什么是有機產(chǎn)品

跟風是個壞處，很多人很盲目的只看標題，只聽不了解，先區(qū)分什么叫有機產(chǎn)品吧！

有機產(chǎn)品簡介

有機產(chǎn)品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的"有機"不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機產(chǎn)品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機產(chǎn)品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。

除有機產(chǎn)品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機產(chǎn)品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。

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有機產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的區(qū)別

目前，我國有關部門在推行的其他標志產(chǎn)品還有無公害產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品。無公害產(chǎn)品是按照無公害產(chǎn)品生產(chǎn)和技術標準和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關部門認定的安全產(chǎn)品。嚴格來講，無公害產(chǎn)品應當是普通產(chǎn)品都應當達到的一種基本要求。

綠色產(chǎn)品是我國農(nóng)業(yè)部門在九十年代初發(fā)展的一種產(chǎn)品，分為A級綠色產(chǎn)品和AA級綠色產(chǎn)品。其中，A級綠色產(chǎn)品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，AA級綠色產(chǎn)品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、產(chǎn)品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質。從本質上來講，綠色產(chǎn)品是從普通產(chǎn)品向有機產(chǎn)品發(fā)展的一種過渡產(chǎn)品。有機產(chǎn)品與其他產(chǎn)品的區(qū)別體現(xiàn)在如下幾方面：

1)是有機產(chǎn)品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而其他產(chǎn)品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色產(chǎn)品對基因工程和輻射技術的使用就未作規(guī)定。

2)是生產(chǎn)轉型方面，從生產(chǎn)其他產(chǎn)品到有機產(chǎn)品需要2-3年的轉換期，而生產(chǎn)其他產(chǎn)品(包括綠色產(chǎn)品和無公害產(chǎn)品)沒有轉換期的要求。

3)是數(shù)量控制方面，有機產(chǎn)品的認證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他產(chǎn)品沒有如此嚴格的要求。

因此，生產(chǎn)有機產(chǎn)品要比生產(chǎn)其他產(chǎn)品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術。

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有機食品

中文名稱：有機食品

英文名稱：organic food

定義：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構，如國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認證的食品。

所屬學科：生態(tài)學(一級學科)；農(nóng)業(yè)生態(tài)學(二級學科)

中文名稱：有機食品英文名稱：organic food定義：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構，如國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認證的食品。所屬學科：生態(tài)學(一級學科)；農(nóng)業(yè)生態(tài)學(二級學科)

有機食品的定義和來源

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機耕作)的概念，意指整個農(nóng)場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming(化學耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥)，而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足，也不是個有機的整體)。

所以，這里所說的"有機"不是化學上的概念--分子中含碳元素--而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家有機食品認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調料等。

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