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婚宴菜單飲食忌諱
婚宴菜單的飲食禁忌一、啤酒不要與其他酒類混飲
在婚宴上,酒是中國人不能少的,有無酒不成席的說法。但是大家一定要注意,啤酒中含有大量的二氧化碳,很容易揮發(fā),但是很多人經(jīng)常白酒啤酒一起來,這樣很容易讓啤酒帶動白酒的酒精滲透,對身體很不好。但是婚宴上新人不可能組織賓客,那么新人一定要叮囑服務(wù)人員為賓客多準(zhǔn)備一些白開水,可以幫助排尿,減少酒精在身體停留的額時間。
婚宴菜單的飲食禁忌二、濃茶不能解酒
在中國人的傳統(tǒng)觀念中,濃茶可以幫助解酒,其實(shí)這是不正確的。茶葉中含有的咖啡堿和酒精結(jié)合后,會產(chǎn)生一些不好的后果,不能不能起到解酒的作用,反而會加重醉酒者的痛苦。
婚宴菜單的飲食禁忌三、鮮魚繞開美酒
于是婚宴中必定會有的菜色,酒也是婚宴中不可缺少的,這兩樣食物一定會出現(xiàn)在婚宴上。大家所不知道的是魚是含有維生素D較高的食物,吃魚時飲酒會減少身體對維生素D的吸收,鮮魚和美酒搭配會丟了食物的營養(yǎng)。雖然說偶爾一次對對健康不能產(chǎn)生嚴(yán)重的影響,但是大家還是有必要知道這一點(diǎn)。
婚宴菜單的飲食禁忌四、酒精和咖啡搭配有危險
酒精能讓人興奮,而咖啡因也同樣的興奮作用,如果兩者同飲,會對人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激;加猩窠(jīng)性頭痛的人會立即引發(fā)病痛、經(jīng)常失眠的人會晚上睡不著、心臟有病的人會引發(fā)心動過速,誘發(fā)心臟病;檠缟厦谰剖遣豢扇鄙俚,那么在設(shè)計婚宴菜單的時候就讓咖啡徹底的趕出你的婚宴吧。
婚宴菜單的飲食禁忌五、蝦蟹和維生素C
蝦蟹中含有五價砷化合物,這種物質(zhì)和維生素C同食,會讓五價砷轉(zhuǎn)為三價砷,可能很多人對這個物質(zhì)不是很了解,換一種說法:這種物質(zhì)說就是我們常說的劇毒“砒霜”。所以蝦蟹不能和維生素C同食,會導(dǎo)致人中毒,造成免疫力下降。
婚宴菜單的飲食禁忌六、菠菜遠(yuǎn)離豆腐
菠菜含有草酸和豆腐中的鈣反應(yīng)會產(chǎn)生產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物,這種物質(zhì)會阻礙人體對菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中的蛋白質(zhì)吸收,所以在婚宴菜單上不要出現(xiàn)“菠菜豆腐湯”。
婚宴菜單的飲食禁忌七、煮沸的牛奶不要加糖
牛奶煮沸之后含有賴氨酸,如果這是加糖的話會和果糖結(jié)合產(chǎn)生果糖基賴氨酸,這種物質(zhì)不易被人體消化,而且在飲用后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腸胃不適等病癥,所以一定要告訴酒店如果有客人需要牛奶加熱,一定不能放糖,以免客人飲用后身體不適。
婚宴菜單的飲食禁忌八、魚蝦和水果
水果中含有大量的鞣酸,而魚蝦中含有大量鈣質(zhì),這兩者同時食用,很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成一種鞣酸鈣的物質(zhì),這種物質(zhì)很堅(jiān)硬會影響腸胃的消化,甚至引起腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。所以在吃魚蝦之后應(yīng)該少吃或是不吃水果。同樣的奧利,海鮮和水果也不應(yīng)該一起吃。所以新人在安排婚宴水果時要根據(jù)菜單中的是不是有魚蝦來定
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