢采收結(jié)束或種子成熟，一般為50～60天，從單花來(lái)說(shuō)，開(kāi)始分化至花器形成約需25天，現(xiàn)蕾至開(kāi)花約5～7天，開(kāi)花至豆莢商品成熟約9～13天左右，至豆莢生理成熟還需4～10天，因品種和栽培季節(jié)而不同。

　　豇豆的種植環(huán)境

　　1、溫度。豇豆耐高溫，不耐霜凍。發(fā)芽適溫為25～35℃，生長(zhǎng)發(fā)育適溫為20～25℃，高于35℃或低于15℃，生長(zhǎng)結(jié)莢即受影響。接近0℃時(shí)，植株會(huì)受凍害。

　　2、光照。豇豆對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感，只有少數(shù)品種對(duì)日照長(zhǎng)短要求嚴(yán)格，適于在短日照季節(jié)生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，短日照可以加速生長(zhǎng)發(fā)育，提早成熟。豇豆喜陽(yáng)光，在開(kāi)花結(jié)莢期間，如果光線不足，會(huì)引起落花落莢。

　　3、水分。豇豆是消耗水分量中等的蔬菜，具有較強(qiáng)的抗旱能力。土壤水分過(guò)多，易導(dǎo)致發(fā)芽率降低，爛根死苗和落花落莢，也不利于根瘤菌活動(dòng)。土壤水分不足，會(huì)抑制生長(zhǎng)發(fā)育，影響產(chǎn)量。

　　4、土壤。種植豇豆以排水良好，疏松肥沃的土壤最為理想。最適宜的土壤酸堿度為PH6.2～7。豇豆要求氮、磷、鉀全面肥料，由于豇豆的根瘤菌遠(yuǎn)不如其它豆科植物，應(yīng)適當(dāng)增施氮肥。同時(shí)增施適量磷肥，可以促進(jìn)根瘤菌活動(dòng)，增加產(chǎn)量。

　　1、良種選擇：豇豆在無(wú)錫地區(qū)春夏秋均可栽培，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，必須根據(jù)各季節(jié)的氣候條件，選用適當(dāng)?shù)钠贩N，一般地我常用的品種為之豇系列、揚(yáng)豇系列、南京星光系列、燕帶豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。

　　2、栽培季節(jié)和播種期：早春豇豆在3月下旬至4月上旬即可在大棚等設(shè)施內(nèi)播種育苗，4月中旬以后可地膜直播，4月底至5月上旬后即可露地直播。春夏豇豆播種期可一般延續(xù)至7月上中旬。秋 豇豆在7月至8月上旬播種，以七寸豇和八寸豇為主。

　　3、整地作畦和施基肥：豇豆忌連作，需輪作兩年以上，否則容易發(fā)生病害。前作收獲后深耕20～30厘米，畝施基肥3000千克，過(guò)磷酸鈣25～30千克，草木灰或礱糠灰50～75千克或硫酸鉀10～20千克。酸性土壤可適當(dāng)增施石灰75～100千克，然后將土打碎耙平，作成畦寬連溝1.3米的高畦。

　　4、合理密植：早春豇豆由于氣溫低，雨水多，提倡育苗移栽。幼苗出土后，第一對(duì)真葉尚未展開(kāi)時(shí)就應(yīng)定植，定植要掌握栽小、栽旱的原則。栽植時(shí)每穴栽二株。夏秋豇豆多采用直播，每穴播種量少則3～4粒，多至4～5粒，出苗后每穴間留至二株。播種密度為行距0.8～1米，株距0.26～0.33米。

　　豇豆種植的田間管理

　　1、肥水管理：前期要適當(dāng)控制水份，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，以形成較多的花序。春季栽培的，前期肥水要適當(dāng)控制，待第一花序座莢后，逐漸增加肥水，促進(jìn)生長(zhǎng)、多開(kāi)花、多結(jié)莢。豆莢盛收開(kāi)始，要連續(xù)重施追肥。每隔4～5天追肥1次，連續(xù)追3~4次，可每畝穴施普通復(fù)合肥40～50千克或人糞尿1000千克，施肥后澆水。秋季栽培的則應(yīng)一促到底。地膜覆蓋的春豇豆，因根系發(fā)達(dá)，吸肥力強(qiáng)，追肥次數(shù)少，故需增施基肥。

　　2、植株調(diào)整：當(dāng)蔓長(zhǎng)到17～30厘米時(shí)，需搭人字架引蔓。當(dāng)植株長(zhǎng)至一定大小時(shí)，需進(jìn)行整枝，即將主蔓第一花序以下的側(cè)芽全部抹除，主蔓第一花序以上的側(cè)枝，留一葉摘心，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到1.3～1.7m時(shí)打頂，使養(yǎng)料集中多結(jié)莢。

　　3、設(shè)立支架：5～6片真葉時(shí)應(yīng)設(shè)立支架。初期應(yīng)按逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒙麪恳�上架并用繩子固定，一般在晴天中午或下午進(jìn)行；后期纏繞能力很強(qiáng)，無(wú)須人工協(xié)助。

　　4、溫度和水分管理：喜溫暖，生長(zhǎng)適溫20～30℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，5℃以下產(chǎn)生凍害，耐高溫，35℃時(shí)仍能開(kāi)花和結(jié)莢，但品質(zhì)不佳。較耐旱而不耐澇，前期應(yīng)適當(dāng)控水，當(dāng)主蔓上約有一半花序開(kāi)始結(jié)莢時(shí)，要充分澆水以保證土壤濕潤(rùn)。

　　5、整枝摘心：當(dāng)主蔓長(zhǎng)出第一個(gè)花序時(shí)，花序以下的側(cè)枝應(yīng)全部摘除，花序以上的側(cè)枝要進(jìn)行摘心，基部留2片葉子；當(dāng)主蔓攀爬滿支架時(shí)打頂，以促使下部側(cè)枝萌發(fā)花芽。

　　豇豆的采收留種

　　豇豆采收時(shí)，注意不要損傷其余花芽，更不要連花序一齊摘掉。豇豆系陸續(xù)采收的作物，要及時(shí)在種子膨大以前采收。留種豇豆，于豆莢成熟時(shí)進(jìn)行株選和果選。種株要及早摘心，于主蔓中下部第3～4個(gè)花序選發(fā)育良好的果實(shí)留種，待種莢轉(zhuǎn)黃松軟時(shí)采收。

　　豇豆的病蟲害防治

　　蚜蟲主要在苗期危害，并能傳布豇豆花葉病毒病，用40%樂(lè)果每7～10天噴一次。豆野螟一般于7～8月間(夏秋豇豆)大量發(fā)生，危害豆莢�；ㄆ谟脭硵澄�800倍每6～10天噴一次，南方夏秋季雨水多時(shí)，常會(huì)引起豇豆煤霉病危害。發(fā)生初期，可用50%多菌靈1000倍液或50%托布津1000倍液噴2～3次即可防治，而豇豆銹病可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或65%代森鋅500倍液。每隔7～10天噴一次，共2～3次。

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