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兒童應(yīng)少吃有添加劑的食品
“食品中過量的添加劑會給兒童的身體健康造成不良影響，家長應(yīng)當(dāng)盡量減少食品添加劑可能對孩子產(chǎn)生的負面影響�！笔称穼＜�、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院劉寧教授表示。
“有些食品兒童不宜多吃。許多孩子對于自己喜愛的食品有暴飲暴食的習(xí)慣，因此，食品當(dāng)中如果一旦存在食品添加劑過量的問題，將會對兒童的身體產(chǎn)生負面影響�！眲幷f。 劉寧告訴記者：兒童特別是嬰幼兒的免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，一旦攝入超量的化學(xué)物質(zhì)就會引起過敏，在造成兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育緩慢的同時還抑制了其代謝功能的正常運行。因此，過量的食品添加劑對于兒童的生長發(fā)育和身心健康都有負面影響。
劉寧表示：在食品學(xué)上，有毒與無毒物質(zhì)之間并沒有嚴(yán)格的界限。目前是以科學(xué)的量化標(biāo)準(zhǔn)，將食品添加劑控制在安全劑量以內(nèi)，以便達到食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。因此，家長為孩子選購食品時，應(yīng)當(dāng)盡量選用正規(guī)廠家出產(chǎn)的食品，以保證孩子的身體健康。 （熊 琳）
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