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京城春節(jié)逛街美食地圖 -資料
新年的七天長假讓在京城的朋友有了足夠的時間充分感受傳統(tǒng)文化的魅力，享受這休閑時光，
京城春節(jié)逛街美食地圖
。除了年夜飯，京城不同景區(qū)還推出了諸如廟會等各種游玩活動，而商場里的各種商品也是琳瑯滿目，賀歲檔的影片更是一部接一部。瀟灑的放松之后自然需要美食來補充能量，新年美食也是您休閑時的一道景觀。本期就為您推薦幾處休閑放松的新年美食。
●歡樂集結(jié)地——龍?zhí)稄R會
蟲草花燉水鴨
龍?zhí)稄R會是咱京城為數(shù)不多的廟會之一，也是傳統(tǒng)文化的聚集地�；〞硌�、青海黃南州藏族熱貢歌舞、遼寧蓋州高蹺、江蘇天港威風鑼鼓、河南豫劇齊聚在此。民間花會、民間美術、傳統(tǒng)手工藝等60余項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)集中亮相。
美食亮點——蟲草花燉水鴨
新年餐桌上，雞鴨魚肉都是必備菜，但同樣要注意不能“油水過多”，要吃得健康。金臺夕照的私家菜——蟲草花燉水鴨補腎護肝，抗衰養(yǎng)顏。其采用無公害的野生水鴨制作，香味濃厚，是一道滋陰溫補的養(yǎng)顏靚湯，將美味與美感雙重結(jié)合。
地址：金臺夕照會館北京市崇文區(qū)夕照寺中街15號
新年美食地——萬柳閣
一波碧水和輕拂垂柳環(huán)繞的餐廳，餐廳內(nèi)全中式的窗欄、畫龍雕柱的隔斷，讓您一下感覺無比的通暢。最棒的是鄰近湖邊的雙龍戲珠無障礙平臺，讓您邊享受美食邊欣賞優(yōu)美、安靜的環(huán)境。孩子們在您身邊無拘束地玩耍。如果運氣好還可以看到成群的野鴨，在水中、在草坪上嬉戲。
美食亮點——萬柳魚、有機小米粥火鍋
這里重點經(jīng)營的是精致粵菜和港式火鍋，新年期間，一家人圍爐吃著潮粵風味的火鍋，家人團聚親近的感覺油然而生。“萬柳魚”是餐廳的推薦品種，紅紅的辣椒和花生墊底，一條切著花刀的大魚披帶著香菜絲豎立在盤中，創(chuàng)意不錯。外酥內(nèi)軟的油條配上熱騰騰的豆?jié){，品味北京崇文最具特色的小吃，品嘗著地道的廣東精品小炒，欣賞著窗外楊柳依依，小橋流水的美景，是一種靈魂的享受，更得嘗嘗最具特色的有機小米粥火鍋，衛(wèi)生健康是它的特點。過年期間，一家人無論來龍?zhí)逗珗@滑雪，還是參觀正月初一到初七的廟會，萬柳閣餐廳都將會是您的不二之選。
地址：東城區(qū)龍?zhí)堵?號
●歡樂集結(jié)地——故宮
故宮在新年的氣氛里尤其顯得莊嚴大氣。如果您是外地留京朋友，利用新年長假帶著父母，或者是外國朋友趁著假期里人少的時候，逛逛中國的皇家宅院，潛心體驗一番那歷史韻味，絕對是新年不一樣的感覺。
軟兜長魚
美食亮點——軟兜長魚
在寒冬臘月也能品嘗到新鮮多汁的荔枝，會讓人錯覺溫暖夏日的來臨。在解開新春禮物的瞬間，一股清香的荔枝香味撲鼻而來，酸甜胡辣麻盡在口中，與家人共同回味一年中的點點滴滴吧!每一個洋溢著喜悅的新年到來之際，人們都祈盼年年有余的愿望能夠成真，但愿您今年的團圓飯擁有不一般的品位。軟兜長魚在淮揚108道鱔魚宴習中被譽為魚道特色菜。軟兜長魚的原料為筆桿粗的活鱔魚，以小暑時節(jié)黃鱔為最佳。它賽過人參，營養(yǎng)也最為豐富。其特點為蒜香、醋香、胡椒香并存的一道復合味菜品�？谖鄂r嫩、滑嫩、爽嫩。
地址：北京皇家驛棧酒店北京東城區(qū)騎河樓街33號
新年美食地——東宴閣
東宴閣坐落中華之魂故宮東門，國宴大師陽合初的親傳，高徒王飛龍親自執(zhí)掌官府菜，作為離故宮最近的高檔館子，以迷你“國宴”見長，讓普通百姓都能過一把皇族癮。
美食亮點——青齏花枝片、東宴閣辣香雞
家和萬事興年夜飯?zhí)撞?88元，涼菜有蜀香鴨胗、秘制叉燒、珊瑚蜇絲、錦繡拌時蔬、寶塔萬年青、賽香瓜;熱菜譚府全家福、龍鳳吉利鮮、一帆風順多寶魚、精杞泰和蝦、芥度牛肉柳、發(fā)財蟹子包、金沙養(yǎng)生瓜、脆椒掌中寶、棕香糯米排、和美小炒、北京烤鴨(一套)、西湖牛肉羹、紫氣東來五福餃子、糯米湯圓。1088元套餐更有天目山筍尖、寶鼎燴五福、東宴閣辣香雞、淮山京蔥海參、青齏花枝片、紫氣東來五福水餃、老北京四色拼。
地址：東城區(qū)東華門大街76號(近故宮東門)
●歡樂集結(jié)地——大觀園廟會
大觀園廟會也一直是老北京多年來春節(jié)必點的一個熱鬧節(jié)目。一部《紅樓夢》讓大觀園擁有了不可比擬的文化底蘊，紅樓廟會自1996年至今已成功舉辦十五屆，元妃省親，寶黛成婚，雙玉相會，紅樓廟會用各種創(chuàng)新的形式，讓每一個來到這里的人親身感受到紅樓文化的魅力。
紅燒回魚
新年美食地——翔達集團各店
地處南城的翔達集團旗下的各個酒店飯莊都在新春佳節(jié)即將到來之際推出了豐富的活動。翔達公司旗下晉陽飯莊、晉陽飯莊銀谷店、晉陽飯莊白廣路店、晉陽飯莊馬西路店、致美齋飯莊、美味齋飯莊、翔達海鮮大酒樓、翔達酒店、南來順飯莊、致美齋飯莊等餐飲企業(yè)均推出了“年夜飯相伴全家福”活動，從2月1日開始到2月7日結(jié)束。凡在節(jié)日期間到翔達旗下各餐飲企業(yè)就餐顧客，自帶酒水免收服務費。年夜飯各單位將向顧客免費贈送水餃。年夜飯為到店就餐顧客免費贈送一張“全家福”大照片，
資料
《京城春節(jié)逛街美食地圖》(http://m.dameics.com)。同時將開展抽獎活動。尤其是翔達商務酒店的美食更是一大家子逛廟會后的美食首選。三層的浦苑-上海餐廳除夕夜推出具有代表性的菜品包括：口味濃香的紅燒回魚、江南特色軟兜長魚、清淡利口的酒烹豆尖以及毛蟹炒年糕、鮮啤酒羊肉、香糟燴蝦仁等。地址：西城區(qū)廣內(nèi)大街169號(菜市口西)
●歡樂集結(jié)地——雙安商場、華星影城
居住在海淀中關村、人大一帶的朋友對雙安商場、華宇購物中心等都不陌生，利用假期去休閑一番，是不錯的選擇。再加上節(jié)日期間，新年賀歲檔的影片不少，影迷們可以好好到華星去享受一番。當然美食也是必不可少。
砂鍋居白肉
新年美食地——砂鍋居
有“名震京都三百載，味壓華北白肉香”贊譽的名店砂鍋居菜肴屬于宮廷、王府菜，以燒、燎、白煮等手法而見長。講究原材料的甄選、烹飪的技巧、調(diào)料的配制，更講究火候的拿捏。據(jù)說，吃了砂鍋居的“白肉”，不但健身強體，還能有著百事百順的口彩。
美食亮點——玉兔全家福年夜飯
今年，砂鍋居推出了1380元“玉兔全家福年夜飯”，其中的一席涼菜包括這里的金牌菜水晶肘，熱菜有砂鍋居的鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉、全家福、干燒黃魚等，講究葷素搭配。尤其是砂鍋白肉，肉味香醇，肥而不膩，瘦而不柴，酸菜脆嫩爽口，粉絲剔透滑爽，再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制的小料，入口鮮香。
地址：海淀雙榆樹東里40號、西四(缸瓦市)南大街60號
新年美食地——全聚德雙榆樹店
這家店是全聚德在中關村、人大一帶人文色彩濃厚的區(qū)域開的一家直營店，既繼承了老店的傳統(tǒng)，又有不少菜品善于創(chuàng)新，適合這個區(qū)域的特色。既有正宗的北京烤鴨、地道的全鴨席，還可品嘗到多元化風味菜品。
美食亮點——古法南非上品鮑
春節(jié)期間，該店特別推出“古法南非上品鮑”和海參系列菜品，讓您的年夜飯豐富多彩!這么一道菜的制作時間卻需要兩周左右，特點是火候十足，下料充足，繼承了官府菜、譚家菜的獨家制湯秘方，融入了阿一鮑魚、威哥鮑魚獨到的火靠制技法，結(jié)合了西餐精美擺盤藝術，突顯了全聚德雙榆樹店菜品的自身特色。
地址：北三環(huán)西路32號恒潤國際大廈1樓(雙安商場東)
●歡樂集結(jié)地——北戴河
北戴河也不是夏天的專利，冬季里壯麗的海景也是別有一番風情，尤其是不少朋友還選擇利用假期去北戴河吃地道海鮮。
新年美食地——秦皇國際酒店
秦皇國際大酒店坐擁美麗的西海浴場，距北戴河5分鐘車程。御園官府菜和淮揚園的淮揚菜是酒店兩大招牌菜系。
御福壇老大
美食亮點——御福壇老大、青芥烤牛扒
“御福壇老大”與貴賓樓同出一家，十分正宗。采用最高檔的紫砂大壇，以魚翅、鮑魚、海參、裙邊、鴕鳥筋、魚肚、松茸、竹蓀等珍貴原材料及多種中草藥經(jīng)長時間熬燉而成。開蓋后香氣四溢，高湯汁濃味厚。最豐盛的珍品薈萃，最經(jīng)典的紫砂容器，最合理的營養(yǎng)配比，最復雜的烹調(diào)過程，最絕妙的名廚料理，最誘人的馥郁濃香，最賞心的色澤口味，最超值的享受價格。28元/位的青芥烤牛扒則絕對超值。獨特在于口味的層層遞進。入口后，舌尖首先體驗到的是芥末的微微涼辣，繼而是蛋黃的溫潤香滑，帶著這種清涼圓潤略帶絲絲甜味，與肥瘦適中滋冒著牛油香氣的牛扒相遇，在唇齒間散發(fā)著肉質(zhì)的肥嫩和芥末的清涼。而來自江蘇的師傅做出淮揚菜味道絕對正宗，比如揚州燒三鮮、野生甲魚燒貴妃雞等等。
地址：海港區(qū)文濤路2號
●歡樂集結(jié)地——后海
后海絕不僅僅是夏天的專利，這里因為酒吧與四合院并存，雜糅著現(xiàn)代與傳統(tǒng)兩種截然不同的景象，也代表著咱北京的多面性。避開往日的喧囂，這里絕對值得一玩。
鮑汁燒鹿筋
新年美食地——慶云樓
慶云樓始創(chuàng)于清道光年間，坐落于煙袋斜街內(nèi)，為當年的京城“八大樓”之首。距燕京八景之一的“銀錠觀山”僅一步之遙。慶云樓的年夜飯今年推出了ABC三款，價位分988元、1588元、2288元三檔。既有蔥燒海參、四喜丸子、燴烏魚旦湯、糖醋黃河大鯉魚等傳統(tǒng)菜肴，還有香酥雞、玉柱佛手、干燒大皇桂、金湯大燴四寶、鮑汁燒鹿筋、金錢肉鋪、九轉(zhuǎn)大腸等。如果您想嘗新鮮，還可以點店家引進已有十年的正宗越南菜肴，以魚露為本，除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。比如生牛肉河粉、越式春卷、椰香牛肉等。對于吃慣了傳統(tǒng)年夜飯的朋友來說，夠刺激。
地址：什剎海前海東沿22號
●歡樂集結(jié)地——西單
西單店，中軸店，月壇店，金源店這四家店
剁椒魚頭
新年美食地——湘鄂情
作為我國第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)，粵、湘、鄂及各地特色菜。主打湖南、湖北風味，而且包房豪華，可以唱歌聚會，十分適合家人團聚。隨著新年的臨近，湘鄂情在京城的各家分店年夜飯預訂幾近售罄，尚有西單店、中軸路店、月壇店、金源店等幾家還有預訂，對于想品嘗美味、家人團聚的朋友來說還需及早預訂。
地址：西城區(qū)教育街3號武警招待所
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